胃有几“怕”要避开

钱伟

编者按

健康是社会文明进步的基础，是民族昌盛和国家富强的重要标志，是广大人民群众的共同追求。青少年是祖国的未来，民族的希望。青少年健康是全民健康的基石，也是人类可持续发展的前提。本刊特开设“一切为了人民健康——我们这十年 青春护航”专栏，针对青少年健康特点，聚焦科普与青少年身体健康、营养健康和心理健康，旨在为青少年及家长提供一个平台，促使青少年及家长不断加深对相关健康知识、常见疾病的认知与理解。及时关注青少年的饮食、营养摄入现状，向青少年普及青春期饮食文化及科学健康的营养知识。同时，结合当下青少年心理状况，科普青春期心理健康知识，加强青少年的心理健康教育，促进青少年的健康成长。

胃有多重要，同样就有多娇气，冷了热了，硬了刺激了都不行，可能稍不注意就会导致胃部不适。

吃辣要量力而行

胃不好时，稍多吃些辣椒就会感觉胃部火辣辣，像有一团火在烧。所以，不少人认为，胃不好的人都是因为喜欢吃辣椒造成的。確实，大多脾胃病和日常饮食关系密切，但这并不代表胃痛与吃辣有因果关系，只是辣椒很容易刺激胃，吃多了会导致胃黏膜受损。

食用辣椒之后，之所以会让人有一种胃痛的感觉，主要是因为其含有的“辣椒素”。低浓度的辣椒素会增加胃黏膜的血流量，刺激胃黏膜合成、释放前列腺素，而前列腺素是促进胃黏膜愈合的重要因子，有利于胃黏膜的修复。所以，胃病患者可以适当地食用微辣食物，利于慢病恢复。但凡事总有度，对于特别辛辣刺激的，尤其是含有工业辣素的食物，胃病患者不宜食用，易导致腹痛、腹泻。并且，高浓度的辣椒素，会刺激胃肠黏膜，尤其会刺激胃的糜烂、溃疡面。

吃辣椒伤不伤胃，其实还与个人体质有关，每个人的胃黏膜状况有差异。比如，有的人胃黏膜非常强大，有的人则非常脆弱，稍微吃一点辣就会胃痛、拉肚子。所以，吃辣要根据自身条件，量力而行。

一些不良习惯会伤胃

既然吃辣并不是伤胃的元凶，那么，生活中哪些习惯容易让胃受到伤害呢？

抽烟喝酒：酒精能穿透胃黏膜，对其造成急性伤害；烟草中含有的尼古丁会刺激胃黏膜，并可以被胃黏膜吸收，刺激胃部的血管收缩，导致胃黏膜缺血，无法供给养分。

服用药物：长期持续服用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，可能会导致黏膜保护层消失。

暴饮暴食：长期三餐不规律、暴饮暴食等，是诱发慢性胃病的主要因素。

不良情绪：人在紧张、焦虑、愤怒时，不良情绪会通过大脑皮质传达到自主神经系统，导致胃血管和幽门痉挛，分泌过多胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保护层自我消化、受损。长时间抑郁、焦虑的人，容易患上溃疡病。

正确的养胃方法

最近，陈女士因为长时间胃疼，到医院检查，被诊断为胃溃疡。“你以后要好好养胃了，要多喝粥、牛奶，还要注意少食多餐。”陈女士的女儿叮嘱她。陈女士女儿说的这些方法真能养胃吗？就此逐一进行分析。

喝粥。很多胃不好的人认为，多喝粥容易消化，能够养胃。一般来讲，喝粥时通常不会充分咀嚼，因此没有足够的唾液去消化。而且，粥中的水分过多，到达胃内后，容易稀释胃液，会影响消化，胃食管反流病的患者尤其不适合喝粥。胃肠不好的人宜吃松软的米饭，急性肠胃炎发作时可喝几天米粥，减轻肠胃负担，补充腹泻丢失的水分。

喝牛奶。实际上，喝牛奶会促进胃酸分泌，而胃酸过多是部分胃病的主要形成原因之一。如胃溃疡、糜烂性胃炎、十二指肠溃疡等胃酸过多患者，不适宜多喝牛奶。胃病急性期的患者也不建议喝牛奶，以免造成胃胀等不适。

少食多餐。食物一旦进入胃部，就会对胃黏膜造成刺激，少食多餐会导致胃酸及胃蛋白酶分泌不足，对胃糜烂、胃溃疡并无好处。对于胃炎、胃溃疡等患者，饮食应注重定时、定量，避免饥饿和饱餐。

如果不想被胃病缠上，建议大家在日常生活、饮食中注意一些小细节。比如，要保持良好的睡眠和情绪稳定，戒烟酒；有慢性胃病的人要注意胃部保暖；多吃富含维生素的食物，如绿色蔬菜、水果，它们都有利于胃黏膜的修复。

运动可以使脾胃功能更健康，但要因人而异，选择让自己感到轻松、愉快的运动，如慢跑、快走、练习八段锦等。户外太冷时，饭后散步也可改到室内，最好在饭后20～30分钟后进行。

吃饭不能太着急，每口饭至少咀嚼20～30下。在咀嚼食物的过程中，消化系统能更好地吸收营养，减轻肠胃负担。

日常生活中，当胃部出现疼痛、恶心、呕吐等不舒服的征兆时，一定要尽早就医，及时诊断治疗。很多萎缩性胃炎患者的胃病病史至少在10年以上。因此，胃病初期不可忽视，一定要认真治疗。此外，感染幽门螺杆菌的患者，须根除幽门螺杆菌。如果需要长期服用阿司匹林等损伤胃黏膜的药物，须做好胃的保护工作。

（作者系山东省煤炭管理局医院退休副主任药师）

（编辑 王圆程）