复方中草药对断奶仔猪生长性能影响

何 琦 ，张 勇 ，季 全 ，袁 建 ，王智伟

（1.贵阳市花溪区畜牧站，贵州 贵阳 550025；2.贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，贵州 贵阳 550025；3.贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室，贵州 贵阳 550025；4.贵州大学动物科学学院，贵州 贵阳 550025；5.贵州黄牛集团科技服务有限公司，贵州 贵阳 550025）

我国是世界上中草药资源最丰富的国家，中草药有着保健和药用双重作用，自古就有将中草药拌入猪只饲料进行饲喂的习惯，在发挥药用的同时，还能提高生产效率。西汉时期刘安所撰写的《淮南子·万毕术》中，就有用麻盐养猪育肥效果的记载；在李采忠的文章中也提到，用复方中草药饲喂育肥猪，能提高育肥效果。在畜牧生产的各个领域和环节，中草药的使用频率出现得越来越频繁，其产生的作用也越来越大，尤其是随着饲料中抗生素类化学制剂的逐渐禁用，就需要寻找新的绿色药物代替化学制剂对畜牧生产中出现的疾病进行预防及治疗，中草药无疑是当下最好的选择之一。

藏×姜猪是贵州二表哥生态农业有限公司以姜家黑猪做母本，藏香猪做父本所繁育的品种。藏×姜猪综合了藏香猪和姜家猪的优良特点，耐粗养且易饲养，其肉色鲜红，肌肉中含有较多肌红蛋白、血红蛋白和微量呈色代谢物，鲜肉富有弹性，含有较少的胆固醇，有丰富的蛋白质等营养物质，使其肉产品营养且健康。但在肉产品优秀的同时，也面临地方品种猪体型较小，生长速度慢的缺点。

如何提高藏×姜猪的生产效率，缩短养殖周期，而且不影响其优秀的肉质是当下研究的重点。目前，对藏×姜猪的研究相对较少，本试验选取保育阶段的藏×姜猪，在饲料中添加中草药，饲喂结束时称量体重并测量对应个体体尺，再结合血清生化指标分析结果，结合饲养管理措施，探索本研究的复方中草药添加剂对断奶仔猪生长性能的影响，以期为复方中草药对饲喂保育猪功效提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物

试验动物来源于贵州省六盘水市六枝特区二表哥生态农业有限公司提供的藏×姜猪，其中公猪30头，母猪30头。

1.1.2 试验材料

电子秤、测丈、皮尺、采血针、采血管、液氮罐、复方中草药添加剂。

1.2 试验方法

1.2.1 组建试验猪群

选取健康的，遗传背景、生长性能、体型外貌等相近断奶藏×姜猪共60头，公猪、母猪各选30头。平均分为3组，每组20头，公母猪各10头。

1.2.2 添加中草药饲料添加剂

试验1、2组分别添加0.5%与0.1%的复方中草药添加剂，空白对照组未添加任何中草药进行正常饲喂。复方中草药饲料添加剂的组成和配比见表1。

表1 复方中草药饲料添加剂的组成和配比

1.2.3 生长数据及血液采集

在试验期共进行2次体重和体尺指标（体长、体高、胸围、腹围、体宽）测量，分别在试验前和试验后各1次。并在试验结束后采血分离血清。

1.2.4 饲养管理

试验组和空白对照组均饲养在同一栋养殖舍内60 d，试验猪群自由采食、饮水。基础日粮营养水平见表2。

表2 基础日粮营养水平 %

1.3 数据整理与分析

采用Excel 2019软件构建数据库，利用SPSS 26.0软件中单因素方差分析（One-way ANOVA）方法对血清生化指标进行分析，所有结果数值均用平均值±标准差（mean±SD）表示。

