李品种大红袍及其优质高效栽培技术*

陈 伟(大石桥市农业农村事务中心，辽宁营口 115100)

郝 义(辽宁省果树科学研究所)

大红袍是辽宁省大石桥市优良地方李品种，结果早，果实大，色泽鲜艳，风味佳，远销北京、天津、上海等地，给果农带来了丰厚的效益。目前，大石桥市大红袍栽培面积为1530公顷，而周家镇就达1330公顷，产量2万吨。2020年，“大石桥大红袍李子”成功获批国家农产品地理标志登记(证书编号AGI03103)，并入选“全国乡村特色产品和能工巧匠目录”。笔者于2015年开始，对大石桥市周家镇大红袍表现及其优质高效栽培技术等进行调查，现总结如下。

1 栽培地概况

周家镇位于大石桥市东部山区，地处东经122°32′、北纬40°14′，属低山地形，以山地为主，平地较少；属北温带海洋性季风气候，四季分明，年平均气温9.6～10.1℃，昼夜温差大，雨量充沛，年降水量500～600毫米，无霜期167天。土壤为棕壤土，土质肥沃偏沙性，透水性好，有机质含量在1%左右，有利于大红袍的生长。

2 主要性状

2.1 植物学特征

大红袍树姿开张。1年生枝条绿色，节间长1.5～2.0厘米；叶芽较大，长圆锥形。叶片倒披针形，叶尖短突，叶缘粗锯齿状，叶色浓绿，叶背无茸毛，叶柄腺肾形。花萼淡绿色，花瓣白色。

2.2 果实主要经济性状

大红袍平均单果重150克，大小整齐。果实卵圆形，果顶微凸，果面着色鲜艳。果皮薄。果肉黄色，汁多，酸甜适口，可溶性固形物含量13%～17%，可滴定酸含量0.72%～0.88%，维生素C含量18～24毫克/千克。离核，果核椭圆形，核面较平滑。可食率95%以上。果实常温下不耐贮，在0～1℃、空气相对湿度85%～90%的条件下预冷24小时，于0±0.5℃、空气相对湿度85%～90%下冷藏，贮藏期49天以上，货架期5天以上。

2.3 生长结果习性

大红袍树势强。萌芽率高，成枝力强。盛果期单株留果100～150个，产量30～35千克，亩产量1250～1500千克。采前不落果。

2.4 物候期

在大石桥地区，大红袍4月上旬花芽萌动，4月中旬盛花，花期1周左右，6—7月果实迅速膨大，果实8月上旬成熟。果实发育期105天，营养生长期200天。

2.5 抗逆性

大红袍抗寒性较强，可耐-20℃低温；抗旱性较强；不耐涝，特别是以桃杏作砧木时，忍涝耐性较差。

3 栽培技术要点

3.1 育苗

(1)砧木。背风向阳的坡地可选择生长旺盛、寿命长、根系吸收能力强和抗逆性强的京桃为砧木，干旱、瘠薄的地势可选山杏为砧木，低洼、黏土、北坡地选择毛樱桃为砧木。

砧木种核用凉水浸泡48小时后层积。河沙与种核比例为3∶1，拌匀，置阴凉处层积，河沙水分含量以手握成团、松手即散为宜。层积堆表面放1层10厘米厚的沙子。层积时间在120天以上(11月至翌年3月)。点播，种子间距10厘米左右，垄距60厘米。

(2)嫁接。3—4月嫁接，以枝接为宜。选择芽体饱满的大红袍枝条作接穗。

3.2 建园

在背风向阳、坡度小于15°的山坡地建园，要求土层深厚、疏松、排水好，土壤pH值在5.5～7.0，避开公路主干道，远离工矿区。不宜在低洼地建园，避免在核果类果树重茬地建园。

选择品种纯正、根系完整、芽体饱满、无检疫对象和病虫害、1～3年生的健壮大红袍苗，先修剪根系，然后在水中浸泡12～24小时，栽植前根系蘸泥浆，也可蘸生根粉，在芽未萌发前即清明前后栽植，行株距4米×3米。嫁接口要高于地面5～10厘米，枯桩剪口在背风面，踩实，修树盘，灌足水。水渗下后覆盖干土，用长、宽均为120厘米的地膜覆盖树盘。

