八个越橘品种在秦巴山区的引种筛选试验

周继芬 兰武 王军 邱利娜 王秀琪

摘 要 通过对引进8个越橘品种的生长情况、物候期、结果特性和成枝力、果实外观和内在品质等多方面进行调查评价，筛选出适合秦巴山区土壤、气候条件，表现较好的6个优良品种：灿烂产量最高，丰产性最好，可作为中熟鲜食和加工品种发展;梯芙蓝果个大，风味佳，产量和品质都是上乘，是较好的中熟鲜食品种;粉蓝肉质极硬，裂果少，贮藏性好，产量高，适宜发展;V5成熟早，风味较好，硬度软，适宜鲜果发展;雷戈西树体分枝多，成枝力强，产量较高，可作加工和鲜食发展;蓝丰果较大，风味佳，成熟早，可以作为早熟鲜食品种发展。

关键词 蓝莓;引种;生长情况;物候期;结果特性;果实品质;秦巴山区

中图分类号：S663.9 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.03.021

越橘（Vaccinium uliginosum）又名蓝莓、蓝浆果，属杜鹃花科越橘属，多年生落叶或常绿灌木[1-2]。蓝莓含有丰富的花青苷，具有较高的保健价值[2]，深受消费者喜爱。秦巴山区气候温热寒凉，光照充足，四季分明，年平均气温18.4 ℃，年平均降水量1 032 mm[3];大部分土壤为紫色土，pH值为4.5～5.8，比较适合蓝莓栽培，目前已从浙江等地大量引进蓝莓品种进行试栽。本文针对秦巴山区特殊气候特点，筛选出适合本区域土壤和气候的优良蓝莓品种，为今后蓝莓大面积推广种植时的品种选择提供参考依据。

1  材料与方法

1.1  试验地概况

试验地位于四川省达州市达川区江阳明月街道两角寨村的山区地带，地势为山地梯田、东西走向。土壤类型为黄壤，通过添加腐殖质等措施进行土壤改良，其pH值调整到4.8，达到适宜蓝莓生长的良好条件。

1.2  参试品种

本试验所栽培的蓝莓树龄为3年生树苗，重点观测引进的南高丛蓝莓、北高丛蓝莓和兔眼蓝莓等3个系列的8个品种，其中兔眼蓝莓品种有灿烂、杰兔、粉蓝、梯芙蓝等4个品种，南高丛蓝莓有V5、雷戈西等2个品种，北高丛蓝莓有蓝丰、北陆等2个品种。

1.3  试验方法

试验设计每个品种10株为1小区，重复3次。每小区选择3株生长势均衡且健壮的树来进行观察记录，测定8个品种的树高、主枝数量及直径、基生枝数量及直径、冠径、抗寒性和抗旱性;记载其花芽萌动期、叶芽萌动期、初花期、盛花期、落花期、始熟期等物候期;调查其单株产量、着果率、萌芽率等结果特性和成枝力;测试其果实的单果重、纵径、横径、果形指数、果粉、萼片、裂果、病果、果皮着色等外在品质指标;测定其可溶性固形物、可滴定酸含量和果实风味等果实内在品质主要指标，可溶性固形物和可滴定酸含量检验方法分别采用0-32型手持式折射计和GB 12295-90滴定法测定[4] 。

2  结果与分析

2.1  生长情况

测定8个蓝莓品种的树高、主枝数量、主枝直径、基生枝数量、基生枝直径、冠径、抗寒性和抗旱性等相关数据见表1。可以看出，兔眼蓝莓中灿烂的树苗高度相对较低（117.12 cm），其他3个品种的树苗高度较高（139.31～146.71 cm），均高于南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两个高丛系列的4个品种（118.36～131.67 cm）。南高丛蓝莓品种V5、雷戈西树势旺，树高、冠径均大于北高丛蓝莓品种蓝丰、北陆。在北高丛蓝莓品种中，蓝丰在主枝和冠径上都比北陆好，證明其生长势旺，表现好。在枝条生长方面，梯芙蓝、杰兔、雷戈西萌发的基生枝较多，更新能力较强。整个兔眼蓝莓系列中的杰兔、粉蓝和梯芙蓝抗寒性差，北高丛蓝莓抗寒性较强。除北高丛蓝莓抗旱性强外，兔眼蓝莓、南高丛蓝莓等6个品种都处于中等水平，表明蓝莓是一个需要精细管理的水果品种。