2 结果与分析

2.1 断奶仔猪体尺指标的测定

断奶仔猪试验初始体尺指标测定结果见表3，试验结束体尺指标测定结果见表4。

由表3可知，各组体尺指标均值相近，整齐度较好。

表3 35日龄仔猪试验初始体尺指标的测定结果 cm

由表4可知，在经过60 d的饲养后，空白对照组和添加0.5%中草药组的95日龄猪的各项体尺指标均值相近，添加1%中草药组的断奶仔猪的各项体尺指标均值均高于空白对照组和添加0.5%中草药组的。总体上，添加复方中草药组的各项体尺指标均值均高于空白对照组。

表4 95日龄猪试验结束体尺指标的测定结果 cm

2.2 断奶仔猪各指标的显著性分析

断奶仔猪各指标的显著性分析见表5。

由表5可知，试验组与对照组相比，平均末重、均日增重均有所提高，料重比降低。空白对照组和添加0.5%中草药组、添加1%中草药组的平均始重的组间差异不显著（P＞0.05）；添加1%中草药组与空白对照组和添加0.5%中草药组的平均末重的组间差异显著（P＜0.05）；空白对照组和添加0.5%中草药组的均日增重的组间差异不显著（P＞0.05），添加1%中草药组与空白对照组和添加0.5%中草药组的均日增重的组间差异显著（P＜0.05）；3个组的料重比的组间差异均显著（P＜0.05）。

表5 断奶仔猪各指标的显著性分析

2.3 断奶仔猪血清生化指标影响分析

断奶仔猪血清生化指标影响显著性分析见表6。

由表6可知，试验组与对照组相比，白蛋白、甘油三酯、葡萄糖、总胆固醇、生长激素、总蛋白含量均有上升，添加1%中草药组断奶仔猪的白蛋白、甘油三脂、葡萄糖、总胆固醇含量与空白对照组和添加0.5%中草药组的组间差异显著（P＜0.05），1%中草药组与对照组猪群的生长激素含量组间差异显著（P＜0.05），试验组猪群的总蛋白含量与对照组组间差异不显著（P＞0.05），但试验组猪群的总蛋白含量均高于对照组。

表6 断奶仔猪血清生化指标影响显著性分析

表7是断奶仔猪平均日增重与生长激素的相关性分析。

由表7可知，生长激素与平均日增重之间呈现高度相关（R2＞0.07）。

表7 断奶仔猪平均日增重与生长激素的相关系数（R2）

3 讨论

本试验研究表明，添加1%复方中草药组的平均日增重高于添加0.5%复方中草药组和空白对照组，3个组的料重比的组间差异均显著（P＜0.05），添加1%复方中草药组的料重比最低，空白对照组的料重比最高。表明不同添加水平的复方中草药添加剂可以提高断奶仔猪的平均日增重，降低料重比。与戴亮等的提出中草药添加剂可以提高断奶仔猪生长性能结果一致。可能中草药添加剂中富含的营养物质，可以促进断奶仔猪对饲料的消化吸收，增强仔猪的抗病能力和免疫能力，从而提高断奶仔猪的生长性能。

血清总蛋白、白蛋白的含量在一定程度上可以反映机体的免疫水平。白蛋白相当于机体内蛋白质的储存库，能转化为组织蛋白，供组织生长和修复损伤组织。本试验中，试验组的血清总蛋白含量虽与对照组差异不显著（P＞0.05），但含量均高于对照组，试验组的白蛋白含量与对照组差异显著（P＜0.05），这说明，蒲公英等几种中草药能提高断奶仔猪的免疫水平，使断奶仔猪有效利用蛋白质，利于蛋白质的沉积，提高断奶仔猪的生长性能，这与邹士海等人研究结果一致。通过对断奶仔猪血清生化指标进行分析，添加中草药饲喂，可以提高仔猪体内生长激素含量，促进仔猪生长，其中以添加1%复方中草药较为适宜。

