利用乡土资源实施幼儿科学活动的途径

王巧玲

乡土资源是指我们出生、久居地方的地域特色、自然景观、文物古迹、地名沿革、历史变迁、社会发展以及民间艺术、民俗风情、名人逸事、语言文化等。它们都是幼儿熟悉的事物，将其应用到幼儿教学活动中可以尽可能地调动幼儿参与教学活动的积极性，并消除幼儿对教学的抗拒感，进一步保证幼儿教学活动的顺利开展。因此，我园教师在创建科学探究活动时，便强调开发、利用乡土资源的重要性，努力寻求合适本园实际和幼儿年龄认知特点的资源并结合有效的实施途径，保证幼儿能积极参与到科学探究活动中，并使幼儿的科学探究能力得以有效提升。

一、乡土资源的开发

（一）搜集资源

我园在开发资源初期，教师通过查阅《福鼎志》等书籍，结合本地特色上网搜索有关资料，全面搜集各种可利用的乡土资源。然后对各类乡土资源特点进行分析，将乡土资源分为动物、植物、水资源、美食、文化资源等，确立适合幼儿学习、具有较浓烈的“童趣”的课程资源。

首先，依据地区特色收集生物资源，如动植物、微生物等。同时幼儿教师还需结合幼儿认知规律，进行生物资源的分类、汇总。一般来说，幼儿在日常生活中能接触一小部分的生物资源，但并未认真观察过这些资源。所以，在应用过程中可以引导幼儿观察、描述这些生物资源。其次，收集美食资源。如特色福鼎小吃、福鼎特产、福鼎菜肴等。对美食资源，幼儿教师可重点应用品尝的方式让幼儿了解美食资源，并选择一些制作难度较低的美食资源让幼儿尝试制作。这样就能加深幼儿对美食的了解。再者，收集文化资源。如非物质文化遗产、食品制作技艺、名人故事等。需要注意的是在整理、汇总文化资源时，教师应当选择一些趣味性强的资源。最后，收集矿山资源。如各种矿石、铁等。对此，教师可采用观察、触摸、应用等方式引导幼儿深入了解矿山资源。

（二）精心选择

在搜集的资源中，并非所有的资源都适合幼儿，也不是都适合进入到幼儿园的课程中。在深入实践挖掘桐城本土资源、结合幼儿思维具体形象特点的前提下，筛选课程内容。在福鼎小吃上选择了福鼎本地最具有特色的小吃肉片、红龟、九稳包、扁肉，还选择了最具有人气的海鲜美食街。在福鼎古迹上选择了离幼儿最近且具有神秘感的玉塘城堡;在福鼎非物质文化遗产上，选择了极富有创造表演性的福鼎前岐马灯、福鼎桐山剪纸、桐城外墩龙灯;在福鼎特产上选择了闻名全国的白茶、香酥可口的槟榔芋、香甜营养的四季柚。

（三）拓展资源

在前期对乡土资源的收集与归类后，再结合幼儿身心发展规律，深度挖掘乡土资源的内涵与外延，更好地展开科学探究活动。

1.扩展资源的内涵。通过分析所蕴涵的教育价值，寻找发展的线索。如以文化资源“福鼎马灯”为切入点寻找出线索：马灯的由来——了解马灯制作工艺——自制马灯——制作马灯的服饰——欣赏马灯的表演——自己创编表演。

2.挖掘过程性的教育资源。如在《有趣的扁担》科学探究活动中，幼儿了解扁担——使用扁担——探索扁担平衡的方法——撑脚的使用。在挑扁担时，幼儿提出：当扁担两边物体不一样重时该怎么挑，这时教师抓住契机，生成新的探究活动——中心点与物体重量的关系，在此问题探究基础上还可延伸到健康活动——挑担比赛，因此挖掘资源时注重隐含于显性功能中的潜在教育因素，强调幼儿的探索与感悟。

（四）统整资源

在统整的过程中注重幼儿基于经验的关联学习，按照一定的逻辑关系予以整合。并建立实践体验基地，在真实的活动情景中激发幼儿的学习和探索热情。

1.融入主题活动中。主题内容的选择要贴近幼儿的生活经验，而乡土资源的内容大多来自幼儿身边的事物，因此将乡土科学探索融入主题活动中，容易激发幼儿学习的主动性，促进幼儿主动发展，让乡土文化在学习中提升。我园围绕筛选出的内容，用多种方式丰富乡土资源探索性主题活动课程。