2.2  物候期

调查记载8个品种的花芽萌动期、叶芽萌动期、初花期、盛花期、落花期、始熟期等物候期相关数据见表2。可以看出，花芽萌动最早的为粉蓝（2月21日），兔眼蓝莓的粉蓝、梯芙蓝等2个品种的花芽萌动时间比南高丛蓝莓、北高丛蓝莓都早。但是，进入花期后，兔眼蓝莓有些品种较南高丛蓝莓和北高丛蓝莓品种晚，花期最早的品种为V5（4月5日），其次为北陆、粉蓝、蓝丰、雷戈西，其他品种的花期则都在4月中旬，花期持续时间为5～10 d。北丛蓝莓果实成熟期较早，在5月中下旬，其中最早的是北陆，在5月中旬;兔眼蓝莓果实成熟期较晚，在6月中下旬开始成熟，其中较早的为杰兔（6月20日），较晚熟为粉蓝（6月30日）。

2.3  结果特性和成枝力

调查8个品种的单株产量、着果率、萌芽率等结果特性和成枝力相关数据见表3。可以看出，兔眼蓝莓中灿烂的单株产量最高（1 384 g），与其他品种的单株产量差异达显著水平（401.93～924.32 g）;其次为梯芙蓝（924.32 g）、粉蓝（910.01 g），表现出高产、稳产;杰兔的单株产量最低（401.93 g），与其他品种的单株产量差异达显著水平，可能因其着果率低（43.38%），导致其稳产性差。北高丛蓝莓的蓝丰产量比北陆表现好，成枝力也强一些。雷戈西由于果实偏小，单株产量低（569.14 g），但枝条萌芽率（79.83%）和成枝力高（67.18%），今后随着树龄增大，其产量也会逐步增加。V5枝条萌芽率较高（70.18%），成枝力较强（59.76%），树势旺，产量稳定。

2.4  果实外观品质

测试8个蓝莓品种果实的单果重、纵径、横径、果形指数、果粉、萼片、裂果、病果、果皮着色等外在品质指标数据见表4。可以看出，8个栽培品种中，杰兔果实果重最大（2.08 g），其次为蓝丰（1.92 g），两者与其他品种的单果重差异达显著水平;接着为兔眼蓝莓的梯芙蓝（1.87 g）、灿烂（1.69 g）。从总体表现上来看，兔眼蓝莓系列的果实表现较大（1.52～2.08 g）;南高丛系列的2个品种单果较小（1.21～1.32 g），南高丛蓝莓品种V5（1.21 g）、北高丛蓝莓品种北陆（1.26 g）的平均单果重最小，与其他品种的单果重差异达显著水平。所有蓝莓品种果皮颜色都较深，说明花青素含量相对较高，食用后利于人体健康。由于是新建果园，土壤肥沃，栽培措施合理，目前未发现任何病虫。所有品种除了蓝丰遇雨有轻微裂果外，其余品种均无裂果现象。

2.5  果实内在品质

测定各蓝莓品种的可溶性固形物、可滴定酸含量和果实风味等果实内在品质指标数据见表5。可以看出，8个蓝莓品种中，雷戈西的可溶性固形物含量最高（15.80%），与其他品种差异达显著水平;其可滴定酸含量相对较低（0.34%），果实呈现较浓的香甜味道。杰兔的可溶性固形物含量也较高（15.37%），可滴定酸含量相对较低（0.38%），两者与其他品种的差异分别达显著水平。南高丛蓝莓中的雷戈西、V5果实风味都比较好，兔眼蓝莓中的杰兔风味也非常好，但产量低、着果率低。兔眼蓝莓系列的可滴定酸含量比高丛系列的相对高一些，从而说明了兔眼蓝莓在口感上比高丛蓝莓系列略显逊色。

