软枣猕猴桃规模种植高产高效管理技术

宋维静(辽宁省东港市乡镇街道事务服务中心长山分中心，118304)

软枣猕猴桃又名软枣子、奇异莓、猕猴梨、藤梨、藤瓜，是猕猴桃中的精品，体型大小类似于红枣，表皮光滑无毛，果实无核，青绿色或者红色，多汁，口感独特，是一种比较奇特的水果。它含有人体所需的各种氨基酸及维生素，维生素C含量远高于其他水果，营养价值是普通猕猴桃的10倍，被称为新一代水果之王，在我国水果市场上越来越受欢迎，更因为其被开发出越来越多的用途，可以说软枣猕猴桃是近年来一种新兴的种植项目，经济效益非常可观。软枣猕猴桃耐寒性比较强，可耐-30℃低温，是猕猴桃属中最耐寒的一个种，也是我国珍贵的抗寒果树资源，主要分布在我国东北地区，以辽东地区的软枣猕猴桃最为上等，仅丹东市种植软枣猕猴桃面积就近2万亩，是中国乃至全世界最大的软枣猕猴桃生产基地，除零散栽植外都是规模种植，有上百亩基地近10余处。

1 软枣猕猴桃的种植优势

1.1 适应性强

软枣猕猴桃抗逆性强，病虫害比较少，根系发达，固墒保水能力强，在干旱地、平原、山区、丘陵地都可以种植，且能健壮生长，种植范围广；易种植，不需要人工授粉，即使种植1株也能正常结果；管理上比较方便，可以间作苗木、食用菌、玉竹、细参、桔梗、牧草等。

1.2 丰产性好

软枣猕猴桃是一种产量很高的果树，丰产性好，一般当年即可挂果，能够结果100天，1株树盛果期1年能结50～150千克果实；挂果时间长，挂在树上2个月不落地。

1.3 经济价值高

软枣猕猴桃栽培一般亩产果实1000千克以上，因地区与品质不同，作为鲜果销售，丹东市软枣猕猴桃平均售价24～35元/千克，每亩净利润1.5万元以上。而且软枣猕猴桃果实富含多种营养成分，营养价值非常高，它拥有细腻的果肉，入口较为柔软，无核，甜酸适口、果肉多汁、果香味独特，既能鲜食，又可作加工原料，加工成果酱、果汁、果酒、罐头或用于制作糕点、糖果等，经济价值非常高，发展前景广阔。

1.4 食用方便

软枣猕猴桃外观非常光滑且无毛，吃起来很方便，这一点也是软枣猕猴桃在水果市场颇受欢迎的原因之一。

2 软枣猕猴桃规模种植管理

2.1 选择品种

软枣猕猴桃的栽培品种较多，尽管其适应力强，但实际生产中在不同地区种植同一品种，或者同一地块、不同位置种植同一品种，种植效果还是会有差异，因此选择软枣猕猴桃品种要综合考虑几方面因素，即市场趋向品种、品种特性、当地气候、土壤情况及所在的区域。北方地区应选择品质好、无虫害、丰产性好、抗病性强、生长力极强、耐寒性好、可以满足需冷量的品种，否则软枣猕猴桃不能开花结果。鉴于一些品种在北方栽植存在一定的区域局限性，目前北方地区生产上常用的品种有龙成二号、桓优一号、长江一号、魁绿等。