例如，小班幼儿对吃和玩的内容较感兴趣，我园选择“美味的小海鲜”“海上鱼排” “好玩的滩涂”作为探索性主题活动的实施内容;中班幼儿具体形象思维已形成，我园选择“白茶制作” “家乡农作物” “竹编农具”为探索性主题活动的实施内容，大班的幼儿科学探索欲望最为强烈，我园选择了“石湖海鲜街” “玉塘古堡” “福鼎小吃”“福鼎马灯”作为活动的实施内容，将家乡文化与幼儿主题活动融合，从而促进了幼儿的全面发展。

2.融入游戏活动中。游戏是幼儿园的最好活动，为了让幼儿在游戏过程中萌发对家乡文化认同感和自豪感，将科学探索活動融入游戏中，更好地让幼儿接受与体验。“马灯”与表演游戏相结合，利用开展真材实料的福鼎小吃街游戏;将白茶的压制、包装、泡茶、四季柚饮品，槟榔芋制品等活动用于区域游戏中。这些都使幼儿在游戏活动中体会到乡土文化的韵味。

3.融入运动活动中。幼儿园将科学探索与运动相结合，使科学探索活动更灵动。例如，我园根据幼儿的年龄特点中班年段通过创编斗笠操，将茶农采茶动作贯穿其中，让幼儿体验采茶生活。大班年段则根据桐城外墩舞龙灯的动作、造型创编了一套简单龙灯操，让幼儿通过运动了解舞龙的队形及队形的名称。

二、乡土资源的利用

（一）利用生物资源创建科学探究活动

利用生物资源的关键途径就是引导幼儿近距离接触、观察资源，并完成教师布置的探索任务。但在利用生物资源前，教师一定要提前查阅资料，充分了解生物资源。只有这样才能灵活应用生物资源，创建出生动、有趣的科学探究活动。另外，在利用生物资源创建科学探究活动时，教师还可以积极与家长合作，提升探究活动的实践性、有效性。

比如，中班科学活动“福鼎槟榔芋”的探究活动。具体可按照以下步骤进行：第一，提前与家长沟通，要求家长带领幼儿到田间认识福鼎槟榔芋，并拍下观察视频。第二，在实施过程中，教师可先与幼儿讨论槟榔芋的生长过程，并让幼儿明白槟榔芋是福鼎的特产。如多媒体展示各种芋头的图片，并找出福鼎槟榔芋的不同之处。在激发出幼儿的学习兴趣后，教师就可以播放视频、录像，让幼儿了解槟榔芋的生长环境。第三，完成上述引导教学后，教师就可以让幼儿亲身感知、观察槟榔芋的外形特征和内部特征，并比较生熟槟榔芋的不同之处。该案例具有以下优点：第一，能充分借助生物资源，让幼儿进一步了解生物特性、生活环境等科学知识。第二，可以创建家园共育教学活动，促使幼儿将生活与科学知识有效联系在一起，并通过师幼互动、亲子互动，提升幼儿的探索积极性。除此之外，还可借助鱼、树木、虫、鸟等生物资源创建科学探究活动。但教师一定要结合本地资源灵活运用。

（二）利用美食资源创建科学探究活动

每个区域都有独特的美食。以此为素材，开展品尝、观察、实践等探究活动不仅仅能让幼儿深入了解美食，感受美食文化的博大精深，而且还能拓宽幼儿的见识面。

比如，科学探究活动“制作肉片”。具体可按照以下步骤进行：第一，提前准备肉、淀粉等食物。第二，让幼儿动手将肉搅碎成肉泥，接着让幼儿加上淀粉和肉和在一起。第三，尝试将和好的肉泥刮成片，放入沸水中煮，发现肉泥的变化。同时提问幼儿：你们的肉泥都有哪些变化？为什么会变得不一样了？先引导幼儿观察食物，并描述其特点。第四，捞出肉片让幼儿品尝并引导幼儿描述出感受。同时，与幼儿共同讨论、分析虽然都用淀粉和肉泥一起搅拌和团，但却产生不同结果的原因，让幼儿在实地操作中发现肉泥和淀粉的适当比例。第五，验证教师与幼儿讨论的结果，帮助认识和肉泥适当比例。为了彰显地区特色，教师还可结合实际适当添加特色美食。这样不仅仅能丰富幼儿的生活经验，而且也能通过引导幼儿实践、感知，激发出幼儿热爱生活的情感。最重要的是能借助有趣的实验现象，吸引幼儿的注意力，保证幼儿能全身心地投入到科学探究活动。

