平度市大泽山镇休闲农业旅游发展现状及对策

摘 要：该文介绍了平度市大泽山镇休闲农业旅游发展现状，分析了休闲农业旅游发展中存在的问题，并提出了促进休闲农业旅游发展的对策建议，主要包括：打造具有当地特色的精品旅游线路、持续加大旅游环境保护力度、开展能迎合游客主流需求的休闲农业旅游项目等，以打造新的经济增长点，加快促进大泽山镇休闲农业旅游的蓬勃发展。

关键词：休闲农业旅游;农村经济;大泽山镇

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2022）11-0160-03

Current Situation and Countermeasures for the Development of Leisure Agricultural Tourism in Dazeshan Town， Pingdu City

LU Shuangping

（School of Economics and Management， Yantai University， Yantai 264005， China）

Abstract： The paper introduces the current situation of the development of leisure agricultural tourism in Dazeshan Town of Pingdu， analyses the problems in the development of leisure agricultural tourism， and puts forward countermeasures and suggestions to promote the development of leisure agricultural tourism， mainly including： creating high-quality tourism routes with local characteristics， continuously increasing the efforts of tourism environmental protection， and developing leisure agricultural tourism projects that can cater to the mainstream needs of tourists， in order to create new economic growth points and accelerate the vigorous development of leisure agricultural tourism in Dazeshan Town.

Key words： Leisure agricultural tourism; Rural economy; Dazeshan town

休閑农业旅游是以深入开发具有旅游价值的农业资源与农产品为前提，把农业生产、科技成果转化、艺术文化导入和游客参与融为一体的农业旅游活动，是农村一二三产业融合发展的重要抓手。随着乡村振兴战略的推进以及人们旅游需求的转变，休闲农业旅游作为一种新型旅游模式在近几年得到了较快发展且越来越受到大众的喜爱。大泽山镇隶属于青岛平度市，以山地为主，山地周围泉水众多，享有“群山环而出泉，汇为大泽”之称，且独特的地理优势使得大泽山地区种植的葡萄远近闻名，享有“西有吐鲁番，东有大泽山”的美誉。大泽山镇属于农业大镇，农民人均收入较高，农产品主要以葡萄、樱桃、桃子、苗木为主。大泽山镇具有丰富的农业资源和旅游资源，发展休闲农业旅游对于当地农业产业的转型，优化农村产业格局等都有着重要的意义。

1 大泽山镇休闲农业旅游发展现状

1.1 农业产业与旅游产业整合力度不断提升 大泽山镇葡萄拥有2100余年种植历史，将传统种植历史与旅游相结合，使得大泽山镇农业资源得到了有效的利用。截至2021年，大泽山镇葡萄种植面积达2333.33hm2，拥有300多个品种，年产葡萄0.5亿kg，实现葡萄产值7亿多元，每年可吸引近百万游客前来品葡萄、登大泽、赏美景，在一定程度上改善了传统农村经济发展模式，优化了农村产业结构，带动了传统农业的发展，同时也促进了种植历史的传承与发扬。

1.2 品牌效应逐步提升 2019年，大泽山镇政府提出围绕“山水大泽·平度原乡”旅游品牌建设为中心，奋力开创大泽山发展新局面。大泽山葡萄节是融旅游、文化、经贸于一体的综合性大型节庆活动。节日期间，将组织开展专场文艺演出、葡萄品种识别大赛、民间广场文艺、商务洽谈会、葡萄游园及农家宴等活动，每年9月份开幕，游客达30余万，现已成为山东省重要的节庆活动之一，大泽山葡萄节在国内外的知名度和影响力也在不断提升。大泽山镇规划建设了五龙埠、天池岭、芝莱山、菩山四大农业观光园区，通过大量资金投入，高标准建设，扩大园区建设规模，完善园区农业生产基础设施与旅游景点娱乐设施。依托调水工程，积极创建各种具有旅游特色的风景点。把五龙埠葡萄观光园建设成为一处集现代农业观光旅游、大泽山名优葡萄展示、大泽山葡萄及历史文化欣赏三大功能于一身的高档次旅游景点。同时，利用一年一度的葡萄节对农业观光进行包装促销。大泽山农业观光园区的发展，不仅提高了经济效益，而且其社会效益显著，进而形成良性的循环，把农产品变成紧俏商品出售，提升了农产品的影响力。

2 大泽山镇休闲农业旅游发展中存在的问题

2.1 旅游项目较为单一 大泽山镇作为一个历史悠久的农业大镇，留下的休闲农业旅游资源众多，例如葡萄种植园、石雕、古农家院、古农具陈列馆、大豁口古镇等，这些见证当地历史变迁的古老农业旅游资源是当地休闲农业旅游发展的重要保障。但由于众多休闲农业旅游资源缺乏整合，导致大泽山镇经济增长缓慢，主要表现以下几个方面：首先，古老的种植园以及古农家院由于历史原因，现分属于大泽山镇下属的不同村落，由各村委会管辖，各自经营且距离较远的几大种植园区受限于村落旧址范围的障碍缺乏整合，且各大种植园区之间缺少合作经营，进而导致发展不平衡，这是历史上几大种植园区逐渐没落的根本原因。其次，大豁口古镇、古农具陈列馆、山石区等几大休闲农业旅游资源直属于不同部门，因此在发展规划、资源开发、经营策略等方面有着很大的不同，造成多头领导、各相关部门职责不明确、责任难落实等问题。再次，大泽山镇在发展休闲农业旅游时，有限的资金支持与政策难以发挥综合集成效应，阻碍了当地休闲农业游的可持续发展。

