山区葡萄冻害防治技术

李伟英

摘要：近些年大泽山葡萄产区葡萄冻害频率加快，个别年份损失惨重，为促进该产区葡萄产业持续健康发展，笔者从该区葡萄栽培管理及气候等多方面分析冻害发生原因，探讨出一套较为完善的冻害防范措施，以供生产参考。

关键词：大泽山产区;葡萄冻害;发生原因;防范措施

1  大泽山区葡萄冻害原因

冻害是葡萄生长发育过程中遇到的自然灾害。包括①冻害，即葡萄在0℃以下的低温使体内结冰，对葡萄造成的伤害。②低温冷害，主要指葡萄在生育期间，遭受低于其生长发育所需的温度引起作物生育期延迟，使其生殖器官的生理机能受到损害，生长受到胁迫的一种伤害。

1.1  品种

葡萄的抗寒性能，不同的品系、品种存在着较大的差异。欧美杂交种抗寒性能优于欧亚种和欧洲种，无论是枝芽抗冻性还是根系抗冻性，温度差异达到4～5℃左右，是个不小的差距，这也是冻害来临时的生死之差。大泽山葡萄目前主栽品种为玫瑰香和泽香两个欧亚种，品种本身就决定了其在抗寒性能方面存在一定的缺失。

1.2  栽培管理

葡萄冬季容易受冻几率最大的部位是根和枝条、芽眼。根系细弱，根系分布部位淺，枝条细弱，成熟度不好，纤维组织不充实，都容易受冻，栽培管理措施不当是造成上述问题的原因。

1.2.1  苗木定植过浅。为节省成本，部分果农采用扦插的方法来进行定植。扦插时插地过浅，等到枝条长出根系时，基本上都分布在离土表比较近的地方，地下20cm以上，在此之下的根则相对较少。这样虽然长势良好，但是在低温到来之际，却极容易让根系受冻。

1.2.2  果实采收过晚。按正常情况，果实成熟后都应及时采收恢复树势，但是当地百姓为了取得高的收入，把下架期拖延很长时间。

1.3  园址选择不当

个别园片选择在低洼地、闭合谷底，这些地方容易积聚冷空气，葡萄易受冻害侵袭。

1.4  气候原因

葡萄冻害归根结底来说，还是气候的问题，属于机械损伤的范畴。冻害发生的时期，可以是除了夏季以外的其它三个季节。近些年来，气候异常现象明显，有的年份秋冬季节低温提前来临，甚至是温差十几度以上的突然降温;有的年份秋季至初冬出现较长时间的暖温天气;有的年份冬季极端温度过低，低温持续时间长;有的年份春季气温回升快、降水少、空气干燥;个别年份遭遇倒春寒，都能使葡萄受到冻害。

2  大泽山区葡萄冻害防范措施

（1）首先从思想上高度重视，提高防患意识。要充分认识葡萄冻害发生的客观性、可能性和灾害性，坚决克服麻痹思想，时时绷紧葡萄防冻这根弦。

（2）加快优质抗寒葡萄品种的引进、培育、扩繁，进一步优化大泽山区域葡萄种植结构。

（3）加强现有葡萄品种栽培管理，提高树体综合抗寒能力。

①加强苗木定植管理，尤其是那些使用扦插苗的，一定要保证根系成活之后，根系的大部分都位于地下二十到四十公分之间。倘若发现根系过浅，应该及时地培土，以增加树盘土层的厚度。

②注重肥水综合管理，增强树势。

③合理负载与修剪，负荷过重，不仅降低葡萄质量，卖不上好价钱，还会造成新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虚，极不耐冻。在正常管理条件下大泽山区域盛果期玫瑰香产量维持在1500kg/667m2、泽香2000～2500kg/667m2有利于强壮树势，促进成花，达到优质高效。低于或超出这个范围，均不利于稳定树势和促进花芽分化。盛果期的葡萄树冬剪时一般每平方米架面保留8～10个新稍为宜。生产季节对葡萄新梢要及时和反复摘心，从而培养叶大而厚、芽眼饱满、枝条成熟良好的新梢，并保留适量枝叶，保持通风透光，防止徒长，进入9月应严格控制副稍生长。

④适期采收，葡萄成熟后及时采收销售。玫瑰香9月底前采摘下架，泽山一号10月中旬采收结束。

2.4  喷施抗冻类药剂

秋季在低温寒潮来临之前，葡萄叶片没有脱落，间隔一周喷施两次抗冻类的药剂，一个是胺鲜酯，按照原药0.3g兑水15kg的浓度全株喷施，还有一种是复硝酚钠与百植康复配的新型抗冻剂。实践中的结果看，这两种药剂对于葡萄的自身抗寒性的提升有很大的作用，通常大气温度降到正3℃的时候，葡萄就会发生低温胁迫，这两个药剂对葡萄的低温胁迫解除具有非常大的作用

2.5  埋土

埋土是目前葡萄防冻的一项最有效措施。入冬前（大泽山产区一般在 11月下旬至 12 月上旬），完成葡萄冬季修剪后，先将葡萄枝蔓顺行向轻轻压倒，尽量收拢成捆，基本成水平状，并将其固定。然后从行间取土将葡萄枝蔓全部覆盖，土层厚度一般15～20cm即可。

2.6  春季晚霜预防

密切关注天气预报以及天气变化，根据气象部门的预报，预知霜冻发生时间和强度，及早采取应急防范措施。

①在寒流来临前，大水浇灌葡萄园。据观测，灌水后树体温度在夜间比不灌水的可高1～2℃。

②在风口处和葡萄园四周设置风障，风障越高，效果越明显。

③寒流来临前3d左右喷施丙酰芸苔素内酯水剂 能在一定程度上抵抗倒春寒危害。

2.7  选择优势区域建园

充分考虑地理条件，选择地势高燥背风向阳面地块建园。这相对于平原地带，温度相对高一点，空气对流相对缓慢，利于葡萄园的防冻。

参考文献

[1] 毛晓瑞.葡萄早春管理技术及病虫害防治措施[J].河南农业，2020（31）：54.

[2] 吕惠芬.农村居民葡萄糖耐量试验结果分析[J].医药前沿，2016，6（12）：365-366.