吸油烟机产品选购指南

文_ 中家院（北京）检测认证有限公司 王伯燕、中国家用电器研究院 陆伟

吸油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟排到室外，可减少污染。

由于我国的饮食习惯与西方人的差异，在烹饪食品时多采用煎、炒、烹、炸等方式，这就会导致厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不便清洁，所以吸油烟机就成了厨房一个必备产品。据奥维云网数据显示，2021年我国吸油烟机销量达到2150万台，销售额为333亿元。吸油烟机可减少油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害，随着吸油烟机的普及，如何选择适合自己的吸油烟机就显得非常重要。本文从产品分类和选择吸油烟机需要考虑的几个方面进行说明，为消费者选购吸油烟机产品提供参考。

吸油烟机分类

目前市场上销售的吸油烟机产品主要有四种结构形式，分别是深型吸油烟机、塔型吸油烟机、侧吸式吸油烟机和潜吸式吸油烟机。

深型吸油烟机

塔型吸油烟机

侧吸式油烟机

潜吸式油烟机

深型吸油烟机结构简单，是最传统的烟机造型，也称中式吸油烟机。深型吸油烟机最大的特点是有很深的集烟罩，优点是集烟效果较好、尺寸小且价格便宜；缺点是颜值不高、不能分离油烟、不易清洁且能耗高。

塔型吸油烟机也称欧式吸油烟机，比较适合欧式厨房使用。它的外观造型美观，制造工艺相对复杂。欧式吸油烟安装位置离灶台较远，使用中容易碰头，对高个子人群不太友好。

侧吸式吸油烟机安装在灶台上方一侧，与传统烟机样式不同，结构新颖，近年来深受消费者的喜爱。侧吸式油烟机靠近烟源，排烟效果更好，同时也减少了滴油和碰头的情况。缺点是噪音略大，炒菜时菜汁容易溅到吸油烟机上，颜值稍低。

潜吸式油烟机是根据我国家庭饮食习惯设计，在结构设计上它区别于欧式油烟机和侧吸式油烟机，是将油烟机吸风口下潜至距离灶台更近的控烟区，吸烟口离油烟更近，所以油烟吸得更加快速干净。

吸油烟机选购指南

随着消费方式的迭代与产品的不断升级，消费者对油烟机的需求也在发生变化。消费者在选购和使用吸油烟机商品时，除了关注商品的品牌、价格等因素外，也需要关注以下几个方面。

（1）全压效率

全压效率是指油烟机电机输出功率转化为吸油烟机排出风量所携带的功率之比，是吸油烟机的核心能效指标，其数值越大说明吸油烟机产品的电机效率越高，相应地就越节能。

（2）最大风量

最大风量是吸油烟机性能的重要参数。一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。由于大风量是通过增加电机的转速或增大电机的功率来实现，增大风量的同时噪声也会增大，所以风量够用就行，一般应控制在18 m/min左右即可。在选择风量时，可以结合厨房空间的大小、饮食习惯以及排烟管的长度几个方面参考表1进行选择。

表1 吸油烟机风量选择推荐

（3）最大静压

最大静压值越大，吸油烟机抗油烟倒灌能力越强。与风量相同，增大风压也会伴随着噪声的增大。高层住宅中高层的用户，建议选择最大静压在350 Pa以上的吸油烟机，底层用户建议选择最大静压在400 Pa以上的吸油烟机。最大静压的选择可以参考表2进行。

表2 吸油烟机最大静压选择参考

（4）噪声

吸油烟机的噪声大说明产品结构不合理，过大的噪声会对人们的正常生活造成声音污染，对人体健康造成伤害。在选购吸油烟机时需要关注噪声的大小。

（5）自清洁功能

现在部分吸油烟机带有自清洁功能。目前自清洁功能主要分为融油自清洁、蒸汽洗自清洁两种，另外还有一些吸油烟机在进风口设置前置滤网，可以减少进入机器内部的油烟。在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。

（6）智能吸油烟机

近几年随着智能技术的发展，出现了智能巡航增压吸油烟机，可以根据用户厨房油烟多少和排烟口处的压力自动调节直流变频电机的转速，匹配适合的风量和风压，确保将油烟有效排出的同时还能有效控制噪声和节能效果。另外现在延时关闭、手势控制、烟灶联动、一键瞬吸等智能技术也开始逐渐加入到了吸油烟机产品中。