“水火洗礼 化土为玉”

姜冰洁

青瓷是指一种表面施有青色釉的瓷器，以细腻的质地、晶莹的釉色、端庄的造型及内敛的气质闻名于世。浙江是青瓷之乡，其中龙泉青瓷的传统烧制技艺已正式入选联合国教科文组织的世界非物质文化遗产保护名录，是世界上唯一列入“非遗”的陶瓷类项目。本课聚焦龙泉青瓷，从器型、釉色、工艺等角度探寻器物之美，带领学生感受“水火洗礼，化土为玉”的神奇！

一、教学分析

中国是瓷器的故乡，有深厚的文化底蕴，各版本的美术教材都有与之相关的学习内容，但瓷器门类繁多，执教时会因涉及面太广、重点难以突出而产生低效的问题。因此，找一个合适的切口或主题，以点带面，让学生既能了解瓷器之美，又能感受其工艺之精深；既能用美术语言评述艺术作品，又能激发对祖国优秀传统文化的热爱，是设计本课的初衷。

为了便于学生近距离观察，教师准备多件龙泉青瓷作品，引导学生从种类、釉色、器型等方面进行欣赏评述，在感受龙泉青瓷温润敦厚、素雅含蓄、端庄浑朴的艺术特点的同时，感悟中国器物所承载的人文理想与天人合一的哲学观。

本课适合五年级至七年级学生，建议用时1个小时。

二、教学目标

1.初步认识和了解龙泉青瓷的特点，尝试从种类、釉色等方面进行赏析。

2.通过观察、了解龙泉青瓷作品，能用美术语言描述其艺术特点，并表达理解和感受。

3.通过学习，能让学生感受龙泉青瓷的艺术美，能激发学生对龙泉青瓷的探究兴趣和热爱之情。

三、教学重点与难点

1.重点

了解龙泉青瓷的种类和釉色特点，知道主要釉色的形成原因。

2.难点

能感受龙泉青瓷的艺术美，感悟人们通过青瓷表达自己对高洁如玉的崇高品质的追求。

四、教学准备

学习任务单，不同造型和釉色的龙泉青瓷实物或图片，烧制龙泉青瓷的瓷土与釉料若干。

五、教学过程

1.引瓷

教师出示欧洲的瓷器图片。（图1）

教师：大家仔细看会发现这几件青瓷作品的沿口和底座都鑲了黄金。下面，我们先来看一段欧洲名剧《牧羊女亚司泰米来》的视频。

教师：剧中出现“雪拉同”这个既好听又浪漫的名字。其实，“雪拉同”还是某种青瓷的称呼。请同学们思考，把这类青瓷称为“雪拉同”的原因是什么以及为什么要在青瓷上镶嵌黄金呢？

学生1：“雪拉同”说的是龙泉青瓷。剧中的男主角雪拉同穿了一件美丽的青色外衣。当时龙泉青瓷在法国风靡一时，人们对那青翠的釉色无比赞赏，认为只有舞台上雪拉同所穿的那件衣裳的颜色才能与之媲美，所以大家叫龙泉青瓷为“雪拉同”。

学生2：瓷器上镶嵌黄金是一种装饰手法，很贵重。

教师：400多年前，来自浙江的龙泉青瓷在法国便已被奉为珍品。法国人将龙泉青瓷比作“雪拉同”，并用黄金镶嵌，这是对龙泉青瓷高度赞美的体现。同学们可能会有很多疑问，为什么龙泉青瓷在400多年前就备受欢迎？下面我们带着问题展开今天的学习。

【设计意图】教师通过出示瓷器照片和播放相关视频，多角度展示龙泉青瓷在世界历史上的地位与价值，激发学生兴趣，引出本课学习内容。

2.赏瓷

教师：为了进一步让大家了解龙泉青瓷，老师准备了一些实物和图片（图2）。通过观察瓷器，你能说一说龙泉青瓷的美体现在哪里吗？

学生1：器型端庄、优雅。

学生2：瓷器的釉色都属于青色。

学生3：釉色淡雅，有玉一般的光泽。

学生4：摸起来温润、光滑。

教师引导学生将个人感受用简短的词语进行概括并分类，如光滑属于瓷器的质感，青翠的颜色属于瓷器的釉色特征等。

【设计意图】 学生通过观察、触摸，初步感受龙泉青瓷在器型、釉色、工艺等方面的特点。

3.探瓷

教师出示瓷土。

教师：这块看起来很普通的瓷土，经过多道复杂的工序，在水和火的洗礼下，在1300多度的高温烧制下，在一代又一代工匠们的不懈努力下，变成了今天我们所看到的精美的瓷器。通过赏瓷环节，大家初步感受了龙泉青瓷的魅力。下面，同学们可以把想问的问题写下来，并进行小组交流。

