淮安设施番茄优质高产栽培技术

闫海霞 曹布霆 杨威 宛汉斌 吴国庆

淮安地处黄淮平原和江淮平原，地势平坦，地形地貌以平原为主，兼有南北气候特征。 番茄为茄科番茄属植物，含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物盐、有机酸及少量的蛋白质，深受人们欢迎。其在本地有小面积种植，采用设施栽培的方式，茬口多为大棚春提早、秋延后和日光温室越冬茬，效益可观。 现将淮安设施番茄优质高产栽培技术总结如下。

1 培育壮苗

1.1 品种选择

选择果实品质优、抗病性强的优良番茄品种，如蔬农2 号、苏粉12 号、佳粉10 号、印第安等。

1.2 育苗时间及场地

大棚春提早番茄一般于1 月中下旬至2 月上中旬，在温室或多层覆盖塑料大棚内进行育苗； 大棚秋延后番茄一般于7 月上中旬，温室越冬茬一般于8 月中下旬至9 月上旬，在塑料大棚内分时段应用遮阳网进行育苗。

1.3 浸种催芽

大棚春提早番茄一般采用温汤浸种， 先在盆内倒入55℃温水，放入种子搅拌，使其受热均匀，保持该温度15～20 min。 然后将盆内换成30℃左右的水，继续浸泡6～8 h。 其后取出种子，用湿布包好，放置在30℃恒温箱内催芽，每天用30℃水淘洗1 次，待大部分种子露白即可播种。

1.4 穴盘育苗

大棚春提早、秋延后番茄，每667 m2约栽3 500 株，需育苗约4 500 株，每667 m2用种量20～25 g；日光温室越冬茬番茄，每667 m2栽2 000～2 500 株，需育苗3 000～3 500 株，每667 m2用种量15～20 g。

采用穴盘育苗，选用50 孔或72 孔穴盘，装入育苗基质，摆种，其上覆盖约1 cm 厚的基质，浇透水。 如春提早育苗，苗盘上覆盖1层塑料薄膜保湿，外面搭设小拱棚；如秋延后或越冬茬育苗，苗盘上覆盖1 层无纺布，待70%左右的种子拱土时，揭去覆盖物。

1.5 苗期管理

①温度管理 出苗前温度保持30～33℃。拱土揭去覆盖物后，白天保持25～27℃，夜间16～18℃。 大棚春提早栽培，定植前3～4 天，适当降温炼苗，以适应定植后的温度变化。

②肥水管理 一般情况， 出苗前无需浇水；出苗后，根据苗盘水分状况及时浇水，遵循见干见湿、浇则浇透的原则。 第1 片真叶展开后，视幼苗营养情况，结合浇水进行追肥。

③光照管理 出苗后，寒冷季节里，在温度允许的条件下，尽量早揭晚盖保温被，以最大程度保证良好的光照条件；炎热季节里，在光照过强时，短时应用遮光率为35%～65%的遮阳网进行遮荫。

2 定植前准备

2.1 清理、检查、修复大棚

前茬蔬菜采收后，清理出残株，并检查大棚塑料薄膜、防虫网等是否破损，如有破损，及时修复或更换。

2.2 施基肥

在耕前施入腐熟有机肥和三元复合肥。 大棚春提早、秋延后栽培，一般每667 m2施优质腐熟的有机肥5 000 kg 左右、三元复合肥50 kg 左右；温室越冬茬，一般每667 m2施优质腐熟的有机肥8 000 kg 左右、三元复合肥60 kg 左右。

2.3 整地作畦

深翻、旋耕、耧平后，大棚春提早、秋延后，一般作成宽90 cm、高20 cm 的南北长畦，畦间距20 cm；温室越冬茬，一般作成宽90 cm、高20 cm 的南北长畦，畦间距50 cm，或作成宽50 cm、高20 cm 的南北长畦，畦间距30 cm。畦上，定植孔附近铺滴灌带、覆地膜。 通过滴灌带，浇足底水。

2.4 熏棚

上述步骤完成后， 定植前可用20%腐霉·百菌清烟熏剂（250～300 g/667 m2，均匀摆放）和10%异丙威烟熏剂（300～400 g/667 m2，均匀摆放）熏棚，以防止定植后病害和虫害的发生。 如在寒冷季节，定植前5～7 天，打开棚膜通风，通风完毕后，及时关闭棚膜，以利于棚室内温度的回升；如在炎热季节，定植前2～3 天，打开棚膜通风。

