芝麻开花节节高

2021-11-02 17:40唐宝凤
青年文学家 2021年28期
关键词:芝麻开门笸箩花是

唐宝凤

芝麻真的太小太小了,小到单独一粒会让你忽略不计。人们常用“捡芝麻丢西瓜”比喻因小失大,又常说“芝麻绿豆大点事儿”说明碎小,多么不值一提。民间戏曲更有七品芝麻官来验证芝麻的卑微。可芝麻不在乎这些,它们依旧年年在原野上纤瘦而硬朗地挺立、拔节、开花、结果。芝麻开花节节高,从不失去阳光的、积极向上的、不卑不亢的生命本色。那些白色的小花儿,单薄清弱、娴静安然地开放,从根到梢,一节一节,越开越高,越开越亮,就像一种攀登,就像一束追光,底下的花是上面花的一种铺垫,一种积累,上面的花是底下花的升华和张扬。这种接力式的开放,以一种集体样的舞蹈造型呈放,就像被托举的浪花,一个个跷着脚,扬着甜蜜芬芳的小脸,娇柔地等着太阳的亲吻。芝麻们开呀开,长呀长,到成熟时,到收获时,它们都长了一人多高。

《一千零一夜》中有个叫阿里巴巴的青年,他站在藏宝的山洞前喊道:“芝麻开门。”可不可以理解为有了芝麻就有了宝贝,有了收获呢。

收获芝麻,那是一种很享受、很愉悦的劳动。小手指粗的芝麻秆被镰刀很轻易地一根根砍下,那些茁壮、饱满的拇指大小的芝麻蒴,合着碧绿的小斗儿,安静而密实地趴在芝麻秆上,像熟睡的婴儿一样乖巧。把芝麻秆捆成一束束的,然后把它们头朝下拎着,折倒在一个大笸箩中,敲击、磕打,芝麻开门了,芝麻蒴都苏醒了,那些小小的芝麻调皮地从一个个小斗样的蒴里忙不迭地蹦出、挤出、滚出,争先恐后,你推我搡,哗哗地像下了一阵阵密密匝匝的小急雨。一种倾诉,一种宣泄,笸箩里一会儿就积成了浑圆的芝麻堆。小小的芝麻,真神奇,真了不起呀,这芝麻小雨淅淅沥沥,如此美妙动听,像小夜曲一样生动多情,天籁一般啊!我愣是被感动得半晌无言。抓了一小撮放入口中细细咀嚼,一种清新、鲜美、香柔的滋味在唇齿间泛滥。太美了,太香了,生命太好了。谢谢你,小芝麻,让我有如此的享受和体味,让我有这一番生命的感动。

小时就盼着收芝麻。母亲会让我们尝鲜,给我们烙又大又香的芝麻饼,和面、上油盐、卷剂子、擀开、擀匀,临上锅时足足地沾满芝麻,只往那热锅上一贴,立刻就有扑鼻的香味从灶间窜出,惹得我和弟弟垂涎三尺,拥挤着谁也不肯离开灶台半步,香得腿发软、眼發直,只盼着早点入嘴为快。其实,许多糕点的制作都有芝麻的参与,京八件、牛舌饼、沙琪玛、大麻花……有了芝麻的点缀,又香又脆,既营养又漂亮,还有温暖可口的黑芝麻糊很对人胃口。这些小小的芝麻还可以榨芝麻油,俗称香油。做凉拌菜时最后淋上几滴,属于画龙点睛的妙笔,马上所有主料菜的本鲜就调出来了,真提味儿,让人胃口大开,爽得很。做鱼、做汤临出锅时撒上几滴,绝对好吃、好喝、好味道。还有芝麻酱,也有如此神奇功效,吃涮羊肉、吃炸酱面,好多美食都离不开芝麻酱。小小芝麻顶着美食业界的大梁,真是小中见大,小巧拨千斤,不可小觑。这也是集体的力量,团队的力量,小小芝麻组团而成就醇厚绵长的香与营养。真是团结就是力量。此外,芝麻秆也是很好的饲料和烧柴,而且在老北京过春节时还有个别样的风俗—踩岁(碎),主角就是芝麻秆,很吉祥、很快乐的仪式,听着脚下芝麻秆簌簌的脆响,觉得舒适而惬意。年年岁岁芝麻香,而此时,连脚印似乎都变香了。

芝麻很小却很有用,让我们像芝麻一般,做个有用的人吧!像小小芝麻一样,把自己的味道调得恰到好处,让自己更有营养,更有内涵。

芝麻开花节节高!

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