沃尔玛食品安全协作中心揭晓全球食品创新平台第五期入围项目名单

□ 文 张聪

11月18日，由沃尔玛食品安全协作中心举办的全球食品创新平台第五期揭晓了入围名单，共有14个创新项目从82个提交方案中脱颖而出。创新平台第五期活动聚焦“携手共创更加安全、健康、绿色的未来”，旨在通过5个不同的挑战主题，为当前食品、零售、供应链和技术等领域的行业痛点和较为突出的新兴发展趋势寻求解决方案。

11月18日，由沃尔玛食品安全协作中心（以下简称“中心”）举办的全球食品创新平台（以下简称“创新平台”）第五期揭晓了入围名单，共有14个创新项目从82个提交方案中脱颖而出。入围者将被邀请参加随后举办的创新加速周系列活动，包括业务场景参观、项目甄选和行业交流活动。此外，入围者还能够获得在全球食品创新平台合作伙伴的供应链中进行项目试点、完善和规模化应用的潜在机会。以“携手共创更加安全、健康、绿色的未来”为主题，创新平台第五期旨在整合食品安全、食品可持续、食品营养与健康等领域，以期为食品行业带来面向未来，且更全面和具有影响力的解决方案。

全球食品创新平台由沃尔玛食品安全协作中心于2017年正式启动，且已连续举办5年。截至目前，创新平台共吸引了来自全球17个国家和地区共346个初创团队和企业的技术方案，并有60多个项目最终入围。在过去4年里，入围项目获得了与全球食品和零售行业商业领袖交流并获取宝贵建议的优先机会，以及与沃尔玛及其合作伙伴进一步探索商业合作的潜在可能，继而加速入围技术方案投入市场的进程。

创新平台第五期旨在通过5个不同的挑战主题，为当前食品、零售、供应链和技术等领域的行业痛点和较为突出的新兴发展趋势寻求解决方案。5个挑战主题分别是“为消费者提供更安全、更健康、更绿色的食品解决方案”“后疫情时代的食物配送方式”“冰鲜食品质量保障工艺和技术”“食品温度监控及冷链风险管理”，以及“食品安全培训解决方案”，旨在将不同的技术、学科、行业和利益相关方凝聚在一起，探索一体化解决方案，进而携手共创更加安全、健康、绿色的未来。

自9月方案征集启动，至10月22日提交截止日期，创新平台第五期共收到来自6个国家和地区的82份项目方案。这些方案结合了前沿且跨学科的技术，为当下及未来的供应链提供了诸多颇具创造性且切实可行的解决方案，从而应对食品领域的紧迫挑战。

新冠疫情的全球蔓延，以及消费者对食品质量和食品安全日益增长的期望均给食品行业带来诸多挑战。而2021年参选项目以众多创新方式来应对挑战，获得了创新委员会成员的一致认可。沃尔玛食品安全协作中心执行主任华智伟表示，“全球食品创新平台第五期，我们采取了更加互联和基于社区的方式来解决食品系统所面临的重大问题与挑战，希望整合食品安全、食品可持续、食品营养与健康等领域，以激发更全面和更具影响力的解决方案。”

创新委员会成员对82个参选方案进行了系统全面的评审与讨论，最终决定选出以下14家公司的方案入围：

·北京费米纵横科技有限公司

·北京华钛高科科技有限公司

·北京小馒科技有限公司

·成都嗪环科技有限公司

·福仕保（江苏）新材料有限公司

·广州赛信冷链冷藏科技有限公司

·酷渲（北京）科技有限公司

·LAPSINA Technology Private Limited

·上海诺茂生物科技有限公司

·上海潜利智能科技有限公司

·深圳市威视佰科科技有限公司

·WestRock

·新石器慧通（北京）科技有限公司

·徐州光引科技发展有限公司。

2021年11月底或12月初，入围者将受邀参加分别在北京、上海及深圳举行的创新加速周系列活动，获得进入创新平台合作伙伴公司进行业务场景参观的独家机会，并能够与来自创新委员会的商业领袖沟通，以进一步完善他们的提案。在以闭门会形式举行的项目甄选活动中，入围者将现场向创新委员会介绍其经过完善的项目方案，进一步探索可能的项目试点和概念验证等机会。

作为创新平台第五期的收官活动，创新展示日计划于2022年6月在中国举办，并提供线上参会机会。在创新加速周之后获得项目试点、概念验证或其他合作机会的入围者，都将在活动上向包括全球商业领袖、媒体和投资人在内的与会嘉宾展示他们与创新平台伙伴的合作进展。

关于沃尔玛食品安全协作中心：

沃尔玛食品安全协作中心于2016年10月在北京成立，是一项旨在提升中国食品安全水平的新举措。中心以建造专业化平台，推动相关方通力合作解决食品安全系统性问题为目标，积极建立与高校、行业协会、企业与政府之间的合作，与顶尖专家和行业利益相关方通力协作，促进中国食品安全水平的不断提升。中心围绕食品安全科技创新、教育和政策支持这3个工作领域，针对全供应链食品安全的焦点问题开展协作研究、实践探索和信息分享，以期在中国食品安全领域得到推广和普及。