现代矮砧集约栽培苹果园经济效益分析及种植建议

●张燕妮（海阳市果业发展服务中心 山东 烟台 265100）

现代矮砧集约栽培苹果园通过栽培M9T337矮化自根砧木与优良品种嫁接繁育的双脱毒带分枝苗木，降低树高，控制树冠的高度，充分利用苹果园的空间和土地，增加苹果园种植果树的密度，从而提高劳动生产率和苹果的亩产量[1]。通常矮砧集约栽培的苹果树树体高度在2～3.5 m，仅有传统乔化栽培模式高度的1/3，但平均每667 m2产量比传统乔化苹果园提高1.5倍以上；同时配套果园绿色防控与果园机械化作业，采摘和管理更方便。

1 矮化砧木果树的优点

第一，矮化砧木通过嫁接获得优良品种，如‘烟富8’，生长出来的果树树体矮小，便于修剪和成熟后的采摘。应用果园机械化作业管理简单、操作方便，能够满足降低生产成本和减轻生产者的劳动强度的目的。

第二，矮砧集约栽培果树结果早，产量高，一年成长，第二年结果，第四年丰产，果园产量远高于传统乔化苹果园。

第三，实行苹果矮砧集约化栽培的苹果园，能够充分利用土壤和阳光。矮砧苹果树因为体积小，每667 m2地比传统乔化果园能多栽种18%的果树，产量多50%以上。果园通风透光条件好，病虫害发生率低，根系生长集中，可以实现肥水一体化管理，提高肥料利用率，减少农药、化肥的使用量。

第四，苹果矮砧集约化栽培的苹果园要求行间留空、生草，要求果园更新快（经济寿命维持在15～20年），保证果园土壤的及时整理与修复。同时，果园更新时需要行间与树行要合理轮作，并配合适当的技术措施，解决苹果的“连作障碍”问题，维持良好的果园生态条件，确保苹果产业可持续的健康发展。

2 现代矮砧集约栽培苹果园种植的成本

2.1 矮化自根砧苗木成本

‘M9T-337’是由荷兰选育的苹果矮化砧木，是目前世界上苹果矮砧栽培中应用最为广泛的砧木之一，90%的欧洲矮化苹果园均应用此砧木。其主要特点为生根容易、根系须多、幼树树势生长旺、成花早、早果性好，具有管理技术简单、操作方便、劳动强度低、果园更新容易、通风透光好、生态环保等优点。带分枝2～3年生大苗价格为20～50元/株，可以栽种70～110株/667 m2，苗木成本在3000～4000元/667 m2。因此，烟台市利用‘M9T-337’矮化砧木较多。

2.2 土地租金

园址应选择生态条件良好、远离污染源、有水源、灌溉水质量好、土壤及空气环境条件等均达到安全果品生产的最基本要求的土地。近年来土地租费用增长，各地的土地租金不同，价格为300～600 元 /hm2。

2.3 果园立架支柱费用

矮化自根砧苗木缺点是根系分布较浅、固定性差。所以，建园需要有立柱和灌溉条件。果园立架支柱用水泥柱、竹竿等设施，成本约1000元/hm2。

2.4 水肥一体化设施建设费用

建设完善的水肥一体化浇灌系统，据当地设置条件，成本在3000元/hm2。

2.5 农药化肥成本

果树的前期生长和后期结果需要大量的养料，滴灌可显著提高用肥利用率。如现代苹果盛果期产量3500 kg/667 m2，每667 m2补充纯氮9 kg、磷1.8 kg、钾18 kg、钙6.3 kg、镁1.8 kg。土壤中大部分微量元素锰、铁、铜等能满足果树需要。化肥成本为200～300元/hm2，农药成本约500元/hm2。

2.6 人力投入

果树的栽培和管理、成熟后的采摘、运输等人力投入约为2000元/667 m2。

综上，种植的矮砧集约栽培苹果园到第四年丰产期的总费用约为12 000元/667 m2。

3 现代矮砧集约栽培苹果园丰产期经济效益分析

第一年，果树此时处于生长期，未结果。收入为0。第二年，果树近成熟期，但产量低，苹果亩（约667 m2，下同）产量为250～500 kg，收入1000元。第三年，果园开始丰收，但此时还未达到盛果期，亩产量约在1500 kg，收入约3000元。第四至二十五年，苹果进入盛果期，亩产量可达4000～5000 kg，平均年收入约10 000元。

传统乔化果园一般经济寿命在20年左右，在各方面管理到位的情况下，盛果期能够达到每年亩产量约3000 kg，除去每年化肥、人力等成本，每年的盈利基本可以达到6000元。

矮砧集约栽培苹果树栽植第2年挂果、第3年有产量、第4年进入盛果期，经济寿命在普通的管理条件下为15～20年，水肥管理到位的状况下，盛果期矮砧集约苹果树亩产量在4000 kg以上，最高可达5000 kg，优质果率在85%以上。产量为传统的乔化苹果树1.5倍。

综上，矮砧集约栽培模式苹果园，第1～3年收入较少，约4000元（亩收入，下同）左右，前三年的总投入12 000元。从第四年开始，在管理到位的情况下，每年的净利润可达8000元以上。而相比于传统的乔化苹果树，除去成本之后有6000多元的收入，矮砧集约栽培果园较之增加2000元。

4 矮砧集约栽培苹果园种植建议

第一，矮砧集约栽培苹果园的种植要合理运用科学技术，不能为了追求经济效益而大密度种植果树，种植的密度建议株行距（3.5～3.8）m×（0.8～1.2）m 或 (3.2～3.5）m×（0.6～1.2）m。

第二，春季定植后，带分枝或不带分枝的苗木，定植当年都不定干，顶部的第二和第三芽萌发的新梢一定要及时处理。定植当年夏季修剪，对中干顶部主梢以下2～3芽的侧梢要长至10～12 cm时摘心，并固定在支架上，保证主梢生长的优势。

第三，要注重灌溉和肥料的施加，为结果树提供充足的养分。矮砧集约栽培模式在苹果园的建设中有重大应用价值，能有效提升果树的栽种密度和产量，提高种植经济效益。矮砧集约栽培是一种低消耗、高产出的栽培模式，使树体短枝比例和经济系数提高10%～15%，节约20%～30%肥、水、药和人工成本，矮砧模式在20年生命周期内比传统乔化模式25年生命周期内的经济效益提高约16%，对土地的利用更加经济和高效。

5 病虫害防治

矮砧树是一种集约型优良树种，其根茎比较粗大，枝叶较浅，叶片颜色暗红或者叶子形状整齐一致等特征均表明果树健康且营养丰富。果实表面有裂痕或残渣等缺陷会导致病虫害发生，需要进行整株修剪，以减少病原真菌和病毒进入，避免对幼苗造成危害。

6 讨论

在苹果生产过程中，要合理控制成本，提高经济效益。第一，应做到合理安排品种结构和栽培技术，根据不同的生长环境条件选择适宜的种植方式；第二，加强管理、减少病虫害、降低劳动强度及消耗费用；第三，加大资金投入力度以改善苹果品质；第四，在生产过程中采用先进技术和设备，建立良好市场口碑以及产品知名度，逐步推广到更多消费者手中，从而提高果农效益[2]。