果品质量安全的林业果树种植方法研究

菏泽市林业产业发展中心 李红

我国进入新的时期后，食品安全迅速得到了群众的广泛关注。果品安全和提高果品质量已经成了当前我国食品安全工作中的一个重点，因此就需要充分运用与林果种植工作相关的方法来全面预防和减少果品安全威胁，针对喷洒使用过量的药剂等果品都需要及时予以排查并且加以消除。与此同时，有关政府和部门专注于栽植的林业果树的同时也需要继续致力于改善和提升其果品的质量，从而确保优质果品能够在市场上吸引各地消费者，达到优良的果品销售效益。

一、果树种植价值分析

现阶段，果业对于农林业经济发展而言有着重要的经济价值，主要体现在以下3个方面：一是经济价值，果树产生的经济价值一般是粮食作物的3—5倍，所以果树是农民提高经济收入的主要渠道，在整个农业发展过程中，结合新型种植技术实现大规模、大面积的果树种植，可以帮助农户获取到更高的经济效益。通过规模种植的方式，能够提高产量减少农民成本投入，这也是林果业经济价值的具体体现。二是生态价值，果业除了作为农民提高经济收入的主要渠道外，对于改善局部生态环境、稳定生态系统的平衡起到积极的促进作用。随着工业化的发展，生态环境已经十分脆弱，而开展果树种植，尤其是区域性的、大规模的果树种植，能够有效改善一个地区的生态环境，缓解生态系统的压力。三是美化价值，在某个区域进行果树种植时，结合先进的发展理念，将普通种植基地转变为具有美化价值的观赏园区，并在当地开展休闲观光旅游采摘，能够为农村带来额外的经济收入，游客们在观赏景色的同时也能品尝到当地的特色果品，能够提高知名度，进而实现农业、旅游业和经济建设融合的双重价值，起到一举多得的效果。

二、果树种植经营现状分析

当前果业种植技术有待创新和提高，为缩减生产管理成本，一些果农选择简单或单一的种植技术，并且对果树后续养护管理较为粗放，缺乏先进的技术指导，往往是根据生产经验进行生产。如果出现恶劣天气或者发生病虫灾害等情况时，不知道如何应对，很容易对果实的产量和质量造成影响，甚至会造成绝收现象。同时，果树种植对于生长环境要求相对比较高，若园区周边存在化工厂或者造纸厂等污染行业，厂区所排放的废水、废气流经果园，被果树所吸收，有可能造成根系腐烂。在选种方面，必须要保持严谨，树苗的质量将会对果实的质量有着决定性影响。目前，大部分的果树园区存在一个共性，就是果树种植较为密集，生产出来的果实在市场中竞争力较小，每年到达果实丰收时期，都会有大量的水果同时上市，导致行业竞争非常激烈，迫使水果价格一降再降。因此，可以选择早、中、晚熟品种搭配，使果品不在同一时期上市售卖，进而提高整体的经济效益。在收获后的果品检测阶段，一些监测标准不够明确、不够合理，缺乏一定的科学性和可操作性，而且涉及内容较少，使得一部分水果原本质量不符合标准，但是仍然投入到市场中售卖，对市场经营秩序造成一定干扰。所以，地方政府必须要健全现有的质量检验体系，为后续质检工作奠定基础。

三、果树种植技术要点及果品安全管理的相关建议

（一）果树保护

实际工作中果农必须丰富自身的专业知识，在向当地农林业专家请教的同时，通过互联网来查询相关的种植技术以及管理方式，还可以借鉴学习国内外果树种植的成功经验，大力推广新型品种、种植技术和病虫害管理技术。尤其是病虫害防治，决定着一年的收成，可进行综合防控。推广绿色生产技术，结合物理治疗的方法，在果树树干刷涂药剂，能够有效地避免病虫害的影响[3]。具体防治内容就是，搜刮除净树干中潜藏的害虫，并在树干表面刷涂石硫合剂，从而保持果树的生长健康。

同时，需要保护瓢虫以及寄生菌等益虫，确保其能够生活在正常的生态环境中，维持果园局部生态系统的平衡。除此之外，在种植果树时，农林管理部门应该重视果树保护工作，优化完善现有的管理制度，合理选择品种优良的树苗。需要注意的是，在果树种植期间不可盲目喷洒农药，防止一些农药类型与果树生长条件相悖，导致农药残留对果树生长造成影响。因此，需要构建专门的果树种植制度，全面监督果品质量，充分发挥制度的监管效用。

