大数据时代的数据与智慧酒店管理探究

朱勤

大数据时代的概念

大数据是由数据的量变累积达到质变的结果，也是一种思维方式和新的管理方式的转变契机。当下世界上的一切都可以用数字来表达，我们每个人都是数据的载体，数字化世界就是这种现象的统称。大数据时代通过信息的积淀，将会给世界的管理活动带来深刻的技术革命与治理创新。

大数据时代的发展与应用

大数据技术的发展与应用最常见的就是数据信息处理与人工智能技术。

当前社会背景之下，各个行业、企业、单位以及我们个人都在日常的生产与生活中不停的产生着大量的数据信息。正确、合法的处理这些数据信息，并对这些数据信息加以利用，例如整合目标客户群资源、利用行业各个数据来指导酒店的管理与决策等，都可以为酒店的日常经营活动带来巨大的便捷。此外还可以通过大数据技术来发展人工智能，提升数据的处理质量以及处理效率，对数据信息的安全稳定具有一定保障。

智慧酒店管理背景

当下社会信息技术、大数据处理技术深入发展，互联网普及率高，人工智能随之也快速进入到服务行业，担任了一些简单的角色，比如酒店内的送餐工作、前台预定餐位和房间等工作。不同于员工，人工智能有效的降低了与客人沟通中的一些情绪摩擦问题，人工智能可以完全做到不带有情绪工作，这是人类无法做到的。同时，人工智能投入服务行业可以很大程度上降低酒店的人力成本。人工智能成本较低，且工作失误较少，可以很好的取代低质量劳动力。人工智能的发展与普及为智慧酒店的发展做了铺垫。

大数据时代智慧酒店管理的特征

大数据时代智慧酒店管理会偏重于数据处理与应用。对于人力资源管理的侧重也会偏向于寻求、培养以信息技术等为专业知识的高新技术人才，而基层的服务类工作人员会逐渐被人工智能所取代。大数据时代智慧酒店管理由对人的管理为主偏向于对数据处理管理为主。人力资源竞争优势不再是酒店的第一追求，而转为既节省人力，又可以有效提升酒店服务质量。

智慧酒店管理中存在的不足

智慧酒店中的人工智能作为主要劳动力，对环境要求极高，且重度依赖专业性强的技术人员。若遇电力供应系统故障或是瘫痪、酒店高新技术人员缺乏等问题都将导致酒店无法正常运营。此外，智慧酒店的管理运营不仅对人力资源管理的相关专业知识有一定要求，还需要管理工作者深度了解数据处理、人工智能运营管理等相关的专业知识，對管理人员的职业素养与技能要求极高。

大数据时代智慧酒店管理存在的问题及原因

当前我国智慧酒店处于发展的上升期，但现存的智慧酒店中有着不足的方面，不利于智慧酒店的长期可持续发展。我国的智慧酒店对于数据处理投入较低，在传统的信息处理模式下，智慧酒店需要投入更多的经济成本来促进信息处理手段的创新与发展，从而促进智慧酒店的运营效率。酒店管理的具体方法不能一味照搬，而是要有选择的借鉴社会上的先进的管理经验，摒弃不适合自身发展的管理方法，要与自身的实际情况、所处的地域环境紧密结合，坚持理论与实际相结合的管理方式。

智慧酒店管理设计目标

智慧酒店对高新信息技术的依赖程度较高，需要大量的具有相关专业的高新技术人员维护运营。在酒店行业，只有基本服务可以得到保障，酒店才会得到发展。因此在智慧酒店的管理运营中，首先要保障基本的服务质量以及日常服务工作的效率。因为智慧酒店以人工智能为最主要的基层劳动力，因此这就要求了智慧酒店在日常的管理运营工作中要以坚持设备的维护与检修为主要的设计管理目标，坚持最基本的服务质量。

其次智慧酒店以高新科技为亮点吸引消费者的消费积极性，智慧酒店的科技感以及其全新的服务模式、不带有服务个人负面情绪的消费体验是智慧酒店的竞争优势。因此智慧酒店要紧抓这些酒店特色，积极进行数据处理与技术创新，保持智慧酒店的竞争优势。

