为什么土豆是第四大主粮

2022-03-19 22:58罗振宇
意林·作文素材 2022年4期
关键词:水云间主粮罗振宇

罗振宇

最近我听到一个冷知识。中国有三大主粮,小麦、水稻和玉米。后来又补上了一个土豆。可问题是,红薯的产量比土豆高啊,早年灾荒的时候,很多中国人都是靠红薯才活下来的。所以有人就觉得奇怪,第四大主粮为什么不是红薯呢?

原因当然有很多,最重要的是两个:首先,红薯因为对温度和水的要求更高,所以,不合适在北方和缺水的西部种植。空间适应性不够。其次,紅薯的可储存性不如土豆。土豆能储存一年左右,而红薯就不行。无论空间的适应性还是时间的适应性,红薯都有劣势。

还有一点,就是土豆的种植面积更大,所以人类积累了更多的应对土豆病害的科研成果。种植红薯的安全性也不如土豆。

由此可知,在合作系统当中,决定一个元素成败的,可能不是它的某项优势,而是它对空间、时间和合作伙伴的适应性啊!

(水云间摘自微信公众号“罗辑思维”)

【适用话题】中国饮食习惯 生长特性 适应能力 粮食种植

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