（三）利用乡土文化资源创建科学探究活动

在利用乡土资源创建科学探究活动时，幼儿教师可以应用各种文化遗产、文化技艺等，创建可供幼儿实践的探究活动，并采用有效的指导方法，保证幼儿能在科学探究活动中受到文化熏陶，树立文化自信心。以剪纸技艺为例，教师可按照以下步骤创建科学探究活动：首先，幼儿教师展示出剪纸作品，并给幼儿简单地介绍剪纸工艺。其次，举办实践活动，让幼儿尝试剪纸。在这个过程中，教师可介绍一项简单的剪纸作品制作过程，并让幼儿按照教师教授的方法进行剪纸。另外，在幼儿实践的过程中，幼儿教师还可进行巡回检查、指导，保证幼儿能顺利完成任务。最后，教师再进行幼儿剪纸作品的评选，并再次进行剪纸艺术的讲解。此种幼儿可亲身参与的科学探究活动，既能使幼儿在实践中进一步感知并理解剪纸工艺，也能提升幼儿对剪纸文化的认同感。最重要的是能有效提升幼儿的文化自信，促进我国优秀传统文化的传承。

（四）利用矿石资源创建科学探究活动

随处可见的石头、铁、铜等都属于矿石资源。幼儿教师也可以利用这些资源创建科学探究活动。需要注意的是这些资源比较常见，所以幼儿教师可提前多准备一些矿石资源，并让学生在科学探究活动中进行观察、触摸、感知。如幼儿教师可提前准备一些福鼎黑——玄武石，然后再一一向幼儿展示这些玄武石，并让幼儿用摸、看、滚、掂等方式感知玄武石的纹理、平滑度、形状、颜色等。接下来，再由教师说明玄武石的用途。这样就可充分利用玄武石资源，帮助幼儿感受到大自然的神奇。最重要的是采用摸、看、滚、掂等方式可以有效激发出幼儿的学习积极性，保证幼儿能在教师的引导下完成科学探究任务，并使自身的感知能力、学习能力得以有效提升。

三、利用乡土资源创建科學探究活动的改进措施

乡土资源作为本土特色的教学素材，在创建科学探究活动中具有重要作用，这一活动构建应从丰富材料类型，创新教学方法，完善教学评价三方面加以改进。

（一）丰富材料类型

材料与科学探究活动之间是相互促进的关系。科学探究活动对材料的依赖性非常强。适合的活动材料不仅能促进幼儿身心、思维的发展，还可以有效调动幼儿的活动积极性。但是不适宜的活动材料会影响到科学探究活动的实践效果。所以，幼儿教师应依据幼儿思维特点，科学选择活动材料，并依据以下原则丰富材料类型。第一，材料要有可操作性，尽量有利于幼儿动手操作能力的提升。第二，引导性，保证材料选择与幼儿生活经验相适应，是幼儿熟知、了解的材料。第三，层次性，即活动材料的使用难度存在差异。

（二）创新教学方法

幼儿在科学探究活动中不仅要按照教师的引导完成探索，更要自主探索，充分发挥出幼儿的自主性、创造性。一是带幼儿接触大自然或参观，在参观前幼儿的调查、参观中发现、分享有趣的事物或现象，寻找问题的答案。二是用照片、视频、画图等幼儿自己喜欢的表征方式记录下有趣的探索发现，有效地激发幼儿的兴趣。三是在游戏中探索科学知识。如我园在探索白茶的活动中，模拟茶叶从采摘、制作、包装到市场流通的全过程，让幼儿分别扮演不同角色，各司其职，完成“白茶”从生产到市场交易的全过程。达到掌握相应科学知识的目的。四是融入区角、种植园、饲养园的活动中，幼儿可以在乡土资源创设出的区域中参与劳动，探索发现。这类活动不仅能提高幼儿的活动参与度，还能促进幼儿的全面发展。

（三）完善教学评价

幼儿的探索有时会盲目而缺乏方向性，我们应该在旁边及时提出可供参考的意见，并对幼儿的行为做出评价。因为评价也是教学的重要组成部分，所以在实践科学探究活动之时，教师也应完善教学评价。比如，在活动前、活动中、活动后进行评价。活动前的主要评价内容是幼儿教师选择的活动材料。活动中的主要评价内容是材料投放的合理性、幼儿参与活动的积极性等。活动后的评价内容是实施效果、幼儿实践能力等。适时的评价与反馈不仅能让幼儿与教师自身发现新问题、新情况，或发现某方面的不足，进而在探究活动中明确方向并不断加以改进。

综上所述，科学开发、利用乡土资源对幼儿科学探究活动的设计以及实践影响甚广。对此，幼儿教师应当深入调查当地拥有的乡土资源，然后结合幼儿教学计划，合理筛选、整理乡土资源，并依据幼儿学习特点合理设计科学探究活动实施方案。只有这样才能充分发挥出乡土资源的作用，提升幼儿科学探究活动的有效性。

（邱瑞玲）