妈妈会买菜

仰余艺

“你妈妈最会买菜！”相熟的阿姨经常这样夸我妈妈。妈妈买菜的本领究竟有多强？直到那天妈妈带我去了菜市，我才一见真章。

妈妈先是来到一堆白菜前，笑着对我说：“秋天到了，买白菜得挑菜叶上有虫眼的，这说明菜没打药，虫子已经先尝了，安全着呢。”妈妈拿着白菜，用指甲在菜梗上掐了掐，又对我说，掐得动的是嫩的，掐不动的就老了。

一个摊主和妈妈很熟，热情地招呼我们来买鸡头包梗。我也帮妈妈挑起来，忙活半天，却没获得“主考官”的认可。妈妈说：“这菜得看颜色。你拿的这土黄色的，筋多，口感差;而粉红色的，又嫩筋又少，炒熟了口感棒棒哒。”我将自己挑的掰断一根，果然“打断骨头连着筋”，再试试妈妈递过来的粉红色的，嘿，还真是一掰即断。

再走幾步，我看见了我最爱的西红柿，“选它有什么诀窍呢？”妈妈扫视了一圈，从中挑出一个对我说：“先看它的蒂头，要选有凹陷的，顶部不能有凸点，形状要均匀饱满，闻着有淡淡的香味才好。”我信服地一个劲点头。

接下来的买菜过程，我成了勤学好问的“好学生”。不一会儿，我俩便收获满满。今天的菜一定又丰盛又美味，好期待啊！

（指导老师：胡 松）