灰塑在澳门岭南建筑中的发展研究
——以澳门为例

王懿聪 澳门城市大学创新设计学院硕士在读

澳门位于南海北岸、珠江口西侧，因临近广东省，当地建筑风格吸收了岭南文化的熏陶，故澳门历史城区建筑多为岭南风格建筑。同时随着葡萄牙殖民澳门并在澳门当地居住，澳门建筑又受到了西式风格建筑的影响，形成了别具一格的中西融合式建筑风格。

从地域来说，澳门文化同属岭南文化，具有文化多元、重商等特征，澳门民居建筑风格也受到了岭南建筑文化的影响，一些具代表性的传统老式建筑如郑家大屋，既受到了岭南文化的影响，又接受了西方装饰艺术的影响。

1 灰塑在澳门岭南建筑的发展

16 世纪中叶，葡萄牙殖民澳门，在本地传统文化与西方文化的影响下，澳门逐渐形成自己独特的文化风格与特色，中西文化相互交映。岭南文化深深地扎根于澳门，居于主导地位，并生成了独有的岭南建筑风格[1]。长期以来，澳门作为中西文化相互发展的中流砥柱，吸收了西方近代宗教艺术和价值观念等，并且将文化观念传入广东及其他省份，为岭南文化的发展和传承提供了有利帮助。

岭南以五岭为界与内陆相隔。岭南建筑类型主要包括广府建筑、潮汕建筑、客家建筑以及园林建筑等，澳门属于广府建筑风格，而广府建筑风格的代表建筑为镬耳屋，多用青砖、石柱以及石板砌成，外墙壁带有花鸟图案，寓意吉祥。因其山墙状似镬耳，故称镬耳屋，如图1 所示。

图1 镬耳屋

澳门民间灰塑（又称灰批、壁画）是一种建筑装饰艺术，它以明、清和民国三代最为流行，尤其在祠堂、寺庙和豪门大宅，处处可见明、清两代民间艺人所做的灰塑。其中建于明代的普济禅院（图2）的建筑装饰是灰塑与砖雕相结合的典型范例。在澳门现存的清代与民国年间的中式建筑物随处可见到制作精美的灰塑装饰。随着澳门城市建筑的发展，灰塑装饰艺术因为具有雅俗共赏的特点，非常受澳门市场的欢迎。但由于社会的进步，时代的更替，当今澳门建筑大多是高堂大厦，缺少地域性建筑特色。故很少需要灰塑工艺作建筑装饰，导致传统工艺在澳门后继无人。故在对重点文物建筑修复时，只能请广东佛山的灰塑师傅来澳门修葺灰塑。

图2 普济禅院

2 灰塑在澳门岭南建筑中的应用

2.1 灰塑在郑家大屋中的应用

郑家大屋于1869 年修建，是中国近代著名思想家郑观应的祖屋。由于郑家后人分散居住各地，大屋无人看管导致修复不及时。澳门政府在多方努力下于2001 年拥有了郑家大屋所有权，能顺利开展修复计划。可惜的是，如今看到的对外开放的郑家大屋是郑观应弟弟郑翼之所居住的屋宅，而真正郑观应居住的屋宅早年被他的后人变卖给了其他租户，未能保存下来[2]。郑家大屋是澳门最大的私人住宅，具有传统岭南民宅特点，也带有西方文化的痕迹，中西文化交相辉映，相辅相成。

灰塑装饰是为郑家大屋建筑装饰增添色彩的重要一环。进入郑家大屋入口处，能看到右侧墙上的“灰塑门官”非常引人注目（图3），这属于浅浮雕的制作手法，色彩采用饱和度高的绿色与红色为主，文字为“生财，生子，添福，添禄”，竹子图案代表步步高升，桃代表长命百岁，瓜代表子孙连绵不断，石榴代表多子多福，体现出住宅主人的美好祈愿，颇有中华传统的吉祥话风格。“灰塑门官”在修复时，经专家修复研究发现凹面红墙里面的字体留存很多痕迹，是因为反复重新刷洗红色墙面，覆盖住旧字体再添新的字体，总共刷新了17 次。为了使文物完整保存，故在修复门官时，放弃了对凹面红墙的修复，保持它最原始的状态。

图3 “灰塑门官”

说起郑家大屋最有名的灰塑装饰图案当属主屋“通奉第”二楼徐庆堂大厅左右两面梁上的灰塑壁画（图4）。其画中的故事及寓意也非常有意思，首先是“徐庆”牌匾方位旁的壁画，中间长幅壁画故事为“瑶池耍乐”（即“八仙庆寿”）。而长幅壁画右旁壁画则是借鉴了《二十四孝》中的“尝粪忧心”一篇，这则故事亦在指儿女对父母的孝道。另一方位的壁画也带有浓浓的故事情节，中间长幅壁画故事也是根据《二十四孝》中的“戏彩娱亲”所绘画，讲述老莱子非常孝敬自己的父母。这寓意着对父母的孝顺，即使儿女不再年轻，对父母的孝义要一直存在。郑观应在提醒他的后代要他们善待守孝。屋内接近屋顶两侧还带有灰塑屋脊，图案为大花瓶里面装载些小花瓶以及花朵，最上端是以金钱币牵引着，这寓意着大富大贵、平安如意。