料重比是猪生产中的重要经济性状之一，一直是相关研究的关注重点。本试验中，添加复方中草药的两组试验猪群的料重比均低于未添加中草药空白对照组，三者的组间差异均显著（P＜0.05）。试验表明，蒲公英等几种中草药添加剂对断奶仔猪的生长具有促进作用。木通、蒲公英有抵抗炎症的作用，对大肠杆菌等有一定的抑制作用，饲料中添加木通、蒲公英，可以提高仔猪的抗病力，降低患病率，从而影响生长性能，提高饲料转化率；党参、牡蛎粉含有丰富的营养物质，有增强仔猪免疫力并提高生长速度的作用。与空白对照组对比，添加1%复方中草药组的猪群的平均日增重显著增加，料重比显著降低。添加0.5%复方中草药组的猪群的平均日增重与空白对照组的组间差异不显著（P＞0.05），但两组料重比的组间 差 异 显 著（P＜0.05）。说 明通过中草药的药理和营养双重作用，可以提高断奶仔猪的饲料转化率，促进生长，降低料重比，但添加的中草药应当适量，含量不足时，发挥的促进生长作用不明显。

体尺指标是动物生产中的重要表型性状，在反映动物的生产性能的同时，与动物生产中的重要的经济性状有密不可分的联系。通过对比试验前后3个试验组猪群的2次体尺数据可以看出，饲喂蒲公英等几种中草药，能够加快断奶仔猪的生长速度，这与宋美玲等人的研究结果一致。在本次试验中，通过分析空白对照组、添加0.5%复方中草药组和添加1%复方中草药组的平均始重、平均末重、均日增重、料重比的组间显著性，可以看出添加复方中草药饲喂的猪群，其均日增重均高于未添加复方中草药饲喂的空白对照组，尤其在料重比方面，3个组之间均表现出显著差异，这与王晓佳等人的研究结果大致相同，说明蒲公英的几种中草药有提高断奶仔猪生长性能的作用。在日常的巡栏中，也可以观察到添加复方中草药饲喂的猪群，其出现腹泻的概率比未添加复方中草药的空白对照组的低，这与陈现伟等人的研究结果大致相同。在对比3个试验组每日的饲料饲喂量时，发现在饲喂前期，空白对照组的采食量较大，添加了复方中草药的两个试验组的采食量较小；饲喂一段时间后，空白对照组的采食量低于添加复方中草药的2个试验组的采食量。分析原因，可能是由于中草药带有的微苦味，使得断奶仔猪在饲喂前期不适应，经过一段时间的适应后，采食量高于空白对照组，说明中草药有刺激食欲的作用。结合采食量、体尺指标、料重比、血清分析等指标的分析，说明在饲料中添加蒲公英等几种中草药可以促进断奶仔猪的生长。

中草药是将生长速度与优良肉质连接起来的纽带。首先，中草药不同于抗生素等化学制品，其不会在肉、蛋、奶等动物产品中残留，不会产生耐药性且毒副作用极小；其次，中草药资源丰富，取材方便，加工工艺简单。与之相反的是，长期使用的抗生素等化学制剂不但毒副作用大，而且会产生耐药性问题，其容易在动物产品中残留，危害消费者的健康，其加工工艺复杂，生产成本高。无论从经济、环保、安全方面，还是从消费者的角度考虑，中草药无疑是畜牧生产中保健治疗药物的最佳之选。最后，因为具有营养和药物双重作用，将中草药加入饲料，既可以丰富饲料的营养价值，还可以刺激动物的食欲，有催肥增重的作用，这与宋美玲、郑翠玲等的研究结果一致。

4 结论

对藏×姜猪的饲养管理进行了深入了解，并开展复方中草药对断奶仔猪生长性能影响研究的养殖试验活动，测量断奶仔猪的体重及相关体尺指标，采血并进行血清指标分析。本试验条件下，复方中草药添加剂可提高断奶仔猪的生长性能，以添加1%复方中草药为适宜。

在养殖生产中，应加强对妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理，这样才能获得更多更健康的哺乳仔猪和断奶仔猪。在断奶仔猪的保育环节，可以通过饲喂添加蒲公英等几种中草药的饲料，提高断奶仔猪的生长速度，缩短养殖周期。