曲江罗坑艾糍飘香

曾思明

清明谷雨，又到吃艾时节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，生活在广东省韶关市曲江区罗坑镇的瑶汉两族人，还一直流传着吃艾糍的传统习俗。相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍，不但可以给人们带来吉利，還能长年百病不侵。

一大早，家住罗坑镇罗坑村的吴阿姨便和邻居来到田间，忙活着采摘艾叶，为做艾糍做准备。吴阿姨告诉笔者，每年清明她会亲手做上好几笼糯软清香的艾糍，让孩子们好好解馋。因为疫情，今年清明节小孩在深圳务工不回家，会做多点给小孩邮寄过去。

艾糍一般分咸香和清甜两种。由于每个地方的习俗及个人喜好不同，光是馅就有好几种配料，有春笋、香菇、虾米、五花肉等，如果喜欢甜食，可以包花生芝麻糖馅。因农村妇女手巧，各村做出来的都有不同的花样，也可以用模具做出自己想要的样子。每逢罗坑镇圩日刘奶奶在市场上卖艾糍。她告诉笔者，做好的艾糍每斤卖10元钱，一天能卖40斤。

每年拜祭结束后，家人都会分食供品，大人就会叮嘱小孩一定要吃多点才能得到祖先的庇佑，大家都会抢着吃艾糍。还有人会在拜祭先人时踏青采摘艾草，回家后，先选择大枝的挂在大门两边辟邪，剩下的煲水洗澡。“据说这段时间的艾草水可以祛除风湿，医治疥疮。”吴阿姨告诉笔者。

由于艾叶既可做药材用，又可当食材用，现罗坑镇一些返乡青年已开始利用山坡地种艾叶，作为一种特色产业来发展。这又为山区农民提供了一条新的致富路。