甘肃陇南市马铃薯产业发展现状、问题与建议

杨 波，杨小江，王凤林

（甘肃省陇南市农业技术推广总站，甘肃 陇南 746000）

一、发展现状

1、主栽品种

春播马铃薯主推品种有：陇薯3 号、陇薯6 号、陇薯7 号、天引薯3 号、天引薯4 号、庄薯1 号、庄薯5 号、庄薯7 号、夏波蒂、中薯2 号、青薯6 号、荷兰15 等丰产品种。

冬播马铃薯主推品种有：费乌瑞它、早大白、大西洋、克新2 号、克新3 号、LK99 等优质中早熟品种。

2、种植面积和产量

由表1 可知，陇南市2017 年马铃薯种植面积134.67 万亩，总产量26.13 万吨；2018 年种植面积87.39 万亩，总产量17.68万吨。相比2017 年，2018 年马铃薯种植面积减少35.12%，总产量减少32.33%。自2018 年之后，马铃薯种植面积连续3 年稳定在87 万亩左右。除2020 年受“8.12”暴洪灾害影响导致马铃薯单产降低，其余年份马铃薯单产逐年增加。由此可知，陇南市实施科技增粮措施成效显著，马铃薯产业已成为主产县区农民经济收入的主要来源之一[1]。

表1 2016～2020 年陇南市马铃薯种植面积及产量

3、种植方式

自20 世纪80 年代以来，陇南市先后在马铃薯种植上大面积推广了坑种垄作、地膜覆盖（半膜覆盖、全膜覆盖、双膜覆盖、三膜覆盖）、脱毒种薯、间作套种、配方施肥、高山留种、整薯播种、病虫害统防统治等栽培管理技术，制订了冬播马铃薯生产技术地方标准，马铃薯栽培逐步向规范化种植方向发展。2008 年以来，陇南市示范推广马铃薯地膜覆盖技术，经实地测产，全膜覆盖马铃薯比半膜覆盖亩增产鲜薯481.3 kg，增产率24.1%；比露地亩增产鲜薯727.8 kg，增产率41.5%，增产效果显著。目前，全市全膜覆盖马铃薯3 万多亩，半膜马铃薯45 万多亩[2]。

4、耕作制度

因陇南市特殊的立地条件和典型的垂直分布气候类型，马铃薯种植主要采取冬播、春播、夏播等种植方式。1997 年，冬播马铃薯在陇南市白龙江、白水江流域川坝河谷区试验种植成功，近几年得到长足发展，每年种植面积在10 万亩左右。冬播马铃薯的大面积种植不但增加了当地农民的经济收入，而且极大地丰富了城乡人民的菜篮子，经济效益和社会效益十分显著。

在海拔1700～2500 m 的二阴地及高寒阴湿一年一熟区，主要种植春播粮用、商用、加工型马铃薯；在海拔1500～1700 m 的高半山地区，光热资源一季有余，两季不足，主要种植夏播菜用型马铃薯。

5、良种繁育

脱毒种薯生产条件得到明显改善，马铃薯脱毒种薯生产与推广体系初步建成。陇南市武都区、宕昌县、西和县、礼县、文县、康县和徽县7 个县（区）健全完善了马铃薯脱毒种薯全覆盖工作机构，建成由甘肃省颁证的具备基础种薯生产资质的企业两家，设计年生产脱毒原原种2500 万粒。同时，建成原种网棚生产基地1000 亩，一级种生产基地1 万亩。费乌瑞它、陇薯系列、宕薯系列、天薯系列、青薯168 等一批马铃薯优质专用新品种得到推广。

6、加工和营销

陇南市建立马铃薯加工企业10 余家，设计加工能力20 万吨。同时，家庭个体马铃薯加工企业得到长足发展，2012 年达到600多户。

二、马铃薯产业发展中存在的问题

1、种植规模化、机械化程度低

陇南市马铃薯种植多以家庭为单位的分散种植，种植区域主要在山区，缺乏种植大户。在种植、田间管理、病虫害防控、联合收获等环节，仍处于小型单一功能的机械水平。陇南市马铃薯产业规模化、机械化程度低的现状导致生产成本增加，处于市场弱势地位，缺乏议价能力，连年出现增产不增收问题。