2.2 旅游环境破坏问题加剧 近几年，各地旅游业发展成效显著的同时，环境破坏问题也迅猛加剧。在大泽山地区，休闲农业旅游环境破坏现象也日益增多，如大泽山镇居民多以开采山矿石为生，开采后的山地变成一个个巨大的“天坑”，不仅山石资源不可再生，而且极其影响美感，对于来访游客更是多了一个安全隐患。为促进休闲农业旅游的可持续发展，当地政府修建了水渠供农业灌溉，但上游却频频发生、喷洒农药的情况，水体污染严重。大泽山镇休闲农业旅游区每年接待上万游客，旅游者大多秉持“穷家富路”思想，在旅游地更是花钱大手大脚，考虑到游客旅游体验，这种做法无可厚非，但这种出游时展现的消费观，却在慢慢影响到当地青少年的消费意识。极少数来访游客因来到新环境，摆脱常住地束缚，有些陋习暴露出来而不自知，使得当地青少年加以模仿，影响其健康成长。无论是对自然环境还是人文环境的破坏，环境问题都已经发展成为制约大泽山镇休闲农业旅游可持续发展的重要因素，环境破坏问题亟待解决。

2.3 市场宣传力度不足 休闲农业游作为近几年新兴的一种旅游模式，相较于传统的观光旅游模式，其市场宣传力度显得尤为不足，这也成为了其发展缓慢的重要的制约因素。大泽山镇休闲农业旅游地并非经济发达的城市，也并非热门的旅游胜地，作为一个县级市的小乡村，以土生土长的当地农户为主的旅游地，采取的宣传方式也是单一的口口相传，缺少通过互联网、电视及广播等媒介进行有效宣传，相较于网红打卡旅游胜地，大泽山镇在吸引游客方面显然不占优势。

2.4 经营缺乏专业性指导 大泽山镇第一产业与第三产业融合的发展模式并没有按照预期的方向发展，当地休闲农业旅游较周边乡镇发展缓慢。在大泽山休闲农业旅游资源的开发和旅游路线的规划过程中，缺少专业有效的指导，没有立足于长远目标，缺乏科学性与合理性，使得休闲农业旅游出现了旅游产品質量不高、旅游项目不符合游客需要且雷同的问题。部分特有的休闲农业旅游项目呈现城市化、商品化现象，为了追求盈利甚至丢失当地特色。例如，每逢农历七月廿九、九月九才会上演的采摘舞，因游客到来会被随时搬上舞台，为迎合游客需求，甚至会删减演出时间。当地农户严重缺失可持续发展观念，这种做法正在严重威胁传统特色，制约着该地休闲农业旅游的可持续发展。

3 大泽山镇休闲农业旅游发展策略

3.1 打造具有当地特色的精品旅游线路 大泽山镇作为农业大镇，开展休闲农业旅游项目需要走一条能突出自身特色，深度挖掘当地特色文化，与周边乡镇发展模式不同的发展道路，打造具有当地特色的精品旅游线路，这样才能保证当地休闲农业旅游得到可持续发展。现如今，农业旅游不能仅仅停留在“春赏花，秋采摘”的低级层面，而是应该深度挖掘当地具有上千年历史传承的农耕文化以及民俗风情，整合当地自然旅游资源与人文旅游资源，开展以农业为主题，将人文情怀、传统农耕文明与农业旅游项目相结合的休闲农业旅游模式，供游客观光游览，增加人们对农业活动的体验，满足旅游需求。另外，打造具有当地特色的精品旅游线，还需要秉持创新理念，使开发的旅游线路能够与时俱进，迎合游客需求而不失本色，将创意点与农业活动项目相结合。再次，借助当地特有的节事活动——葡萄节，扩大当地休闲农业旅游的影响力，将休闲农业园区串联成线，打造登山、游水、攀岩等休闲线;制作特色美食家宴、农事采摘、酿造果酒为一体的农业体验线;观赏采摘舞、游览天鹅湖、古农具陈列馆、葡萄园、大豁口古镇等农业观光线等精品线路。将传统艺术、现代热点、创意与节事相结合，形成当地特有的休闲农业区，凸显特色亮点，打造大泽山镇休闲农业品牌，促进大泽山镇休闲农业旅游的可持续发展。

