稻鸭共生模式的效益分析

杨碧华

湖南省安乡县安障乡农业综合服务中心

稻田养鸭技术在我国有着悠久历史，随着生态农业的不断发展，这一技术在注入新的科技元素后，又得到了长足发展，已成为许多水稻种植区种养结合的主要模式。现就该模式的效益综述如下：

1 生态效益

1.1 防除杂草

稻田杂草与水稻争养分、争空间，杂草从田间吸收的氮素相当于水稻吸收量的8%以上，通常造成水稻减产10%以上。稻田所养鸭子可在田间自由活动，啄食、踩踏杂草，并吃食土壤中的杂草根茎、种子，减少下年度的杂草发生基数。养鸭稻田前期不需露田，需保持浅水层，这样可以起到以水控草的作用。稻鸭共生首先对阔叶杂草的防控效果最好，如对陌上菜、鸭舌草、丁香蓼等杂草的控制效果为90%～100%；其次是莎草科杂草，如对异型莎草、牛毛草的总体防控效果为80%以上；最后为禾本科杂草，如对稗草的防除效果为75%。随着稻田养鸭年限的增加，稻田内杂草的种类和数量都会明显减少。

1.2 灭虫防病

鸭子在稻田里能高效捕食各类成虫、幼虫、蛹以及有害生物，对稻叶蝉的防治效果为100%，对稻飞虱的防治效果为73%～98%，对二化螟、稻纵卷叶螟的防治效果为40%～60%，对有害生物福寿螺有一定的控制效果。

鸭子在田间活动，能提升通风透光性能，并吃食部分菌丝、菌核，对纹枯病、稻瘟病等病害有良好的防治效果。鸭子能较好地捕食并消灭条纹叶枯病的传毒媒介灰飞虱，因而能有效控制该病的发生。鸭子在田间活动能改善土壤的透气性，使土壤中的有害物质得到释放，水稻僵苗状况明显改善。

1.3 培肥土壤

鸭粪是一种养分含量丰富的有机肥料，鲜粪中氮、磷、钾含量分别为0.71%、0.36%、0.55%。一只鸭每天可产鲜粪0.14 千克，按每亩放养鸭子15 只，每季与水稻共生60天计算，可向田间排泄鲜粪126千克，相当于向田间施入全氮1.39 千克、全磷1.76 千克、全钾0.78千克，还可增加土壤有机质33千克。

1.4 减少温室气体排放

二氧化碳和甲烷是两种最重要的温室气体，对全球气候变暖的作用大于70%，其中大气中的甲烷有10%～20%来自水稻田。通过稻田养鸭，鸭子在活动过程中，不停地搅拌水体，加速水体与土壤、与外界的空气流通，使水中溶氧量增加，提高土壤的氧化性，降低甲烷排放速率，以达到减少温室气体排放的效果。

2 社会效益

稻鸭共生模式所生产的稻米，其出糙率、精整米率、胶稠度、垩白度等各项品质指标，均优于常规栽培的稻米。鸭子长期生活在稻田内，活动量大，能量消耗多，野食性食物丰富，鸭子肌肉脂肪沉积少，鸭肉皮脂厚，腿肉率高，鸭肉的屠宰品质明显提高，烹饪后食用口感明显改善，深受消费者喜爱。稻鸭共生模式的推广，能为社会提供大量健康味美、营养丰富的大米和鸭产品，满足人民对美好生活的需求。

3 经济效益

稻鸭共生模式中的水稻，比单种水稻可减少农药施用成本50%，减少肥料施用成本30%；稻田养鸭比圈养可节省饲料成本30%，可节省防病药物成本50%。稻田养鸭不需人工中耕除草，可省去中耕除草用工；可减少施药、施肥次数，节省施药、施肥的人工投入。

养鸭稻田稻株生长健壮，根系发达，抗病抗倒能力较强，比单种水稻增产8%；由于少施、慎施农药、化肥，减轻了农业面源污染，提高了稻米品质，稻谷销售价格可提高20%以上。稻田养鸭比单种水稻增加一季鸭子的收入，以湖南省安乡县2021年为例，每亩养鸭15 只，每只销售价80 元，每亩产值1 200元，减去成本750元，每亩获纯利450元。K