2.2 选地建园

规模种植软枣猕猴桃应因地制宜选地建园。软枣猕猴桃喜光怕阴、喜温怕冻、喜水怕涝、喜凉爽、不耐干旱、抗寒能力强，选择园址应考虑避开风口和冷气滞留地带，选背风向阳、土质肥沃、有充足水源、排水良好的平地或缓坡地，坡度25°，山地栽培选择半阴半阳坡地，以东朝阳为佳。建园必须考虑水源条件及建园之后必须的排灌设施建设，灌溉水质量应清洁无污染。之后，根据选址园地的位置、地势、土壤类型及水源位置对果园的布局进行合理的规划，规划内容包括种植区、道路系统、灌排水系统、农家肥无公害处理系统、防护林、晾果场、堆粪场等。种植区栽植行向为南北向；道路系统应设置主道、支道、作业道，使道道相连成网格化，便于后期的管理与采收；软枣猕猴桃丰产园既不能旱又不能涝，可以铺设滴灌，就能满足生产需要；防护林选用枝叶茂密、株型不高大的杨树、松树、杉树，能防风和阻隔周边除草剂漂移，树高控制在3米左右，林带宽度0.8～1.0米即可。

3 土壤要求

软枣猕猴桃为浅根性树种，种植对土壤要求不高，除不适宜涝洼地与重黏土地种植外，其他土质都可以种植，土层厚度50厘米即可满足生长发育需要，一般土壤pH值6.5～7.0的沙壤土、壤土最好，不能过碱，有机质含量1.5%，土壤质地疏松、肥力中等以上。

4 栽植方法

4.1 整地

建园后，栽植前对土地进行中耕培土和全面的消毒，先进行整地，一般为沟型整地，将果园内的土壤挖出一条深30厘米左右的沟，倒入充分腐熟的农家肥作基肥，亩施农家肥1000～2500千克；土壤消毒的目的是为了消灭土壤中的病源和害虫，减少发病率。苗木种植后每年要进行最少2次的除草工作，减少杂草的生长，防止杂草过多抢夺果树的养分，除草过程中要注意别伤到树根，疏松根部附近的土壤。

4.2 挖定植沟

在定植前要挖好定植沟，根据软枣猕猴桃植株的大小、根系的伸展幅度确定定植沟的大小，一般沟宽80厘米、深60～80厘米，若是1年生幼苗，则沟宽30厘米、深18～30厘米，将表土和底土分放，表土在回填时放入底层，先少量回土，约8厘米厚，脚踩呈“馒头”形，每沟施堆肥20克左右，然后开始栽植苗木。

4.3 栽植

(1)挑选苗木。软枣猕猴桃苗木挑选标准：品系纯度达到95%，没有病虫害和机械损伤，2年生，高度1米左右，茎基部粗40厘米以上，主根长度达到20厘米，侧根10条以上，苗木芽眼饱满。

(2)栽植时期。软枣猕猴桃春秋皆可栽植，栽植时间从秋季落叶到开春发芽前均可，春栽宜早，春旱严重地区宜秋季栽植，秋季栽植成活率较高，根系易恢复，10月下旬为好。由于软枣猕猴桃幼苗抗冻力差，故秋季栽植不适宜北方，北方地区春季土壤解冻后软枣猕猴桃枝梢伤流期前栽植。

(3)移栽。在土壤化冻后，栽植前将苗木腐烂、受伤及过长的根系剪去，栽植时将苗木放入坑中，保持根系舒展，由于软枣猕猴桃为肉质根，呼吸强度大，埋土一般至植株根颈处即可，埋土不能过深，也不能过浅，过深缓苗慢、苗木生长差；过浅，土壤易干旱，影响苗木成活。施定植肥，亩施入农家肥5000～6000千克，1个定植坑约施底肥20千克，回填不需要太多的土，回土为苗木高度的一半，回土后轻轻踏实，灌2次透水使根系与土壤充分接触，蓄水保墒，覆土。土壤略低于地面，防止灌溉后水分流失，栽植后要及时给苗木浇水，做好排水工作，防止涝害。配合尿素液可有效防止地上水分蒸发，隔绝病虫害，缩短缓苗期，促使苗木快速适应新环境。

(4)配置授粉树。软枣猕猴桃授粉很关键。软枣猕猴桃为雌雄异株植物，大部分品种都是异花授粉，授粉树要求雄花与雌花同步开放，才能够更好地传粉，自然产量高。定植时应注意配置授粉树，栽培时按一定比例配置授粉树，才能确保软枣猕猴桃获得丰产、稳产，建园初雌雄株的搭配比例按8∶1。栽植时要认真查看以确保有足够的雄株，同时，尽量在园区的四周栽植一些雄株软枣猕猴桃，以便授粉均匀。两性花和单性花品种带状布置，更便于授粉。

