大暑养生习俗

王园园

大暑是二十四节气之一，每年的7 月22 日、23 日之间，太阳到达黄经120°，大暑也就到来了，这是夏季最后一个节气。大暑时节，正值中伏前后，天气进入了一年中最炎热的时期，大暑的热往往不单纯是太阳直射的干热，而是我们通常说的闷热，民间有“大暑到，暑气冒”的俗语，湿气蒸腾再加上太阳照射，难怪有“大暑小暑，上蒸下煮”之说；同时大暑也是雷阵雨最多的季节，所以出门要注意防雨降温，一把晴雨两用伞可能是最好的选择。

大暑是一年里最热的时候，一直以来都有苦夏之说，暑气弥漫热气蒸腾，古人在长期的实践中总结了很多防暑降温的法子，有一些逐渐形成民俗并流传到了今天。比如晒伏姜、喝伏茶、过大暑、喝暑羊、吃仙草等习俗。

1.晒伏姜

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，充分融合后食用。伏姜中的姜辣素能有效地改善因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里待久后，喝杯伏姜能及时消除因此导致的各种不适。

2.喝伏茶

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”

3.过大暑

在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以大补元气。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

4.喝暑羊

在我国从南到北许多地方都有大暑吃羊肉的习俗。比如山东不少地方在大暑这天有“喝暑羊”的习俗，也就是喝羊肉汤。羊肉属温热，但当地人认为把羊肉汤放上辣椒、蒜等调料喝下去，出一身大汗，可以带走体内的毒素和积热，有利于健康。

5.吃仙草

广东很多地方有大暑“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物资源，其茎叶晒干后可以做成一种叫“烧仙草”的凉粉，有很好的消暑功效，所以被称作“仙草”，至今在广东和台湾地区都很流行。当地民谚还有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法。