夏日肝病患者须注意饮食卫生

刘鲁荣

夏季医院肝病门诊会接诊多例因为饮食不当导致肝病加重的患者。炎热的季节，细菌容易滋生，肝脏疾病患者肝功能和肠功能均较正常人减弱，一次肠炎都非常容易并发腹膜炎，严重的会危及生命。所以，要特别注意饮食起居。

今年65 岁的王阿姨患有慢性肝病多年，病情基本平稳。王阿姨家里晚餐饭菜做多了没舍得扔掉，第二天加热后当午餐吃了。当天晚上，她就开始腹痛、腹泻、发热，并出现肝区不舒服、浑身乏力等症状。到医院化验检查发现，不仅原本稳定的肝功能出现了波动，还并发了腹膜炎，需要住院治疗。

夏季天气湿热高温，蚊蝇活动频繁，病毒细菌易伴随不洁食物进入人体，导致消化道感染。慢性肝病患者的肠道功能减弱，加之低蛋白血症等因素，肠道屏障被破坏，所以慢性肝病患者相较于健康人群，更容易发生肠道感染，而且一旦感染，病情会迅速加剧，并发腹膜炎乃至多脏器衰竭的几率非常高，有些患者因此而失去了生命。

一、导致肝病患者夏天病情发生变化的诱因

1.感冒受凉

夏天开空调，易出现忽冷忽热的环境情况，给了细菌病毒进入人体的机会。

2.饮酒

夏季饮酒机会增多，酒精通过肝脏代谢，就会对原本就患病的肝脏带来沉重负担，引起急性发病。

3.饮食不洁

夏季气温适合细菌的滋生，食物容易变质。

4.劳累

夏季很多人会夜生活丰富，缺乏休息，过于疲累，过度的劳累会让肝脏缺血、缺氧，使原本受损的肝脏负担加重。

5.情绪

夏季天气燥热，人的情绪也会跟着出现波动，中医认为，肝主情志，情志不宁则肝有损，现代医学认为，暴怒或抑郁会使体内激素分泌异常，损害肝脏。

二、肝病患者平稳度夏健康方法

充分补水，促进血液循环及肝脏代谢，但是对于有肝硬化腹水的患者，应在医生指导下，注意适当限制水的摄入，同时保持水电解质的平衡。

饭菜清淡，忌食油腻，少吃甜食及辛辣食物，有肝硬化食管胃底静脉曲张的患者，一定要注意进食软食，并“细嚼慢咽”，以免引起曲张静脉破裂，出现消化道大出血。

食物新鲜，保持营养均衡，注意摄入足够的蛋白质、维生素、无机盐和纤维，三餐各异，合理搭配，营养均衡，食材新鲜，现做现吃，切忌吃隔夜、变质的食物。

果蔬洗净，夏季蔬菜水果丰富，肝病患者可进食蔬菜水果，补充维生素C，对肝脏大有裨益。进食蔬菜水果前，应充分洗净，注意细嚼慢咽，尤其是肝硬化的患者。

不能贪凉，夏季应注意避免长时间待在空调屋里，冷热交替，易出现感冒，进而出现感染。

慎食海鲜，滨海城市海鲜较为丰富，肝病病友进食海鲜时应充分烹饪，控制摄入量，切记禁忌生食海鲜，以免出现细菌感染，加重病情。