3 适期定植

3.1 定植时期

幼苗根系盘好，可以用手拎起时，及时定植。 大棚春提早番茄，一般选择冷尾暖头上午定植；大棚秋延后和温室越冬茬番茄， 一般选择阴天或晴天15：00 后定植。

3.2 定植密度

大棚春提早、秋延后番茄，双行定植，株距35 cm，小行距50 cm，大行距60 cm，每667 m2定植约3 500 株；温室越冬茬番茄，双行定植，株距40 cm，小行距60 cm，大行距80 cm，每667 m2定植约2 383 株，或者单行定植，株距40 cm，行距80 cm，每667 m2定植约2 085 株。

3.3 定植方法

采用打孔器或手工铲挖定植穴， 放入番茄苗，苗坨与畦面相平或略低于畦面，定植后及时浇水。

4 定植后管理

4.1 温度管理

定植后1 周内，棚温白天控制在30～33℃，夜间控制在20℃左右，最低不低于15℃；缓苗后，白天25～28℃，夜间15℃左右。 温度若高于目标值，主要通过打开棚膜通风进行控制；若低于目标值，主要通过关闭棚膜等进行控制，如外界温度较低，长时间关闭棚膜，只在中午前后外界温度较高时，短暂打开1 个小口进行通风。

4.2 光照管理

保证适温条件下，尽可能增加光照时间和强度。如采用透光率好的优质流滴膜、定期清理棚膜等。

4.3 湿度管理

番茄适宜的空气相对湿度为45%～50%。 空气湿度过大，不仅阻碍正常授粉，而且有助于病害发生。 一般情况，调节棚内湿度的措施主要为通风，如外界气温较低时，在保障温度的前提下，中午前后可以适当打开棚膜，短时通风；如外界气温较高，最低温度超过15℃时，可长时间打开棚膜，昼夜通风。另外，下雨天要及时关闭棚膜。

4.4 水肥管理

以对水分的要求来分， 番茄属于半耐旱蔬菜，它既需要较多的水分，又不必经常大量灌溉。 土壤湿度通常以最大持水量的60%～70%为宜； 一般定植后约7 天，缓苗后，及时浇缓苗水；第1 花穗坐果前，浇水遵循“见干见湿”的原则，但水量不宜过多；第1 花穗果实膨大生长后，增加供水量；盛果期需要加大水分供给，提供充足水量，土壤湿度范围以维持最大持水量的60%～80%为宜。 另外，浇水前还要关注天气预报，避免浇水后赶上阴天，一般选择晴天上午浇水；结果期土壤忌忽干忽湿，否则容易发生裂果，应注意勤灌匀灌。

一般当第1 穗果长至核桃大小时，开始施肥灌水，每667 m2可追施三元复合肥15～20 kg，或尿素15 kg、过磷酸钙20 kg；第1 穗果采收后，可再按上述用量追施1 次， 且每次追肥都与灌水相结合，之后以此类推。

4.5 植株调整

一般以单秆整枝为主，侧枝及早摘除。 大棚春提早、秋延后番茄，留3～4 穗果，在顶端花穗上留2～3 片叶及时摘心；温室越冬茬番茄，一般于拉秧前45～50 天，在顶端花穗上留2～3 片叶摘心。基部老叶、病叶要及时摘除，但要注意不盲目或过度摘叶。

5 病虫害防治

病虫害防治遵循“预防为主，防治结合”的原则，以农业、物理防治为主，化学防治为辅，注重调节棚内的温湿度，主要采用通风换气的方式，尽可能消除诱发病害的有利环境条件，同时在棚室四周加设防虫网，一般20～32 目，幅宽1～2 m，定植后及时张挂黄、蓝板，一般46～66 块/667 m2，悬挂在距离植株顶部15～20 cm 处，利于极早地防虫治虫。如遇连续阴雨天等病害易发天气或发现有零星病害时可用20%腐霉·百菌清烟熏剂（250～300 g/667 m2，均匀摆放）熏棚；如发现白粉虱等害虫，可用1.8%阿维菌素水剂2 000～3 000 倍液喷施。

6 采收

番茄成熟后，要及时采收。