小龙虾实用养殖技术

○袁锦峰

一、小龙虾养殖条件

小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长，水源要充足，水深在1m左右。以我县英山乡长洋稻田120亩养殖小龙虾基地为例。

1.选址：先考虑水源充足，池塘应选在通风向阳、环境安静、水质无污染、水质良好，进水排水方便，地势较为平坦好管理，池底为硬土质或沙质，无淤泥。

2.建池：池塘要建设良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.3m以上，并在池埂四周设置0.5m高、内壁光滑的防逃网。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾提供打洞穴的居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1m以上，埂高出水面5-10cm。池水深以0.5-1m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。

3.水质：交替使用光合细菌和生石灰进行全池泼洒以改善水质、调节水体pH值，降低池中氨氮含量，另外定期施用磷酸二氢钙以增加池水中离子钙的含量，以促进小龙虾脱壳生长，磷酸二氢钙的用量一般为2kg/亩·m。从5月上旬开始，每亩施生石灰30kg，用水化开进行全池泼洒，以到达改善水质，增加土壤钙质的目的。并且防止疾病的发生，每隔15天施一次。除泼洒生石灰外，还要彻底清除池塘中的鳅、蛙和蛇、鼠等掠食性敌害生物。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。

4.水源：基地水源主要以大水体地表水。水的pH值在6.2-6.5之间为中性偏酸性水质。淡水龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周交换水20cm，使水质活爽，并有足够的溶氧。

二、虾苗投放及日常管理

幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水，至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3%-4%的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免曝晒。

1.幼虾放养主要采取三种模式：

（1）夏季放养以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放养规格为0.8cm以上的稚虾3万-4万尾。

（2）秋季放养以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格为1.2cm左右，每亩放养2.5万-3万尾。虾种规格为2.5-3cm的，每亩放养1.5万-2万尾。

（3）冬春放养一般在12月份或翌年3月-4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放养100-200尾/kg的虾种1.5万-2万尾，经过冬春两季养殖，到6-7月起捕上市。

2.施肥：发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50-60kg，养殖中后期，每隔半月每亩施发酵好的粪肥15-20kg，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35cm左右。经常注换新水，高温季节每隔5-7天换水1次，平时每隔15-20天换水1次，每次换水量为池水的20%-30%，保持池水pH值在6-7之间，溶氧量大于4mg/L。

3.消毒：定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10-15kg化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉0.5-0.6g对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5-6g、底质改良剂40-60g对水全池泼洒，以保持良好水环境。

4.投饵：小龙虾属杂食性，既喜欢吃鲜杂鱼等动物性饵料，又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂配合饲料，在保证质量的情况下，一般每天的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准，每天投喂2次，早晚各1次。因小龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂量占全日饵料的70%-80%，饵料要投在池边浅水中。小龙虾的游水能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，注意池底环境当天气恶劣时，要减少投饵量或停止投饵，并注意观察，及时捞除池中剩余饵料及杂物，保持池塘清洁。若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边上爬时，则说明缺氧，要及时开增氧机增氧或加注新水。

5.捕捞：小龙虾生长速度较快，经3-5个月饲养，成虾规格达到30g以上时即可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、地笼等捕捉工具。捕捞采取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。

三、注意事项

1.小龙虾养殖不宜套养鲤鱼、鲫鱼等杂食性鱼类，这样才能保证小龙虾苗的成活率。

2.小龙虾养殖水质要保持较高的肥度，这样才能为小龙虾提供丰富的肥料。

3.从外地购买回来的虾种，因离水时间较长，放养前应作处理，将虾在池水中浸泡1-2秒，提起搁置2-3秒，反复几次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。

（通联：355300，福建省柘荣县六一五西路131号农业农村局电话：13850313180）