四大饮食建议 解疰夏之忧

赵非一

指导专家 | 洪钰芳 上海中医药大学附属市中医医院治未病科 主任医师

天气越来越热，雨水变得富足，湿热的环境总让人有种透不过气的烦闷之感。最近这段时间，不少朋友都不约而同地有这样一种感受：胃口不怎么好，吃不下饭、睡不好觉，整天无精打采，经常犯困，有时候还有点发热，整个人感觉昏昏沉沉。眼看着自己好像消瘦了一些，很多人坐不住了，便去医院做检查，可查了一圈又查不出什么毛病。事实上，这种情况在中医里有个专有名词——疰夏， 指因暑湿之气外侵、困阻脾胃所致。

疰夏又称“苦夏”，精神萎靡、没有胃口、乏力倦怠、胸闷心烦、眩晕恶心等是疰夏的典型症状，现代医学中虽然没有将其作为一种独立的疾病，但它确实令很多人为之困扰，尤其是中老年朋友，本身体质就相对虚弱，更容易在夏季出现这类症状。

建议1 冷饮可喝，需少、需慢、需谨慎

说起缓解疰夏的饮食调适，大多数人第一想到的就是“喝冷饮”。很多人觉得疰夏就是身体太热了、不舒服，喝点凉的、冰的就能缓解。的确，在闷热的季节里，喝一碗冰镇绿豆汤，或是拿着冰啤酒、冰可乐“对瓶吹”非常爽，也能缓解暑热带来的烦闷。然而，我们必须提醒大家，食用冷饮一定要谨慎。中医认为，人的脾胃运化功能主要依赖阳气的推动，过量喝冷饮、吃冷食会损伤脾胃的阳气，影响脾胃的正常运化功能，进而加重胃胀、胃痛、腹痛、腹泻、便秘、食欲不振、困倦等疰夏症状。在此建议大家，凉的可以吃，但是不要在饭前空腹吃，或是饭后马上吃。同时，我们也提醒大家要控制量，以小半碗、小半杯为宜，且需要小口慢咽、慢饮，尽量让冷食在口中停留一会儿，升温后再咽下。

也许有人会问：那我泡点苦寒的凉茶每天大量饮用可以吗？这也是不可行的。前文提到，疰夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，如果此时再服用苦寒的凉茶就会伤到脾胃，不但会加重疰夏的症状，还会因为免疫力降低导致许多其他疾病。洪医师强调，夏季尤其要注意顾护脾胃，避免滋腻。

建议2 饮食清淡，并非不沾荤腥

夏天，尤其是疰夏时，面对油腻腻的肥甘厚味相信大家都难以下咽，更愿意选择清淡饮食。我们推崇清淡饮食，但别把清淡饮食与“吃素”划等号。换句话说， 没有必要为了应对疰夏而刻意吃全素。这是因为，人体在闷热的环境中本身消耗的营养就会增多，而脾胃的运化功能又相对比较虚弱，如果只是一味吃素、不沾荤腥而不注意营养均衡，人的体质会迅速下降，进一步加重疰夏的症状。因而，这里强调的“清淡”是指在疰夏时减少油腻、辛辣、生冷食物的摄入，以新鲜的蔬果、豆类、瘦肉、鱼、虾、蛋类为主，烹饪方式以蒸、炖、凉拌、清炒为宜，口味以清鲜爽口为主，以缓解疰夏引起的食欲不振等症状。

專建议3 开胃小碟，酸酸辣辣爽口

人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌。虽然疰夏后会引起食欲不振，但也不能自此“辟谷”。实在没胃口怎么办呢？不妨适当食用一些开胃小菜，比如拍黄瓜、凉拌海蜇丝、凉拌黑木耳等爽口的凉拌菜。此外，酸辣食物可以刺激食欲，促进消化，在做凉拌菜的时候可以适当加点醋、姜汁等; 饮料则可选择酸梅汤、大麦茶等，开胃消食。

疰夏时减少油腻 辛辣生冷食物的摄入以新鲜的蔬果豆类 瘦肉鱼 虾 蛋类为主烹饪方式以蒸 炖 凉拌清炒为宜口味以清鲜爽口为主以缓解疰夏引起的食欲不振等症状

建议4 多吃瓜豆，芳香健脾化湿

告诉大家一个预防疰夏的饮食小妙招，尤其适合容易疰夏的老人和孩子。小妙招也很简单，就是每天多吃一些芳香健脾化湿的食物，如黄瓜、藕、豆腐、丝瓜、冬瓜、绿豆、西瓜、甘蔗、梨等。此外，对于有过疰夏经历或是比较容易疰夏的朋友，可以提前在湿热熏蒸的芒种季节适当服用一些藿香正气水，一日两次，连续一周左右，也能有效预防疰夏。