山东招远国家级农民专业合作社绿色发展调研报告

崔丽君(招远市农业技术推广中心，山东 265400)

冯秀松(招远市交通运输局)

绿色发展是农业合作社发展壮大的基石。为此，笔者对招远市富凯果品专业合作社进行了专项调研，现总结如下。

1 合作社基本情况

招远市富凯果品专业合作社地处东经120°09′～120°38′，北纬37°05′～37°33′，位于山东省招远市金岭镇政府驻地。当地自然条件得天独厚，属于温带大陆性季风气候，水、气、热、土适于北方果树的生长结果，有“北方落叶果树王国”之称和“红富士苹果之乡”的美誉，是苹果生态适宜栽培区之一。

招远市富凯果品专业合作社自2010年成立伊始，以果品现代技术为切入点，践行绿色发展理念，助推合作社的发展壮大。2010—2020年，社员由5人扩大到683户，水果、农作物生产基地面积分别由120、260亩发展到6217、1732亩，新建苹果干加工车间1处，冷风库2500吨，年销售果品8000吨，年加工苹果能力15吨。招远市富凯果品专业合作社于2011年被评为山东省示范合作社，2012年荣获“全国农民专业合作社示范社”称号，2014年荣获“全国农民专业合作社优秀合作社”称号。

2 主要做法及经验

2.1 建立农业标准化生产基地，为产品注入绿色灵魂

人与自然和谐发展，追求美好生活已成为社会的共识。为此，招远市富凯果品专业合作社坚定不移地走绿色发展之路。首先召开理事会，统一思想，解决思想理念问题；其次是把绿色理念请进来，邀请大专院校、科研部门的专家学者作专题讲座，传递绿色果品发展趋势信息；第三是走出去看果品市场，用事实说话，组织骨干社员参观北、上、广果品市场，看绿色食品苹果在市场上的畅销场面，对比普通果品的滞销现象，提高社员们的感性认识。同时，邀请果树专家编写苹果绿色食品生产规程，并出台合作社附加条例：“凡不执行苹果绿色食品技术规程的社员，强行辞退富凯合作社社员资格”。对新入社的社员采取“严选生态条件，严把入社标准，严格生产规程”的措施，从土壤改良到土壤制度的改革，从粗放式生产到集约管理，一直到“主动防御，绿色防控”，技术措施环环相扣，技术监督紧跟其后，让苹果沐浴着阳光，吸纳着天地之灵气，穿上了国际模特的新装。合作社果之星牌红富士苹果于2011年戴上了绿色食品标志，走上了人们的餐桌，征服了人们的味蕾。

为了履行“食安天下，绿色发展”的社会责任，合作社采取“统一技术规程、统一质量管理、统一使用商标、统一包装销售”的措施，确保从土地到餐桌的食品安全。先后建立水果生产基地面积6217亩，其中，苹果生产基地5368亩，分布在招远、栖霞、龙口三县市。年产红富士苹果10736吨；樱桃生产基地849亩，年产樱桃产量637吨。2017年12月，山东省农业厅授予合作社现代苹果生产基地为省级农业标准化生产基地。

2.2 实行全程质量监控，建立全程可追溯体系

为确保生产绿色食品农产品，造福天下百姓，合作社采取了“专人分管，建档立案，全程监控，确保安全”的措施，打造“果之星”金字招牌。一是专门设立质量监管员2名，对农业标准化生产基地进行建档立案；二是采取“统一技术规程、统一质量管理、统一使用商标、统一包装销售”的措施，确保从土地到餐桌的食品安全；三是建立产前、产中、产后质量监控体系，实行质量可追溯。2011年，果之星牌红富士苹果获得绿色食品认证；2012年，果之星牌红富士荣获烟台市名牌果品；2013年，富凯果品专业合作社成为山东省内第一家拥有进出口经营权的农民专业合作社；2016年，建立了全程二维码可追溯质量标签，实现了苹果生产过程的质量监控。2011—2020年连续10年，在山东省农业厅每年抽检中，合作社果品各项技术指标均达到绿色食品生产标准。

2.3 构筑立体销售网络，拓宽流通渠道

面对果品市场的激烈竞争，构筑立体销售网络，拓宽流通渠道，为合作社的发展壮大插上翅膀。10年间，招远市富凯果品专业合作社利用优良的社会资源和人脉，构建了一条四通八达的立体流通网络。一是构建立体果品信息体系。上联中国苹果工程研究中心市场调研部、山东农业大学、山东省果树研究所、全国农民专业合作社联盟，下联果农基地，中间联市场，第一时间掌握果品市场的变化规律、信息、资源，自上而下形成了较为完整的技术、销售产业信息链。二是构建立体销售网络。通过“建立微商平台，联建果品直销店，延长果品供货期”的措施，在空中建立了烟台“果之星”微信平台；在地面建立了2500吨的冷风库，果品集散地市场1处；中间进行农超对接，实行订单果业。先后与沃尔玛、家乐福等3家超市建立了长期供货协议，和中国供销农产品批发市场控股有限公司在安徽宣城农产品批发市场联合建立烟台苹果“果之星”直销店1处。三是拓宽国内外流通渠道。在巩固国内6个老客户的基础上，逐步扩大到16个，主要分布在北京、上海、南京。并于2013年成为山东省内第一家拥有进出口经营权的农民专业合作社，为拓宽国际果品市场铺平了道路。目前，年销果品2600吨。产品销售遍及全国各地和东南亚等国家和地区，得到了消费者的青睐与肯定。

3 小结

招远市富凯果品专业合作社的绿色发展之路，为农业合作社发展提供了可复制、易操作的绿色发展模式，值得推广应用。