黄粉虫替代鱼粉对蓝狐生长性能影响的研究

李 勇

（大兴安岭地区图强林业局产业发展部，黑龙江 漠河 165301）

蓝狐又名北极狐（Alopex lagopus），属哺乳纲犬科北极狐属。野生蓝狐通常以野鼠、野兔、等野生动物以及野菜、野果为食，昼伏夜出[1]，圈养蓝狐在国内外所采取的喂养方法不尽相同，但基本上都以动物性成分（鱼、肉、动物的下杂等）和植物成分（玉米、豆类以及蔬菜等）为主要饲料成分。并且根据养殖户的需求，适当地补充维生素和矿物质等微量元素[2]。

蛋白质是构成生命体细胞、组织的重要成分,当前世界面临的主要问题之一就是蛋白质缺乏。养殖业对于饲料蛋白质来源的需求日益增加，尤其是作为主要蛋白饲料原料的鱼粉。在近年来不合理的捕捞以及灾害影响下，鱼粉产量逐年下降，价格不断上涨，面对如此紧张的形势，寻求新型蛋白质资源已成为当前养殖业的重要目标。

昆虫是地球上种类最多、生物量巨大的物种，其食物转化率高，世代短暂、繁殖迅速，而且含有丰富的蛋白质，我国科研工作者已经对约80 余种昆虫进行了营养成分分析。分析结果表明，昆虫的蛋白质含量为9.9%～76.81%，脂肪的含量为4.04%～49.48%，而且其氨基酸种类和含量均衡，大多符合联合国粮农组织（FAO）∕世界卫生组织（WHO）标准模式。因此越来越多的学者开始关注昆虫加工产品的应用，利用昆虫来生产高蛋白动物性饲料具有广阔的发展前景。

本试验用昆虫蛋白源（黄粉虫）替代鱼粉饲喂断奶期蓝狐，探究黄粉虫对蓝狐生长性能的影响，为黄粉虫作为新型饲料蛋白源的可行性及蓝狐的饲养提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

试验于大兴安岭图强林业局蓝狐养殖基地进行，随机选取50 日龄（断奶期）健康雄性蓝狐共16 只，随机分成2组（对照组和试验组），每组8个重复，每个重复1只。对照组饲喂含4.4%鱼粉的基础日粮，试验组在试验期用黄粉虫粉逐步替代鱼粉，直至完全替代。

1.2 饲料配制

对照组蓝狐饲喂基础日粮。基础日粮配方为：膨化玉米18%，大豆3.3%，麦麸2%，鸡骨架42%，鸡肝6.6%，鸡头6.6%，鱼粉4.4%，猪肉11.6%，猪油3.9%，预混剂1.6%。

试验组饲喂用黄粉虫粉替代鱼粉的日粮。在试验期间用黄粉虫粉逐步替代基础日粮中的鱼粉，直至完全替代。

1.3 饲养管理

试验于2021 年7—8 月份在大兴安岭图强林业局蓝狐养殖基地进行，整个试验期间由固定人员进行饲养管理，所有蓝狐均在狐舍的阳面单笼饲养，每天08:00 和16:00 各饲喂1 次，自由饮水。其他管理及防疫措施按养殖基地常规要求进行，两组完全一致。

1.4 指标测定

于试验的第1、7、14 天对每只蓝狐称重并记录，计算平均日增重；进行腹泻评分（腹泻评分参考猪腹泻评分标准，见表1），计算腹泻率。

1.5 统计分析

试验数据用Excel 软件整理，结果用“平均值±标准差”表示。P>0.05 表示差异不显著，P<0.05 表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 用黄粉虫粉逐步替代鱼粉对蓝狐生长性能的影响

蓝狐生长性能指标测定结果见表2。

表2 试验蓝狐体重情况

从表2中数据可知，试验组蓝狐的各生长性能指标与对照组比较差异不显著（P>0.05），说明用黄粉虫粉逐步替代基础日粮中的鱼粉饲喂蓝狐，对蓝狐体重与平均日增重无显著影响。

2.2 用黄粉虫粉逐步替代鱼粉对蓝狐腹泻情况的影响

试验期间各组蓝狐腹泻率计算结果见表3。

表3 试验蓝狐腹泻率

从表3中数据可知，用用黄粉虫粉逐步替代基础日粮中的鱼粉饲喂蓝狐，对蓝狐体重与平均日增重无显著影响。

3 讨论

贾波等[3]在饲粮中添加2%～3%的黄粉虫发现其显著提高了肉鸡的生长性能，降低了料重比。马彦飙等[4]研究表明，在不影响犊牛健康与生长性能的情况下，可用黄粉虫代替犊牛饲粮中50%的乳蛋白，大大降低了生产成本。从本试验结果来看，通过对体重的追踪记录，发现饲喂黄粉虫与饲喂鱼粉的蓝狐体重差异不显著，说明可以用适量的黄粉虫粉代替鱼粉饲喂蓝狐，降低饲喂成本。

试验观察到有个别蓝狐在试验前期因饲喂黄粉虫出现少食的现象，这可能是因为蓝狐从出生到断奶再到试验前一直进食含有鱼粉的饲料，适应了鱼粉的口感与其特征性的鱼腥味道，突然更换成含有黄粉虫粉的饲粮，味道上的改变导致蓝狐对饲粮不熟悉而产生了本能上的抗拒，但在饲喂一段时间后，少食蓝狐逐渐适应，并与其他蓝狐进食量无差别。

试验中观察到黄粉虫粉饲喂组其腹泻率与对照组腹泻率无显著性差异，但数值上比对照组低。可能是由于对照组蛋白质水平较高，但后段肠道存有尚未吸收的蛋白质，引起有害菌大量繁殖，破坏了肠道内的微生态平衡，降低了机体抗病力，一旦有致病病原感染就会发生腹泻，而黄粉虫粉经过高度粉碎，使其饲粮口感细腻，易于消化，未吸收的蛋白质较少，减少了有害菌在肠道的繁殖，故减少了腹泻的发生情况。

4 结论

黄粉虫可以部分替代鱼粉饲喂蓝狐，但由于完全替代后饲喂观察时期较短，无法确定其是否可以完全替代鱼粉，还有待于进一步研究。