不同栽培方式下美阳葡萄在六盘水高海拔地区的引种表现

六盘水市乡村振兴局 甘兴丽 吕金丽 李秀亚 宋福兵 谭婷婷

1 综述

葡萄为葡萄科（Vicateceae）葡萄属（VitisL.）果树，是世界栽培最早和分布最广的果树之一，葡萄的产量位居第二[1]，仅仅次于柑橘。考古学证明，葡萄是世界上起源最古老的植物之一，也是世界上具有最长栽培历史的藤本落叶植物[2]。我国作为葡萄属植物原产地之一，现已有2600 多年的历史[3]。我国是世界葡萄属植物资源最为丰富的国家之一，G. 阿尔维特（G.Alleweldt，1990）认为，世界上已报道的65 个葡萄属（Vitis）、真葡萄亚属（Euvits）植物中，有 29 个种起源于我国，还有8 个种可能也起源于我国[2]。2000 年以来，国内葡萄育种共培育了50 多个品种[4]。

葡萄是一种颇受大众喜爱的浆果，其外观和风味俱佳，是营养丰富的果品，除了鲜食、榨汁、榨干、酿酒外，还具有药用价值，作为药材被药典收载[3]。近年来，陈雷、夏开元等发现葡萄含有可以防治心脏病和皮肤病的白藜芦醇、花青素等[5,6]，这说明了葡萄具有较高的经济价值和医药价值，因此，发展葡萄产业的市场前景非常可观。本试验立足六盘水市葡萄研究现状，通过对美阳葡萄在露地栽培、简易避雨栽培和大棚栽培三种方式下物候期发生时间、果实的内外品质、丰产性、抗病虫害性进行比较研究，旨在筛选出适宜在六盘水高海拔地区种植的方式，为六盘水市葡萄引种栽培和推广提供依据。

2 材料与方法

2.1 试验地概况

试验在六盘水市钟山区钟海农业科技发展有限公司进行，公司位于六盘水市钟山区大河镇大箐村，成立于2007 年，位于省级示范园区钟山区都市型农业产业园区，现已建有近200 亩果树新品种引种试验园。试验园海拔在1800～2300 米之间，年降水量在1100～1200毫升，无霜期在200～220 天，年平均气温在13℃左右，公司种植管理技术先进，具备科学研究的基础条件。2017 年12 月8 日，原国家质检总局批准对“钟山葡萄”实施地理标志产品保护，大箐村即位于“钟山葡萄”地理标志产品保护范围。

2.2 试验材料

供试葡萄品种为美阳，欧美杂交种，2008 年引自山东，9 年生。抗性特强，尤其抗寒, 果粒近圆形，粒重10～12 克，大粒 16 克，穗重 550～750 克，7 月中旬成熟，成熟后颜色由红变紫，紫中透红，果色诱人，含糖20～21%。

2.3 试验方法

对三种栽培方式下的供试品种各选择10 株进行挂牌标记，通过对标记挂牌的10 株植物进行观察，记录各个品种的物候期发生时间，比较不同品种在同一栽培方式下物候期早晚，以及不同栽培方式下的同一品种的物候期早晚。2017 年、2018 年2 月～10 月观测植株的伤流、展叶、开花、结果、果实成熟等主要物候期，每周观测一次。果实成熟后，对标记的植株不同部位随机摘取10 穗果穗，各穗按上、中、下随机摘取20个果粒，观测外观性状和果实内在品质，用手持测糖仪测定果实可溶性固形物含量，用滴定法测定果实含酸量，用苯酚比色法测定果实含糖量，根据可溶性糖含量、可滴定酸含量计算糖酸比，对不同品种在同一栽培方式下内在品质进行比较，以及不同栽培方式下同一品种内在品质的比较。果实品质指标（含糖量、含酸量）在六盘水市农科院实验室测定。采用田间自然鉴定法，在葡萄发病盛期(4～10 月)调查不同品种叶片、果实、花序、卷须及枝梢上的主要病虫害发生情况，进行统计分析。在80%以上果实成熟时调查每株果穗数，按照50%大果穗、30%中果穗、20%小果穗的比例随机选20 穗，测果穗重量平均数，重复3 次，取平均值，以此为基础测算单株产量、亩产量和亩产值，对2017 年、2018 年两年田间生产中土地租金、人工费、肥料费、农药等投入进行记录，计算平均总投入，根据各个品种销售单价测算不同品种在同一栽培方式下亩净产值以及不同栽培方式下同一品种亩净产值，露地栽培成本约4400 元/亩/年、简易避雨栽培4700 元/亩/年、大棚栽培9700元/亩/年。

