大果榛子栽培技术与生产中需注意问题

胡明霞

（本溪满族自治县林业发展服务中心，辽宁 本溪 117100）

榛子是世界四大坚果之一，果仁营养丰富，富含不饱和脂肪酸与矿物质，可做坚果亦可榨油，树皮和果苞含紫杉醇和单宁物质，可制成药物或提炼栲胶，树叶粗蛋白丰富，可作为饲料[1-2]。此外，榛子根系较为发达，萌蘖能力强，是生态脆弱地区极有价值的灌木造林树种[3]。因其较高的经济和生态效益，榛子成为重要的经济林树种，在我国广泛栽培，特别是在丘陵地带和山区，为当地农业人口增收提供了新的思路。大果榛子是平欧杂交榛的俗称，其果大、果仁口感好且营养价值丰富，同时具有丰产性和优良的适宜性，是目前我国榛子的主要栽培品种[4]。据统计，东北地区是大果榛子的主要栽培地区，面积占全国80%以上，已形成规模化栽培[2]。但在相关产业发展中，产量较低、品质较差等问题制约了榛子的规模化栽培，这在很大程度上是由于栽培方法不规范所导致，鉴于此，本文从大果榛子园址、品种选择及授粉树配置、栽植技术和田间管理等方面总结概括现有相关大果榛子的栽培技术和方法，提出在栽培中重点注意问题及解决方法，旨在促进相关产业发展，为山区农民创收增收。

1 大果榛子栽培技术

1.1 园址选择

通常选择具有良好光照条件，且背风向阳的缓坡地或者平地；如果榛子栽培区域为丘陵地区，选择坡地中土层较厚的坡麓地带。尽可能选择土层较厚、土质疏松且肥沃的壤土及沙壤土，pH值5.5～8。榛子园应建在靠近河流的地区，以确保有充足的水源进行灌溉。

1.2 品种选择及配置授粉树

东北地区是大果榛子的主要栽培区，首先要考虑品种的抗寒性。目前，常见的大果榛子品种有辽榛3号、达维、平欧127号、平欧224号、玉坠、金铃、平欧110号等[1]。由于大果榛子属于远缘杂交品种，在生产中会出现授粉不良情况，具体表现为内部出现空粒或者落花落果，所以，在进行榛子园建设时，通常选择3～4个花期接近的主栽品种。选择间隔种植，每个品种栽植3～5行，也可以主栽品种4～5行，配置1行授粉树，实现充分授粉。

1.3 栽植技术

1.3.1 栽植时间

大果榛子一般在春季栽植。由于北方地区普遍冬季降水少，因此选择3月下旬栽植，并在萌芽期前完成。

1.3.2 栽植密度

栽植密度受品种、土壤、栽植方法及气候条件等因素制约，因此栽植过程中要因地制宜。在地势较平坦且土壤肥沃区域，设置较大行距，充分发挥土壤条件优势，而坡度较大且土壤较贫瘠区域，适当缩小行距。另外，对于树冠开张度高且长势较旺盛的大果榛子，设置大行距。通常情况下，在生产中大果榛子都选择单行栽培，保证通风与光照。

1.3.3 栽植方法

将苗木放入定植穴中央，回填表土，在填土到一半情况下，以手轻提苗木，边填土边压实，使根系与土壤有效接触。在完成填土后，在苗木周围建树盘，并及时灌溉，在水分完全渗透后封土及覆膜，注意在完成栽植之后，树苗根颈和地面应保持相平，或者低于地面约5 cm，根系之上的埋土深度应控制在6～10 cm。

1.4 田间管理

1.4.1 定干

为防止水分蒸发，栽植后及时定干。定干高度一般35～40 cm，保证剪口下有4～5个饱满芽，苗干下部无饱满芽时，定干剪口可适当上移。

1.4.2 整形修剪

大果榛子放任生长往往会表现出灌木状，即出现主枝数量较多且会有严重的小枝枯死，合理整形修剪不仅可以增强树体生长，提升树势，还可以提升其产量及品质。定干后进行轻剪与短截处理，枝干高度应控制在50～60 cm，使枝组的数量逐渐增加，有效扩大树冠，保证榛树冠形较好且容易采摘。特别是处于结果盛期的大果榛子更要注重修剪，调整树体平衡，可采用短截或回缩，控制枝条徒长，调节营养生长和生殖生长的平衡，保证产量。

1.4.3 松土除草

在榛子生长整个周期都进行松土除草，通常每年作业3～5次。

1.4.4 施肥

科学合理地施肥，可以为榛子生长提供充足营养。一般来说，秋季果实采收后施基肥，主要选择充分腐熟有机肥，配施氮磷钾复合肥。此外，每年5-7月份进行2～3次追肥。

1.4.5 病虫害防治

大果榛子属杂交品种，病虫害较轻，但仍需要注意预防和防治。叶白粉病和果柄枯萎病是其主要病害，在病害发生期（5-8月）可喷施50%多菌灵可湿性粉剂600～1 000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；榛实象鼻虫是主要虫害，在虫害发生期（5-8月）可使用40%杀虫蜱乳油1 000倍液对榛园全面喷洒，也可在虫果脱落期使用马拉硫磷合剂于地面撒施以毒杀幼虫[5]。

2 大果榛子栽培中需要注意的问题

2.1 越冬保护

冬季时，若雨雪量相对充足，空气湿度较大，大果榛子越冬相对容易，但若冬季寒冷干燥，大果榛子可能会有抽条情况，需要采取有效措施进行保护。首先，在秋季落叶时，需要浇封冻水。其次，在越冬过程中，用约20 cm厚度的枯枝落叶或者其他作物秸秆进行覆盖。最后，在立春后以高脂膜进行喷涂，防止树体内部水分散失。

2.2 设置防风林带

大果榛子容易受风害影响，为防止这一灾害，并改善榛子园内气候，需要对防风林带进行合理设置。在设置防风林带时，依据当地地势与主风方向及林带有效防风范围，对防风林带定向及林带间距进行合理规划，选择具有防风功能的树种，对整个榛子园起到很好的保护作用。

2.3 防涝

大果榛子栽植忌积水[6]，因此要密切注意防涝。在浇水时要注意用量，及时疏通排水道，防止积水；降雨量充沛的地区，平时要注意巡查，降雨过后，及时排出积水，保证榛树适宜的生长环境。