智慧酒店管理架构

智慧酒店的管理架构不同于传统酒店，由传统酒店的以人力资源管理为管理工作重点转变为由数据处理模式以及设备周期性维护管理为主要管理内容的新的管理架构。而智慧酒店的管理工作者也不仅需要传统酒店管理工作者的管理经验与专业知识，还要对新发展的信息科技、大数据处理技术以及高新人工智能的相关专业知识有着极高的要求。要熟练运用大数据技术来进行数据分析，深入剖析酒店顾客的大数据信息，从而为顾客带来更高质量的服务，使顾客享有更舒适的服务体验。

大数据时代的智慧酒店管理流程

智慧管理要与酒店的经营状况、酒店的地域环境等多方面因素相结合，通过新时代的管理理念、国际新兴管理制度等紧密结合来完善智慧管理的手段与制度。智慧服务就是要通过雇佣高新技术领域的行业人才，发展并投入人工智能等来取代基层简单的服务，进行日常的服务工作，降低人为服务带来的个人情绪化、工作失误等不可避免的服务漏洞，提升客户的服务质量。要强化智慧营销，通过大数据分析等，划分目标顾客群，通过结合网络大数据的先进手段提升营销的质量与效率。智慧降本就是通过人工智能以及大数据分析、互联网线上宣传等手段，有效降低智慧酒店的运营成本，提升酒店运营效率。

智慧酒店管理的支撑

智慧酒店中的管理支撑不仅包括酒店的服务质量以及客户体验，还包括大数据处理技术带来新的竞争增长点等。当然计算机网络数据信息的处理与集成也是支撑智慧酒店优化、提升酒店服务质量的重要途径之一。网络技术、计算机的应用技术渗透入智慧酒店的经营管理可以充分提升智慧酒店的服务水平与服务效率。以此方式创新智慧酒店的管理方式，成为新的酒店服务管理支撑点可以有效促进酒店经营理念与经营模式的转型升级。

建立大数据时代的智慧酒店管理体系

我们可以深切认识到建立大数据时代的智慧酒店管理体系要站在大数据处理技术、信息技术以及互联网、物联网的发展以及智慧酒店管理理念以及管理方式创新的基础之上。因此，要建立新时代的智慧酒店管理体系就要积极加大对数据处理的投入，推进人工智能的快速发展，积极形成智慧酒店的人工智能服务的竞争优势，增强智慧酒店领跑行业的服务质量竞争力，提升智慧酒店的客户体验感。

树立科学的智慧酒店管理理念

要积极发展智慧酒店的管理理念，树立科学发展意识，坚持结合地域特色以及风土民情、环境特点等多方因素，坚持管理工作紧密结合实际情况，站在消费者的角度发现问题，积极收集顾客体验感想，吸取意见与建议，不断完善服务信息，提升服务质量与服务效率。

建设智慧酒店的信息化与文化

立足于智慧酒店管理特色与服务体验特色，充分利用人工智能处理信息资源的强大能力以及高效的处理效率，建立立足于智慧酒店的服务文化，提升智慧酒店的品牌竞争力。通过宣传人工智能服务优势与特色，积极引导消费者到店体验，从而有效对智慧酒店的服务文化进行宣传，提升智慧酒店的知名度与民众认可度，从而提升酒店的竞争优势，推动酒店的盈利效率。

大数据时代的智慧酒店网络化

大数据时代的智慧酒店要积极推进服务数据收集等的网络化，充分利用当前网络技术高速发展的时代红利，贯彻智慧酒店網络化服务方式，从消费者网上订房、订餐、网络支付、到店体验中的人工智能服务，通过增强智慧酒店的科技感装修以及运用高新设备等一键化的网络管理等，深度贯彻智慧酒店网络化理念。

科技发展是第一生产力。在大数据、数据处理技术、互联网、物联网等高速发展的时代背景之下，智慧酒店管理体系要积极创新管理制度与体系，为客户营造一个良好的消费环境与高质量的消费体验。因此探究大数据时代智慧酒店的管理策略，就要紧抓时代背景与地域环境等，立足于智慧酒店特色，充分利用技术手段来发展智慧酒店的管理体系。

（横店集团东磁股份有限公司）

参考文献：

[1]穆仁举，计算机网络技术中大数据时代的人工智能应用研究，《信息周刊》2019年第38期0164-0164，共1页.

[2]只会酒店发展论坛在成都召开，《饭店现代化》2014年第6期11-11，共1页.