学生1：从土到瓷，龙泉青瓷的工艺流程有哪些？为什么龙泉青瓷会有“玉”的质感？

学生2：为什么龙泉青瓷的釉面会有不同层次的青色？

教师：同学们提出的这些问题很有意义。烧制青瓷不仅是一种技术，也是一种艺术。上乘青瓷青翠滋润、莹澈剔透、富于韵味，有“类玉”之美。下面让我们结合三件瓷器作品（图3至图5），通过学习任务单（表1），进一步探寻龙泉青瓷的魅力。

在探究活动结束之后，教师参考学习资料包（表2），请同学们围绕要达成的目标进行交流与分享。

【设计意图】通过对比制瓷材料与青瓷成品，学生能感受制瓷工艺的神奇及工匠高超的制瓷技艺。学生以小组为单位，根据学习任务单有目的地进行自主学习，进一步了解龙泉青瓷。此环节中，教师需注意重点在釉色的种类及形成原因上。

4.品瓷

教师：为了更好地感受龙泉青瓷的魅力，我们再来看一看瓷器家族中的其他成员。同学们，你们认识这些瓷器吗？

教师逐一展示白瓷、彩瓷、青花瓷及同属于青瓷类的耀州瓷等作品。学生观察并尝试对瓷器进行区分。

教師：大家对龙泉青瓷有了较为深刻的认识，那么，龙泉青瓷和其他瓷器相比较，有什么异同？建议利用所学知识，从自己感兴趣的角度阐述你的观点。

学生1：虽然同属青瓷，但青的程度有所不同，龙泉青瓷的层次更多。

学生2：龙泉青瓷的釉色更润泽，更有玉的质感。

学生3：龙泉青瓷造型古朴简洁，色泽柔和，有如青玉。

学生4：龙泉青瓷色如翡翠，光彩照人。

教师：是否为青瓷作品，从釉色判断是最为直观的，但釉色的烧制常常不受人为控制，除了釉料配方、工匠技术外，还会受窑温、烧成气氛等多种因素的影响，以至有“入窑一色，出窑千种”的说法。这种不确定性，往往会给人意外的收获。

【设计意图】学生通过对比欣赏，发现以龙泉青瓷为代表的青瓷之美，感受水与土在火的炙烧下发生的变化以及变化的不确定性带给人的美感。

5.悟瓷

教师：你们认为为什么青瓷作品常常追求“如玉”的质感？

学生1：“玉”有高洁的意思，玉的品格是崇高的。

学生2：古人尚玉，是追求端正德行的表现。

教师：玉文化源远流长，已成为中华民族的文化符号之一。在《礼记·玉藻》中记载“古之君子必佩玉”，“君子无故玉不去身，君子于玉比德焉”，意思是从天子到士人，一定要佩玉，君子若没有特殊情况，玉是不离身的，因为君子以玉来象征自己的德行。在宋代，烧制拥有玉的色泽、质感的瓷器是工匠的追求。这种追求彰显了人们对高洁品质的崇尚与坚守。

教师出示宋代经典青瓷作品。（图6至图8）

教师：青瓷的釉色或青翠欲滴，或碧蓝如洗，历代工匠总是在釉色上不懈追求，力图使青瓷的釉色等同或接近山水之色和自然界中宜人的青绿色。在宋代，青瓷的釉色就已经达到了追求“天人合一”的境界。今天大家看到的这些龙泉青瓷作品，都是现代匠人在延续中国传统美学、继承龙泉青瓷传统烧制技艺的基础上研制出的作品。除了继承，这些匠人不断创新开拓，研发出既实用美观又富有人文情怀的青瓷作品。

【设计意图】 从品瓷到悟瓷，带领学生赏析与感悟中国器物所饱含的人文理想与天人合一的哲学观、世界观。

六、教学建议

本课教学设计以龙泉青瓷“釉色类玉”的特征为切入点进行教学，但在实际课堂中，学生关注的焦点也许会落在器型、纹饰、种类或相关的历史故事上，尤其在“赏瓷”环节，学生面对实物或照片会产生不同的感知与体验。本着以“学生为中心”的教学理念，尊重学生的认知基础与真实体验，教师要在课前做好充分的准备，根据学生的实际需求适时调整教学环节与进度，鼓励学生自由、自信地表达感受，提升学生对美的认识及评述与赏析能力。