旅顺洋梨：百年修得“中华名果”

包尚友

8月盛夏，是大连市旅顺口区伏季洋梨收获的季节。大热天，吃上一个软糯酸甜的“旅顺洋梨”，具有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心的功效。

生态美抬高了身价

在农产品地理标志产品旅顺洋梨主产区的双岛湾街道张家村果园里，硕大的果实挂满枝头，据说其中最大的洋梨单果重可达400多克。果农们正在忙着采摘、装箱，收货商在地头质检、装车，运往全国各地。

张家村属丘陵地区，这里三面环山一面望海，环境优美气候宜人。由于张家村优美的环境，良好的生态，宜人的气候，国家一级保护鸟类东方白鹳每年都会来此驻足越冬，为张家村增添了一道亮丽的风景。张家村已有几十年的洋梨种植史，现有优质品种洋梨面積200多亩。2014年以来，村里通过打造“美鹳牌”品牌水果，不断抬高了“旅顺洋梨”的身价，洋梨销售成为村民增收致富的重要途径。今年雨量充沛，同时通过加强管理和绿色生产技术的使用，使全村的“旅顺洋梨”产量比去年有所增加，品质也得到了保障。

旅顺口区是国家首批生态示范城市，著名的老铁山国家自然保护区位于辖区内，优美适宜的气候条件和肥沃的土质使旅顺口区生产的洋梨风味独特，品质佳，受到中老年人和小孩儿的青睐。绿色消费、健康消费观念的倡导为旅顺口区洋梨生产提出了更高、更严的要求，为了适应消费者和市场的需要，生产绿色、无公害优质水果，对新建的生产基地，区农业主管部门从源头抓起，严格检测土壤、水质、大气；对原有的生产园区进行了重新规划整治，消除周边污染源，同时从生产各个环节严格把关，统一购苗、统一栽植、统一管理、统一技术、统一生产资料，保证了洋梨生产质量。全区建有双岛湾街道、铁山街道和江西街道三处无公害洋梨生产基地，以及十余个洋梨生产专业村。

技术人员告诉记者，“旅顺洋梨”在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不采用任何人工合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用核辐射照技术。产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准。在生产和流通过程中有完善的质量控制和跟踪审查体系，建立健全可追溯的质量管理，自2005年开始接受IMO（瑞士生态研究所）有机认证检查，按照EEC2092/91、（EC）No.834/2007标准进行有机生产和管理，2009 年终于获得了有机证书。

“中华名果”名副其实

旅顺口区现有伏季洋梨面积约3000亩，预计今年平均亩产在2吨以上，总产量可达7500吨左右，平均按每公斤6元计算，可为果农创收4500余万元。

“旅顺洋梨”主要分为三季梨（俗称伏洋梨）和巴梨（俗称秋洋梨）品种。其中，伏洋梨采收期为7月下旬到8月中旬，秋洋梨采收期为8月中旬到8月下旬。三季梨原产法国，现大连市农业科学研究院保存，东北三省种植较多；巴梨是洋梨的一个古老品种，原产欧洲地中海及中亚一带，因果实形状似葫芦故又名“葫芦梨”。旅顺位于辽东半岛南端，地理位置优越，自然气候宜人，属暖温带海洋性气候与大陆性相结合的季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，非常适合洋梨生产。1905年，洋梨被引入到旅顺地区栽培，至今已有100余年的栽培历史。

张家村党支部书记冷万军介绍，“旅顺洋梨”中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；其有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

近年来，“旅顺洋梨”在全国优质农产品的评选中屡屡获得金奖， 曾获“中华名果”称号。 2013年，大连金果果业专业合作社申报的“旅顺洋梨”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

专业合作社在区域品牌建设方面发挥的作用非常重要。为了保护“旅顺洋梨”这一优势资源，旅顺口区成立了十余个专业经济合作组织，根据市场行情制定统一价格；培育一批农民经纪人到俄罗斯以及国内黑龙江、吉林、北京、上海等地开辟市场；区政府拿出专项资金鼓励专业村、生产大户建立气调库，延长洋梨上市期，并成功举办了2005年大连旅顺洋梨品尝交易会，为洋梨销售搭建平台。每年初秋时节，全国各地客商纷至沓来，“中华名果”身价逐年增高。

旅顺口区农业农村局相关负责人介绍，今后，要改善目前比较单一的品种结构，要统一生产技术规程，保证生产的洋梨达到优质水果标准，并要积极开展招商引资，让更多水果加工企业落户旅顺，以进一步完善洋梨产业链，促进洋梨生产销售渠道的多元化。