消费者在使用指定产品进行面部清洁后，在标准的恒温恒湿室（温度：（20±2）℃，相对湿度：50%±10%）内等待30 min后进行仪器的各项测试。测试仪器、测试参数及参数说明见表2。

2、马铃薯病虫害危害严重

近年来，马铃薯晚疫病频发，防治适期雨水较多时施药困难、防效差，损失可达20%～40%，重者可造成马铃薯大幅减产甚至绝收。另外，马铃薯早疫病、枯萎病和块茎蛾等病虫害有加重趋势。

3、极端天气影响大

目前，陇南市马铃薯种植基本处于靠天吃饭状态，极端天气对产量和品质均存在不同程度的影响。2020 年“8.12”暴洪灾害造成陇南市大面积农田损毁，导致部分马铃薯减产或绝收。

4、资金投入不足

在组织农户进行科学规模种植、标准化生产，兴建精深加工企业，提高产业化经营水平，培育市场和营销网络，引进培育新、优、专用品种，提高商品率，增加经济效益等方面都受到资金投入不足的制约。

5、新品种更新换代缓慢

陇南市在马铃薯种薯更新换代中做了大量工作，取得一定成绩。但是，目前马铃薯品种更新换代步伐仍然偏慢，品种老化、退化问题较为严重。相比省内兄弟市，陇南市在种薯研发和大面积批量繁育上缺少大型种薯龙头企业，难以保证生产用种。生产种薯主要靠外调，质量难以保证。

三、马铃薯产业发展建议

1、加强技术推广与服务

进一步扩大技术服务领域，为发展马铃薯产业提供优质服务。大力开展农民技术培训，积极推广马铃薯生产的各种先进实用技术。

2、推广应用脱毒马铃薯

脱毒马铃薯具有产量高、品质好、口感佳等优势，受到消费者的青睐。由于脱毒种薯生产成本高，政府应加大对脱毒种薯生产企业的扶持力度，进一步加大优质脱毒种薯生产企业补贴，推广应用脱毒种薯则直接补贴，推进优质加工型马铃薯品种脱毒化、生产标准化和经营产业化[3]。

3、建立农民合作机制

以乡、重点村为单位，通过技术服务、信息服务等手段，建立农民合作机制。把主产区生产基地的农户和运销户以及农业技术部门组织起来，形成规模不等的马铃薯专业协会或专业合作社，实现马铃薯生产的规模化、集约化。通过协会与龙头企业签订定单的方式，使农民的生产基地成为加工、运销企业的组成部分，形成一体化经营，提高农业生产的组织化程度，共同应对市场风险，增强市场竞争能力。

4、开展技术试验研究

大力开展优质加工型马铃薯品种的引进、选育和种质创新攻关，尽快为陇南市选育一批质量更优、产量更高、抗性更好且适应小型机械化生产的马铃薯优质新品种。同时，加强优质马铃薯标准化生产技术和新品种的配套增产技术研究，不断引进、试验和示范推广马铃薯生产新技术新成果。

5、加强政策扶持

落实马铃薯产业政策资金，提高马铃薯保险报销比例，提升马铃薯合作社、种植大户发展产业的积极性。加大马铃薯企业金融政策扶持力度，加强招商引资，拓宽企业融资渠道，降低企业融资难度，推动马铃薯产业发展壮大。

6、加强品牌建设

加强马铃薯产业品牌建设，抢抓国家马铃薯主粮化战略实施机遇，进一步加强标准化生产、产业化经营，不断延长产业链，促进马铃薯加工产品多元化、高端化，增加产品附加值。推进马铃薯品牌认证，加强宣传推广，持续扩大产品区域影响力，促进品牌化消费。利用陇南市电子商务优势，线上线下交易相结合，完善马铃薯市场营销体系。

四、结语

马铃薯产业已成为陇南市实现稳定增收的支柱产业，继续发展壮大马铃薯产业，对助力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有重要意义。