(5)合理密植。软枣猕猴桃适应能力强，可合理密植，利于苗木早成形、早丰产。正常情况下行株距6.0米×3.0米、5.0米×2.5米、4.0米×1.5米均可栽植，应根据地势和所在区域确定行株距，通常高肥力地行株距5.0米×3.5米为佳，中低肥力地行株距4.0米×2.0～3.0米为宜，棚架行株距4.0米×2.5米，T形架行株距4.0米×2.0米，篱架行株距2.5～3.0米×2.0米。软枣猕猴桃一般每亩需要苗木80株，采用棚架亩栽68株，采用T形架亩栽80株，采用篱架亩栽111～133株，早期可按2倍数量密植，成株后间伐，为确保园内雌株能够均衡地受粉，要混栽20%授粉雄株。

(6)搭设棚架。软枣猕猴桃是一种藤本植物，枝条会长得很长，种植软枣猕猴桃需要设立支架供其攀缘，有合适的攀爬架，可以爬到十几米长，结出更多果实。生产上主要有棚架、T形架及篱架3种搭架方式，相较于直立生长的枝条，软枣猕猴桃水平生长的枝条花芽数量多且易于管理和采摘，更适于棚架栽培，棚架软枣猕猴桃的产量最高，是T形架的3倍、单篱架的2倍、双篱架的8倍。当然采用哪种架式要根据实际情况选择。①棚架。棚架采用木杆，架高1.6～2.0米，架面宽5米以下为小棚架，5米以上为大棚架，杆与杆之间间距4米，行距4米，立杆之间搭横杆或铁丝。用水泥杆作支柱，将水泥杆埋入土中0.5米。②T形架。架面宽2米，单行架杆，行距4米，架面高度1.8～2.0米，采用T形架利于管理，植株间通风透光好，果实质量好，产量稳定，但植株抗风能力差。③篱架。行距2.5～3.0米，架高2.0米，杆间距8米，用铁丝固定杆与杆，用细钢丝连接其他部分，钢丝间距0.8米。采用篱架苗木投资量较大，前期产量上升速度快，但后期产量上升空间小。

5 抚育管理

5.1 水分管理

软枣猕猴桃是肉质浅根系植物，喜温、喜湿、怕涝渍，非常不耐旱，种植过程中注意灌溉和排涝，建园时要规划完整的排水系统，解冻后进行春灌，入冬前灌防冻水。为了避免树体周围低洼积水，每年应结合松土对树根部进行培土，使树盘高度略高于地面。浇水要保持土壤既不能干旱也不能积水，做到不干不浇，浇则浇透，不能有积水，以达到田间持水量的60%～80%为宜。灌溉分花前、花后、果实生长期、果实采收后4个时期，可结合施肥进行灌水。遇到干旱天气及时为树补水分，遇到连续多雨天气要注意排水，雨季来临前要完成排水沟清理工作。

5.2 施肥管理

施肥根据软枣猕猴桃品种、土壤肥力状况以及计划达到的产量来决定，秉承着勤施少量的原则，施肥要勤施、少施、浅施，每年基肥1次，追肥2次。基肥即冬肥，早施基肥好于晚施，肥料以有机肥为主，采收后施肥，追肥幼树要少量多次施肥，施肥方法为株行间沟施或条施。春季当年定植幼树萌芽至新梢开始生长期，树体消耗养分比较多，第1次追施速效氮肥尿素，促进幼树萌芽与新梢的发育，每株追施尿素40克左右；7月下旬第2次追肥，追施磷酸二铵和40%硫酸钾，按2∶1混合，可促进枝蔓成熟和果实生长发育，每株追施40克左右。成龄树开花前第1次追肥以氮为主，株施氮磷钾复合肥2千克；果实迅速生长期第2次追肥，株施氮400～500克、五氧化二磷150克、氧化钾200克。因软枣猕猴桃的根是肉质根，施肥要离根稍远些，以免肥料引起烧根，在离根稍远处挖浅沟施入。

