微藻和动物性生物饲料在水产养殖中的应用探析

○胡华蓉

生物饵料对比配合饲料来说，具有多样化种类及快速繁殖、丰富营养、良好适应性等显著优势，同时食用此种饵料的养殖动物，其抗病能力也能够得到有效增强。目前在深入探究微藻培养和具体应用的情况下，一些研究人员开始发现，要想为水产动物幼体的成功发育提供保障作用，必须要引入动物性生物饵料。目前小球藻等微藻生物饵料以及轮虫等动物性饵料在国内外已得到了频繁应用。

一、微藻及动物性生物饵料营养成分

（一）微藻营养成分

一般来说，牛奶及肉类含有30%～40%左右的蛋白质含量，而微藻则具有高达40%以上的蛋白质含量，对比鱼粉来说，微藻中的必需氨基酸含量往往较高，如一般鱼粉中仅含有5%～9%左右的天冬氨酸及谷氨酸，而微藻中却含有高达7%～13%左右的这两种营养物质。水产动物生长过程中，幼体发育阶段必需营养就是多不饱和脂肪酸，而有相关研究表明，此种物质的真正生产者并不是鱼类，此种脂肪酸主要是对含有此种物质的微藻进行吞食，此时此种脂肪酸就会积累在体内，由此可见不饱和脂肪酸的真正生产者当属微藻。此外，微藻中的虾青素及β-胡萝卜素等对生物生长也十分有利。

（二）动物性生物饵料营养成分

在人们不断深入研究的过程中，开始有一些研究人员发现，水产养殖过程中，如果仅对微藻饵料进行单独投喂，则很难为生产变态种类的良好维持提供保障作用，此时要想保障水产动物能够进行成功的发育，就需要引入动物性饵料。作为重要浮游动物之一的轮虫，主要具备大小适中及缓慢运动等特点，加之其具备的丰富营养价值，因而其目前在水产养殖中的应用十分广泛。有研究学者认为，针对淡水鱼类养殖过程中，最好的食物来源当属轮虫，主要原因在于其内含有较为丰富的蛋白质含量，能够保障鱼类在营养方面的需要得以充分满足。

二、微藻和动物性生物饵料在水产养殖中的应用

（一）微藻饵料

在水产养殖中，对于鱼虾蟹幼体发育阶段来说，能够起到重要作用的就是微藻饵料，特别是在虾类育苗幼体变态这一过程，微藻饵料的作用十分显著。在水产养殖中，针对虾蟹等物种来说，在这一物种进行发育和蜕皮变态时，起到稳定及维持作用的微藻饵料就是金藻及硅藻；而将硅藻细胞内含物应用到鲍浮游幼体发育生长阶段，能够为发育进程的加快提供促进作用，确保幼体向快速生长阶段逐步过渡。微藻生物饵料中的小球藻，因其内含有的蛋白质含量十分丰富，在围绕杂色蛤仔浮游幼虫进行养殖的过程中，通过小球藻微藻生物饵料的应用，能够保障发育进程逐步加快。除了在水产养殖中能够应用微藻饵料以外，微藻还能够用来改善和调控养殖的水环境，如将微藻饵料投放到鱼苗水体内，不仅能够吸收氨盐等物质，同时对微藻光合作用过程氧气的释放加以应用，能够为氨氮及亚盐的硝化提供促进作用。再如，在水体微生态调节过程也可对微藻饵料加以应用，此时不仅能够对水体进行有效净化，同时还能够对外部水体环境协调性发展提供作用。

（二）动物性饵料

水产养殖中，动物性饵料对养殖物种的生长发育及繁殖等作用也十分关键，轮虫是具有代表性的生物饵料之一，把轮虫投喂给幼龄期的泥鳅，能够促使泥鳅的生长速度得以极大程度地加快；而在混合轮虫和发酵菜籽饼的情况下，投喂给鳙鱼能够保证鳙鱼长势逐步提高。对比投喂发酵菜籽饼的鳙鱼来说，此种混合饵料的应用能够显著提高产量。作为一种广泛应用且具有良好效果的生物性饵料枝角类浮游生物饵料，其能够促进真鲷稚幼鱼生长，并且也能够为花尾鲷稚幼鱼发育提供促进作用。当前主要是以自然利用或捞取的方式，应用此类生物饵料来投喂金鱼或热带观赏鱼类等。如能够在多种水产动物幼体中进行投喂的卤虫成体，此时应用这一生物性饵料，能够为虾幼体后期的成长及性成熟等提供促进作用。而在借助这一饵料来投喂海水鱼幼体的情况下，能够保障育苗成活率逐步提高，并且也能够促使生物体机能和存活率等有效提升。

三、生物饵料应用前景

目前在深入研究生物饵料培育和实践应用的情况下，使得以往单纯的实验室研究开始向产业化发展方向逐渐转变，加之相关领域一些成效的获取，切实为生物饵料应用带来了十分广阔的空间。但值得注意的是，产业化发展逐步实现的过程中，仍然有一系列问题存在，如仅有极少类微藻饵料具有较好的发酵效果；而对于生物饵料来说，较高的活体运输成本、极难保存等问题都对生物饵料发展带来了制约作用。近年来，市场上比较认可和受到青睐的一种饵料是人工微囊饲料，此种饲料的显著优势体现在便捷供应及稳定营养等方面，但值得注意的是，目前此种饲料并没有较多的成功实例，加之对仔鱼培育条件的考虑，此种饲料很难对生物饵料进行取代。面对目前我国繁多的育苗场数量，加之育苗水体高达几十万立方米的情况下，可见必然会有一个巨大的生物饵料需求市场，而在未来随着技术水平和实践应用能力等的提升，必然会突破和革新目前生物饵料培育的局限性。

目前在我国快速发展水产养殖业的背景下，必然会大幅度提高生物饵料需求总量，对此就需要相关生物饵料研究企业能够有机结合科研与产业发展，进而保障生物饵料生产等方面的难点问题有效解决，将具备高价值和强稳定性等的生物饵料提供巨大的水产养殖市场，最终为水产养殖业发展提供促进作用。

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