3 结果与分析

3.1 物候期

从表1 可知，大棚栽培条件下物候期比露地栽培与简易避雨栽培早，露地栽培与简易避雨栽培区域海拔相等，物候期一致；萌芽期至成熟所需时间大棚栽培比露地栽培少4 天。

表1 不同栽培方式下美阳葡萄物候期

3.2 果实品质

从表2 可知，三种栽培方式下美阳葡萄果穗大小依次为简易避雨栽培＞大棚栽培＞露地栽培，最大是13.42cm×8.46cm，最小的是11.85cm×9.68cm；果粒大小则是大棚栽培＞简易避雨栽培＞露地栽培；单果重大小依次是露地栽培＞简易避雨栽培＞大棚栽培，分别是9.5g、9.45g、9.12g。可食率由高到低依次是简易避雨栽培＞露地栽培＞大棚栽培，在简易避雨栽培条件下可食率比露地栽培和大棚栽培条件下分别高0.31%、1.13%；可溶性固形物含量由高到低依次是简易避雨栽培＞大棚栽培＞露地栽培，简易避雨栽培条件下可溶性固形物含量比露地栽培和大棚栽培条件下分别高0.83%、0.45%，且简易避雨栽培条件下与大棚栽培条件下可溶性固形物含量差异显著、大棚栽培条件下与露地栽培条件下可溶性固形物含量差异显著；果实含糖量由高到低依次是大棚栽培＞露地栽培＞简易避雨栽培，大棚栽培条件下果实含糖量比露地栽培和简易避雨栽培条件下分别高0.07%、2.14%，但三种栽培方式下差异不显著；果实含酸量由高到低依次是大棚栽培＞简易避雨栽培＞露地栽培，大棚栽培条件下果实含酸量比露地栽培和简易避雨栽培条件下分别高0.24%、0.13%，且大棚与简易避雨栽培条件下与露地栽培条件下果实含酸量差异显著；糖酸比由高到低依次是露地栽培＞简易避雨栽培＞大棚栽培，说明露地栽培条件下‘美阳’果实品质更佳。

表2 不同栽培方式下美阳葡萄的果实品质

3.3 病虫害抗性表现

从表3 可知，美阳葡萄在大棚栽培的条件下感染了白粉病和霜霉病，在露地栽培与简易避雨栽培条件下仅感染了霜霉病，在简易避雨栽培条件下霜霉病病叶率和病情指数是三种栽培方式下最低的，且大棚栽培与露地栽培、简易避雨栽培条件下病叶率差异显著，大棚栽培与简易避雨栽培条件下病情指数差异显著。

表3 不同栽培方式下美阳葡萄的病虫害抗性表现

3.4 结果性能与经济效益分析

从表4 可知，美阳葡萄在不同栽培方式下单株穗数由高到低依次是大棚栽培＞简易避雨栽培=露地栽培，在大棚栽培条件下比露地栽培和简易避雨栽培条件下单株穗数多8 个果穗；果穗重由高到低依次是简易避雨栽培＞大棚栽培=露地栽培，在简易避雨栽培条件下比大棚栽培和露地栽培条件下平均果穗重多110.12 克；株产量由高到低依次是大棚栽培＞简易避雨栽培＞露地栽培，大棚栽培条件下比简易避雨栽培和露地栽培条件下平均株产量分别多2.36 千克、0.89千克，且大棚栽培、简易避雨栽培条件下平均株产量与露地栽培条件下差异显著；亩产量由高到低依次是大棚栽培＞简易避雨栽培＞露地栽培，大棚栽培条件下比简易避雨栽培和露地栽培条件下平均株产量分别多99.06 千克、260.07 千克；因三种栽培方式下美阳葡萄的售价均是30 元/kg，故大棚栽培条件下的亩净产值比简易避雨栽培条件下低1128.31 元，但是比露地栽培条件下高3404.86 元。

表4 不同栽培方式下美阳葡萄的结果性能与效益分析

4 讨论与结论

本次研究对三种栽培方式下美阳葡萄的物候期、果实品质、病虫害抗性、经济效能等进行了比较。结果显示，不同栽培方式下美阳葡萄的物候期相差不大，可能因为试验品种所处的海拔高度差不多；从果实品质来看，简易避雨栽培条件下美阳葡萄果穗更大、可食率更高、可溶性固形物更高；从病虫害抗性来看，露地栽培和简易避雨栽培比大棚栽培的‘美阳’抗病性更强，可能是大棚栽培的其他品种易感病和通风条件、光照等引起的差异；从成本核算和净产值来看，简易避雨栽培方式下美阳葡萄效益更高。因此，在售价一致的情况下，六盘水高海拔山区种植美阳葡萄不建议使用大棚栽培的方式进行生产，而露地栽培可能会遭受自然灾害，在六盘水高海拔地区种植美阳葡萄简易避雨栽培的方式更适宜。