3  小结与讨论

兔眼蓝莓系列在此区域栽植的适应性较强，比南、北高丛蓝莓系列表现更好，这与王法格、宋明法等的兔眼蓝莓在重庆、贵州、浙江等南方区域的表现适应性较强[5-8]研究结果一样，其中梯芙蓝对土壤适应性强，树势强，直立，丰产性强，采收容易，果肉紧实，质极硬，果蒂痕小而干，果个较大，味道较甜，风味佳，品质高，耐贮藏，成熟期在6月中下旬，可以作为中熟鲜食品种发展。灿烂属兔眼蓝莓的早熟品种，树势中等，直立，果粒中大，有香味，果肉质硬，果蒂痕小，丰产，是所栽8个品种中产量最高的品种，而且抗寒，不裂果，这与葛翠莲等[9]的研究结果相一致，适宜机械采收和作鲜果销售，宜大量发展。粉蓝肉质极硬，果蒂痕小且干，裂果少，贮藏性好，产量高，与潘芝梅等[10]研究结果一致，适宜发展。兔眼蓝莓中的杰兔果实虽个大、风味佳，但产量低，从经济效益角度考虑不宜大量发展。高丛品种的雷戈西虽然果实较小，但其树体生长直立，分枝多，成枝力强，今后随着树龄的增加产量会不断提高，而且其果实质地硬、果实含糖最高，鲜食口感极佳，是目前鲜食品种中品质最好的品种之一，适宜大量发展。V5属南高丛品种中成熟最早的品种，产量表现较好，甜度高，香味浓，风味佳，硬度软，适宜鲜果发展、销售。北高丛蓝莓品种中，北陆因其产量和果实大小都表现较差，果实风味欠佳，不适合在本区域大力推广。北高丛蓝莓蓝丰果个较大，品质佳，成熟期早，果粉厚，肉质硬，风味佳，贮藏性好，树体对土壤的适应能力强，稳产、丰产性强，是优良的鲜食品种，可以作为早熟鲜食品种发展。兔眼蓝莓非常适宜在秦巴山区发展，长势好，树势旺，生产上注意修剪，但其口感相对于高丛系列蓝莓略逊色，生产上可作为加工品种发展。

本文通过对灿烂等8个蓝莓品种的生长情况测定、物候期观察、结果特性和成枝力调查、果實外在品质测试和果实内在品质测定，可以得出：灿烂产量最高，丰产性最好，可作为中熟鲜食和加工品种发展;梯芙蓝果实个大，风味佳，产量和品质都是上乘，是较好的中熟鲜食品种;粉蓝肉质极硬，裂果少，贮藏性好，产量高，适宜发展;V5成熟早，风味较好，硬度软，适宜鲜果发展;雷戈西树体分枝多，成枝力强，产量较高，可作加工和鲜食发展;蓝丰果较大，风味佳，成熟早，可以作为早熟鲜食品种发展。

参考文献：

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[2] 李亚东.越橘（蓝莓）栽培与加工利用[M].长春：吉林科学技术出版社，2000：1-3.

[3] 郭渠，李永华，孙佳，等.秦巴山区的生态旅游气候资源——以重庆城口县为例[J].山地学报，2016，34（1）：54-62.

[4] 仝月澳，周厚基.果树营养诊断法[M].北京：农业出版社，1982：149-150.

[5] 宋明华，黄力，李彩.蓝雨和莱格西蓝莓在重庆涪陵的引种表现及栽培技术[J].中国南方果树，2019，48（2）：165-170.

[6] 殷俊峰，胡勇，徐宏，等.安徽省合肥地区蓝莓引种试验[J].安徽农业科学，2006，34（24）：6412-6413.

[7] 王法格，陈开茂，曾光辉，等.7个美国兔眼蓝莓品种比较试验[J].中国南方果树，2009，38（1）：9-11.

[8] 聂飞，张友利，廖优江，等.兔眼越桔引种试验及早期丰产栽培技术研究[J].中国南方果树，2004，33（2）：64-65.

[9] 葛翠莲，黄春辉，夏思进，等.10个蓝莓品种主要营养成分与色素含量分析[J].中国南方果树，2012，41（3）：33-35.

[10] 潘芝梅，刘卓香.8个越橘品种在浙江西南地区引种试验初报[J].中国果树，2012（3）：49-52.

（责任编辑：易  婧）

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