低度酒赛道升温 行业壮大尚需时日

栾立

作为一个万亿规模的传统行业，酒类却是新消费时代少有的“处女地”，在过去十年中，江小白等白酒创新品牌不断涌现，却都难以动摇传统强势白酒品牌的江山。2021年以来，国内酒类创新再次迎来新一轮热潮，融资事件数量大幅增长，但区别于上一轮白酒热，本轮的热度则转向了低度酒赛道。

低度酒赛道升温

企查查数据显示，截至2021年11月，酒类融资事件已有76起，比2019年和2020年的34起和49起明显增长。虽然融资规模大多为千万元级，和其他新消费品牌融资规模不可同日而语，但整体与前几年相比已有很大的变化。而低度酒似乎正在成为咖啡之后，资本追逐的又一个新热点。

据不完全统计，2021年以来，包括MissBerry贝瑞甜心、JOJO气泡酒、十点一刻、赋比兴酒业等多家低度新酒饮企业都拿到了融资，其中头部企业如贝瑞甜心、JOJO起泡酒等已经分别拿到了2-3轮融资，资本方也大多是耳熟能详的老牌资本，如红杉资本、金沙江创投、天图资本、青山资本等。

JOJO首席战略官殷凯告诉记者，这两年在低度酒方面的融资超过30笔，低度酒赛道有整体转热的趋势，低度气泡酒、梅酒、果酒等多个品类都受到资本的关注。

不仅资本方在关注，传统酒企业也在悄悄布局低度酒赛道。不久前，啤酒大鳄百威通过英特布鲁中国公司完成了对新酒饮品牌“兰舟”的投资，后者曾因推出第一部“微醺剧本杀”——《兰舟夜宴》而受到行业关注。而在2021年12月初举行的2021雪花渠道伙伴大会上，华润啤酒CEO侯孝海也透露，将在啤酒之外进一步丰富气泡酒、酸奶酒、低度酒等多元化产品。

甚至饮料企业也在进入这一领域淘金，比如可口可乐中国在2021年10月推出了三种风味的日式低度柠檬气泡酒柠檬道，用来探路市场;喜茶则投资了国内预调酒方面的新品牌WAT。

谁催热了低度酒

低度酒并没有一个准确的标准，行业中认为酒精度在20度以下的酒饮产品，都应该归于低度酒的范畴。低度酒也并不是一条全新的赛道，在过去很长一段时间里，国内低度酒市场一直不温不火。广发证券研报显示，2019年，国内低度酒行业收入约为309.2亿元，只占国内总酒饮消费的5%。

近几年来，虽然国内酒类创新品牌不断涌现，但主要集中在白酒领域，从最早的江小白，到2018年前后随着白酒行业整体复苏，市场上涌现出一批如开山、谷小酒等新白酒或互联网白酒品牌。但直到2020年开始，国内低度酒赛道的热度才开始逐步升温。

在业内看来，这一变化背后是来自于新消费群体迭代产生的消费需求的驱动，特别是90后和00后消费者逐步进入市场，其多元化和个性化的饮酒需求催热了低度酒市场。因为低度酒有着酒精度低、易入口、味道丰富等特点，满足了年轻群体的饮酒需求，同时低度酒消费场景和饮用方式随意，也符合年轻消费者随性、轻松的饮酒方式。

低度酒热也反应在销售业绩上。以较早进入预调酒鸡尾酒领域的百润股份为例，2021年前三季度百润股份实现收入19.1亿元，同比增长44.51%;实现净利润5.6亿元，同比增长约47%;整体增速较2019年和2020年同期的19.4%和31.2%有明显提速的态势。

与此同时，近年来新消费领域的投资热度不断升温，在白酒投资上频频碰壁后，资本也更看好低度酒赛道，因为其背靠年轻消费群体的庞大市场，整体增长前景可观。同时，行业尚处于发展初期，还没有头部品牌出现，也符合资本在新消费赛道一贯的投资逻辑。

CIC灼识咨询合伙人朱悦告诉记者，低度酒的涉猎人群更广，潜在市场规模较大，符合当代女性和年轻消费群体对于酒类饮品的时尚多元、利口、个性化等多重訴求。酒类饮品消费场景的多元化程度也在不断提升，低度酒让年轻人无论在聚会社交还是在日常舒缓压力时，都有了更加符合需求的选择，其市场也因此更加受到资本的青睐。野村东方国际证券研报显示，预计中国2035年低度酒品类规模将增加至2583亿元。

行业壮大需要时间

高榕资本合伙人韩锐在接受记者采访时曾表示，新消费面临的是一个代际特征带来的结构性机会，而“新供给”的基础是“新需求”，“新需求”来自于“新人群”。

根据CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》，90后的消费人数和人均消费皆呈现增长趋势，他们推崇“适量饮酒”和“健康微醺”，更喜欢“新潮尝新”和“香甜果味”，这和上一代消费者的酒饮需求有了明显的差异。

多位受访的年轻消费者告诉记者，平时在朋友约会、聚会等场景也会喝酒，但一般会选择果酒或低度酒，大多排斥喝白酒，一方面白酒的口感辛辣，难以接受;另一方面，白酒的酒精度高易醉，且容易留下异味。

此外，朱悦表示，年轻人对酒文化的态度与老一辈人不同，他们很少认同酒桌文化，对于不同的饮酒场合与形式也更加包容。消费场景从餐桌向独酌、小酒吧等多元化消费场景拓展，这也促进了年轻化酒饮的发展。

不过，低度酒行业壮大也需要时间。在殷凯看来，虽然赛道很热，低度酒品牌较多，但还没有非常成熟的模式，品牌和市场规模也在形成之中。一方面，在代工生产模式为主的情况下，低度酒产品同质化和创新的问题有待解决，相比于白酒的“不变”，低度酒市场消费者口味多变，品牌如何能够跟上潮流也是难点之一。另一方面，线下渠道等拓展还需要“摸着石头过河”。记者了解到，在创新品牌密集布局的便利店渠道，进场需要交纳物流费、冰道费（冷藏费用）等，加上抽佣，有受访企业无奈地表示，如果没有品牌基础，新低度酒产品贸然进入，可能全年的销售额还不够交便利店的冰道费。

殷凯告诉记者，参考日本低度酒市场的情况，国内低度酒赛道依然有很大的前景，目前JOJO也正在进行线下多元消费场景的布局，相信线下销售很快就会超过线上。但从竞争上看，短期内国内市场涌现了太多的品牌，本轮市场混战在所难免，但熬过这个时期，留在牌桌上的品牌就能获得更多的机会。