5.3 整形修剪

(1)整形。整形的目的是有效利用栽植空间，促进植株保持旺盛生长势和提高结实能力，根据搭架方式使软枣猕猴桃枝蔓合理分布于架面上，通过充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产目的。

(2)修剪。修剪的目的是使软枣猕猴桃侧蔓上的结果母枝、结果枝分布均匀，3～4年后枝蔓可布满架，利于高产。软枣猕猴桃修剪分冬剪、夏剪，冬剪和夏剪要相结合进行。冬季修剪不能过早或过晚，过早易使剪口附近的芽眼抽干，过晚易引起伤流、危害树体，在植株落叶后至翌年萌芽前1个月进行，即2月下旬。冬季以疏剪为主，剪去过密大枝、交叉枝、细弱枝、枯死枝和病虫枝，多留健壮枝蔓作主蔓和结果母枝。定植后第1年适量短截，将直立枝蔓在30厘米处短剪，促其第2年从基部萌发强枝，使果树生长旺盛，及早成形，适期结果，冬剪后平均每平方米架面保留9～11个新梢。夏剪调节树体营养分配，改善树冠内的通风透光条件，利于树体生长与结果，在5月中旬至7月上旬进行，以抹芽及摘心为主。在枝芽萌发时抹掉主蔓、枝蔓上着生过密或位置不当的芽，安排枝蔓空间；新梢长到30厘米以上时，疏除过多的发育枝和细弱的结果枝，平均每平方米架面保留9～11个新梢；新梢长到80～100厘米时摘心，去掉顶端优势，迫使新梢上部萌发出枝蔓，剪除多余的副梢，留2个健壮枝蔓为永久性主蔓；要经常绑缚新梢，使之均匀布满架面。

5.4 疏花疏果

软枣猕猴桃疏花疏果要早，当年树上挂果多少决定是否疏果，如果挂果多，果实小，品质差，需要疏去小果、畸形果、过密果，每亩留约1万个果。结果枝上留中间果、疏侧果，每节留1个果；20厘米长的弱果枝留1～2个果，20～50厘米长的果枝留3～4个果，60厘米以上长的果枝留5～6个果，也可以按每4～5片叶留1个果。

5.5 除草剂使用

除草剂只要不喷到叶面上，不会产生明显的药害，新型除草剂必须先试验后使用，禁止使用含有2,4-D的除草剂。

5.6 病虫害防治

软枣猕猴桃的主要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等，这些病既危害茎叶，又危害果实，应采取相应措施，综合防治；主要虫害有介壳虫、小叶蝉、豆天蛾和美国白蛾等，介壳虫主要危害幼苗，小叶蝉、豆天蛾、美国白蛾主要危害叶片，应抓好防治工作，对以上虫害采用物理方法，集中捕获，深埋或烧毁，配合化学防治。

6 科学采收

9月中旬至10月中旬软枣猕猴桃果实已充分成熟，可进行采收，软枣猕猴桃果实成熟期不一致，可溶性糖含量在10%以上是人工采收的最佳期，要随成熟随采收，采摘时要轻摘轻放。采收标准：绿色果皮稍有弹性且具有明显的光泽。注意软枣猕猴桃采收后不能立刻食用，要经过8～10天的后熟期才能食用。

7 防寒措施

软枣猕猴桃根颈部位易受寒害，每年封冻之前，要在1～3年生植株的根部培10～20厘米的松土防寒；用厚2～3厘米、高1米的草包扎树干2～3道，或用防寒材料包扎树干；用浓度为3.3毫升/千克的辛菌胺喷洒树干基部1米范围，也可以起到预防寒害的作用。