选择秋红、金帅、安哥诺、早熟李等品种为授粉树，配置比例为8～10∶1，按比例混栽或行列式栽植。

3.3 肥水管理

(1)基肥。8月下旬施基肥，以农家肥为主，以腐熟的鸡粪和猪粪或羊粪的混合肥料为好，地面撒施，人工或机械深翻，也可放射状条沟施，深20厘米左右。施肥量为产量的1.5～2.0倍。

(2)追肥。在花芽萌动期(4月20日左右)第1次追肥，以复合肥(氮磷钾等多元素等量肥料)为主，每亩50～60千克。6月末第2次追肥，以高钾肥为主，每亩40～50千克。肥料尽量施在20厘米土层中，干旱时结合灌水。

(3)叶面肥。6月中旬后，结合打药喷施多元素叶面肥。

(4)灌水。在李树萌芽前、果实膨大期、新梢生长期浇水，入冬前浇1次封冻水。灌水量根据土壤湿度确定。雨季注意排水。

3.4 整形修剪

采用小冠分层和开心形的组合树形。

(1)初果期树(3～5年生)。定植后定干，高度80厘米。第2年春，选中心干延长枝，在60厘米处剪截，疏除竞争枝。留基角75°、基部直径小于着生处中心干1/4的枝作主枝，不短截。以后，每年春季选留中心干延长枝，疏除竞争枝，选留主枝，具体可参照第2年。同时，剪去主枝上的竞争枝，留基部直径小于着生处主枝1/6的侧枝作为枝组，夹角为80°。第5年春，去掉中心干的顶部，使树冠开心，选留主枝5～6个，第1主枝距第6主枝1米左右，主枝两侧培养枝组，完成主干开心形(双层枝)整形。

(2)盛果期树(6～10年生)。控制树冠，疏除主枝上的背上枝、背下枝，留两侧枝组，同侧枝组间距20～30厘米，培养健壮枝组，选留壮芽开花结果。主枝单轴延伸。

(3)衰老期树(10年生以上)。随着树龄的增长，枝组衰弱，选留壮枝壮芽，更新复壮，培育健壮枝头，控制衰老，延长结果寿命。

3.5 花果管理

在大石桥地区，大红袍一般在4月20日前后人工授粉。也可在初花前3天放蜂授粉。

5月20日左右，果实花生米大小时疏果，果间距15厘米左右，留结果枝两侧的果为好。套袋前疏2次果，疏除病果、风磨果等。

在6月25日前后果实套袋，过早会导致落果，最好在果梗半木质化后进行。选择李专用单层黑色果袋，直径6.5厘米左右。背上果不套袋，以免发生日灼。

5月初花后和幼果期(5月中旬)对叶面和幼果喷施赤霉素液，喷施剂量以说明书为准，可提高坐果率。

3.6 病虫害防治

萌芽前，喷3～5波美度石硫合剂。防治李细菌性穿孔病、李流胶病，选喷65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、80%大生M-45可湿性粉剂1000倍液等。春季第1次喷药时，喷布25%三唑锡可湿性粉剂1000倍液防治红蜘蛛。5月15日前后开始，喷布1%甲维盐乳油2000倍液、30%桃小灵乳油2000倍液等防治食心虫，每隔30天喷1次。5月20日前后，喷布2.5%溴氰菊酯乳油1000～1500倍液防治介壳虫。喷布3%啶虫脒乳油2000～2500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治蚜虫。天牛幼虫嗑食树干，以人工捕捉为主，或用溴氰菊酯药液注射虫洞。

3.7 采收

在大石桥地区，8月上旬大红袍果实八九成熟时即可摘袋，一般阳坡略早，北坡稍晚，早晚相差不超过5天，摘袋后3天即可采收。早采影响质量，晚采会出现裂果现象。大红袍李可在果袋里自然着色，鲜果销售，可在充分成熟时直接带袋采收；若连袋销售，可推迟3～4天采收。

*营口市大石桥果品贮藏保鲜科技特派团项目(2020JH1/0100010)；营口市大石桥李高效栽培科技特派团项目(2020JH1/0100013)。