保存大虾有妙招

2022-05-31 19:58
科教新报 2022年15期
关键词:沥干大虾矿泉水瓶

加白糖冷凍。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净,沥干水分。准备一些密封的保鲜盒,将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾,撒一层白糖。白糖能锁住大虾的水分,还能保鲜、提鲜。

矿泉水瓶冷冻保存。准备一些500 毫升的矿泉水瓶,刚好够一顿的量。要是瓶子太大,化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶,不要塞太满,因为水结冰后会膨胀。再把矿泉水瓶灌满水,加入适量食盐,盖紧后放进冰箱冷冻层。

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