图4 徐庆堂大厅

2.2 灰塑在卢家大屋中的应用

卢家大屋（图5）建于1889 年，是20世纪初商人卢华绍的住宅。卢家大屋为中式青砖建筑，也具有岭南风格建筑特征。屋宅装修雅致、工巧，既含有砖雕、灰塑、贝壳窗等岭南装饰风格，又带有西式风格装饰，中西合璧。

图5 卢家大屋

卢家大屋灰塑图案中只含有一个仿砖雕作品，即窗框（图6）。它的制作手法多样、与众不同，带有桃花、仙桃、柑桔、金钱、瑞兽狮，再加上万字形装饰贯穿其间，上面带有一些瓜果图案，寓意多子多福、幸福安康。它巧妙地运用砖雕技法，圆雕、高浮雕、镂空雕等相结合，毫无违和感使得整幅画面流畅自如，给予观众们一种画面与砖墙共出的立体观感。

图6 窗框

卢家大屋天井上精美灰塑的规模宏大，制作精细，图案故事负有寓意，在澳门民间灰塑设计中是不常见的。其正面灰塑“鹦熊夺锦”“生寿棉棉”“春魁报喜”是目前所残存灰塑中的精华部分，雕塑技法有立体雕层层叠凑、半浮雕以及单体圆雕灰塑[3]。此3 幅灰塑精妙地塑造各种不同的寓意，多姿多彩吉鸟瑞兽，愿望树、鲜花等物体组成一幅幅生动形象的立体画面。组成了一幕活色生香的戏剧画面，并形成了一个充满画面感的露天艺术长廊。除此之外还有一些灰塑图案堪称经典，卢家大屋的灰塑特色不同于郑家大屋，它运用的技法以高浮雕、圆雕较多。

3 针对保护澳门岭南建筑的建议

3.1 关于灰塑的修复

一般灰塑的损毁大概有5 种可能：一是灰塑的色彩随着年代的更迭，色彩已被破坏的几乎认不清原貌；二是灰塑表面出现材质脱得现象；三是灰塑部分位置缺失；四是对于圆雕来说容易出现崩损现象；五是灰塑纹样遭到全部破坏，唯有最初的印记保存[4]。

修复灰塑需要对原塑主题辨认准确，合理地补充原塑材料的破损空缺和填充颜色。所以在修复前，应该对灰塑原本的题材辨认清楚，正确修补缺失部分以及原本色彩。

3.2 引导社会群众提高保护意识

对于已经毁损的澳门历史城区建筑，修复的难度极高，由于科技未能达到、修复材料不好找到与历史材料完全相同的，故目前是无法完全还原历史遗迹，更多的是通过查找历史文献资料分析模拟出历史建筑全貌，或用设计模型软件模拟出建筑全貌模型，这样对文物的修复有极大的帮助。

同时对于如何唤起群众对保护澳门历史建筑的意识，政府应该占主导地位，不仅要增加对历史建筑修复的资金，寻找文物修复巧匠，也应当通过举行一些线下讲座、文创产品设计或在公共媒体里的视频播放宣传历史遗产的重要性，从而唤起社会群众对历史建筑的保护意识，减少对历史城区建筑的破坏。

4 结论

通过分析灰塑材料、纹样图、工艺技法以及灰塑图案寓意可以看出，灰塑建筑装饰材料区别于木雕、石雕、砖雕等建筑装饰，在材料上面极其考究，不易褪色、脱落且具有独特性，不但防水性和透气性好，而且能适应南方潮湿气候。对今后灰塑的发展来说，可以尝试从不同设计的风格制作出更加别具一格的灰塑。同时要考虑如何在当今传统文化流失的社会中将灰塑文化遗产更好地传承，这就要在技术和内容上进行创新，将现代元素与传统元素相结合融入灰塑图案中，在人们经常出行的地方进行视频宣传等。

研究发现，灰塑装饰在郑家大屋和卢家大屋这种岭南建筑中起到增添建筑内涵与外观装饰作用，不同图案背后所蕴含的吉祥寓意也不相同，各有特色。而郑家大屋和卢家大屋均为澳门屈指可数的历史文化遗产，并为岭南建筑风格的研究提供了宝贵的实例，也可以作为研究澳门城市文化的实例。对于澳门历史城区修复保护来说，政府起到重要作用，人民群众的保护意识也至关重要，一同努力才能保护好共同的历史文化遗产。