（二）套袋保护

为了提高果品的质量，通过套袋保护的方式有着较为良好的效果，可以减少果实的水分流失，从而提高果品的耐藏性。而且，应用套袋保护方式，果实表层干净、透亮，更能体现出该果品在市场中的经济价值。所以，应大力推广该技术，能够防止果树在生长过程中受到喷洒农药的直接污染。减少发生虫害的概率，也能更好地满足人们对果品的食用需求。在实际工作中，果农需要严格把控果品套袋的时间。例如，在种植苹果时，一般在每年的5月份，待果实长到“鹌鹑蛋”大小时，使用纸袋套袋保护方式，但是不同的果品类型在进行套袋保护的时间存在差异。

（三）水肥管理

在进行果树灌溉时，应该选择在萌芽开花、果实膨胀、幼苗生长以及灌冻时期4个阶段，为果树生长补充水分，增强其抗寒能力，加快其生长效率。同时，加强肥料管理，一般情况下，施肥分为2种：一种为基肥，具体包括饼肥、农作物秸秆以及粪肥等，这种肥料比较适合在果树萌芽开花阶段施加，在其生长过程中需要搭配一定剂量的氮磷钾肥料[4]；另一种为追肥，该肥料包括草木灰、硼酸以及尿素等。需要注意的是，为满足果树的生长需求，应合理控制肥料的用量，多使用复合肥，为果树提供全面营养。此外还可以叶面喷洒微量元素，促进树叶和树体快速吸收营养，从而为果品质量提供坚实的保障。

（四）发展绿色产业园

首先是要强化产业园区的管理力度，做好无公害生产的宣传推广工作，优先使用绿色生态化肥，例如沙大旺、农家肥等，这些绿色化肥的有效应用，能够改善土壤养分，为果树生长营造良好的生长环境。另外，在使用化学肥料时，必须要具备相关的资质标准，严格遵守管理制度，与其他辅助肥料混合应用，从而促进果树的生长发育。

其次，选择合理的种植场地，远离工厂，有清洁的水源，肥沃的土壤，并定期管理维护园区环境，采用国家标准化的生产技术方式，邀请当地农林专家、专业学者对当地环境进行科学评价，并借力抓好技术培训，培养果树种植人员的技术水平，根据不同的果树类型来制定不同的管理措施，研发更为有效的科学种植方式来提高果树的高效生产与质量保障。

四、改进林业果树种植技术的举措

林果种植技术是否能达到应有的安全性与完善性，其直接关乎最基本的果品质量。

从当前的情况来看，林果种植工艺技术已经日益地表现出作物多样性的发展趋向，其中包含了多种类型果树种植的生产方式和手段。在此项工作的基础上，关于有效地保障果品安全就是需要更加专注地着力于防控使用化学药剂与其他肥料所带来的威胁，最终能够确保这些都可以做到妥善地防控和减少果品的食用隐患。具体在目前的实践中，关于林业果树栽培提出了如下技术改进措施：通过优选合理的果树品种、强化常规性的果树栽培管理、妥善防控果树的病虫害。

五、全面保证果品质量安全的重要意义

目前来说，林业果品的质量也逐渐得到了更多的关注。在现阶段实际施行的林果产业供给侧结构性改革，林果产业就占据了重要的位置。当前关于林业果树有必要采取相应的种植技术手段和栽培管理措施，并且更加注意维护果品的安全。可以看出，保障果品的质量和水平以及保障果品的安全性是在目前各个阶段都能够体现出的一种不可忽略的价值。

然而当前还是会出现比较多的果农偏向于大量地投入见效较快的农药或者是化肥，据此可以达到促进果实成熟的作用。很多的果农由于无法抗拒销售果品所带来的大额利润的诱惑，那么只能局限于更加关注销售果品的外在颜料色泽、果实体积与其他的外观因素，进而花费了过量的药剂来完成对果实的催熟和养护。与此同时，有关政府和部门在当前正式实施的环境保护管理中严重忽略了土壤环境污染防控措施中的土壤化肥的超标过量，以至于严重威胁了涉及土壤果实生长的安全。此外，各地果品也因为都是在某一时期受到当地水果的天然因素和品种自身的影响，因而就有可能会在未来呈现出较大的口感和差别。例如，某些果品包装中含有偏低的糖分或者是较高的酸度，那么这样的消费者就会直接体验到劣质的水果口感。

六、结束语

经过分析可知，种植果树的行业在现阶段能否得以健康发展，其在根本上关乎林果种植的具体技术措施。从现状来看，关于种植与栽培林业果树就是要秉持保障果品安全的根本宗旨，并且通过运用各种物理防治和其他的防治措施来尽量避免一些林业果品在环境中呈现出相对较高的农药比率。未来我们在实际工作中，关于如何种植好一棵果树仍然很有必要，保护果品安全与大幅度地提升果品的质量，让果业发展得到重视，必须采用科学的种植技术提升果品质量，严格加强管理措施等办法，革新优化现有的果树种植技术和质量管理，从而生产出高品质的果品，推动果业的健康发展，达到全面保障果品行业消费安全的最终目标。