3.2 持续加大旅游环境保护力度 大泽山地区休闲农业旅游环境污染状况较为严峻，当地居民开山挖石、种植户使用农药后的不负责行为，无不对自然旅游环境造成了严重危害，游客的不良习惯也在慢慢影响着当地青少年的价值观以及身心发展健康。种种现象表明，当地居民以及旅游开发商的可持续发展观念较为淡薄，长此以往，当地休闲农业旅游很难健康可持续的发展下去。因此，当地相关部门必须重视当地休闲农业旅游可持续发展问题，首要任务便是提高居民保护环境意识加大保护环境的宣传力度，如组织观看环境保护宣传片，发放文明手册，张贴横幅或悬挂醒目的标语，让当地居民意识到破坏自己赖以生存和发展的自然环境的危害;定期培训项目负责人，提高各级旅游从业者的素质，边保护边开发，保护为主，开发为辅;制定相关法律条款，加大惩治力度，对于违反法律，恶意破坏旅游环境者严惩不贷;当地相关部门应该重视起来，严厉监督，并带头做好环境保护工作。旅游环境由各种旅游资源组成，只有保护好旅游活动得以开展的三大主体之一——旅游资源，才能确保休闲农业旅游活动得以开展，休闲农业旅游可持续发展才能得以实现。

3.3 开发迎合游客需求的旅游项目 旅游者是开展旅游活动的主体，来访游客的休闲旅游需求是旅游目的地得以开发旅游项目的重要依据，也是推动旅游目的地发展的重要动力之一，任何一个旅游目的地的生存与发展都离不开前来游玩的游客。确保大泽山镇休闲农业旅游得到可持续发展，就要紧密结合现代游客的主流需求，按需供应与创新理念相结合，合理布局开发休闲农业旅游项目，以自然生态景观和乡村人文景观为背景，开发一系列具有生态性、文化性、参与性、体验性和养生性的休闲服务项目，最大限度地吸引游客来访。例如：在以登山、攀岩项目为主的休闲园区着重开发年轻人喜爱的项目类型，以冒险、刺激为主题，主题色彩体现年轻化;在天鹅湖、葡萄园观光区多为老年游客，应为老年人贴心设置围栏、长椅、醒目的标志牌、花卉等，提高老年人游客的舒适感;而体验采摘、酿造的体验区多为孩童以及家长游客，可准备无公害、可食用原材料。在开发休闲农业旅游项目时，迎合游客需求的旅游地更能吸引广大游客前往，用心可以体现在旅游地的各个细节，能让游客感受到宾至如归的舒适感，提高游客旅游体验，培养忠实游客，方可保证大泽山镇休闲农业旅游得到可持续发展。

3.4 优化休闲农业旅游营销手段的引进与培养 为进一步促进大泽山镇休闲农业旅游可持续发展，传统的“被动迎客”模式已经被时代淘汰，因此要主动将旅游区项目进行营销推广，加大宣传力度，提高休闲农业旅游的知名度。这就需要采取有力措施，优化创新当地休闲农业游的营销手段。优化营销手段，首先需要旅游地自身树立品牌形象，避免同质化，突出自身旅游特色;其次，游客旅游不仅体验当地活动，更重要的是体验旅途中的服務、旅游地的风土人情，因此提升旅游从业人员的服务意识，是做好旅游目的地营销的重要因素;再次，网络时代使得人人活在网络世界中，休闲农业游可以借助网络力量进行营销，建立完善网络系统，实现网络营销购票等服务;最后，优化当地休闲农业旅游营销手段，可以采取分区经营模式，如观光区、体验区、休闲区等，对旅游区合理规划、规范经营，保证旅游目的地生存与发展。

3.5 加强专业人才的引进与培养 旅游人才的缺乏是阻碍休闲农业旅游发展的重要因素之一，只有注意到人才的培养与定期培训，才能实现大泽山镇休闲农业旅游可持续发展。当地政府在保证休闲农业旅游发展过程中，应立足于长远发展，将眼光放长远，有计划地聘请或培养专业人才，例如：加大旅游教育投入，与当地职业技术学校合作，定期请专家开展专业知识讲座、开展短期培训班，以提升现有旅游从业人员的职业素质;加大福利政策，吸引当地高校毕业生就业，充实当地旅游从业人员队伍，从而实现大泽山镇休闲农业旅游资源的优化配置和服务质量的提高。

4 结语

休闲农业旅游与农村经济发展之间存在紧密的联系，是当今旅游发展方向之一，已成为农业经济新的增点，具有强大的发展生机和广阔的发展前景。保障休闲农业旅游可持续发展，有利于促进农民就业、农村经济发展，加快新农村建设进程。随着休闲农业旅游的日益壮大，竞争也愈发激烈，因此要深入挖掘农村自然资源和人文资源，结合市场需求，合理开发休闲农业旅游线路和旅游项目，带动乡村的其他产业发展。政府要正确引导，加强对专业技术人员的支持与培训，加强休闲农业旅游的宣传力度，加大生态保护力度，促使经济、生态及文化协调发展，推动农村经济与休闲农业旅游共同进步。

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作者简介：路双萍（1998—），女，山东烟台人，在读硕士，研究方向：农村发展。  收稿日期：2021-12-21