“茶叶+黄金梨+三叶草”复合生态模式及经济效益分析

陈习村 方吉男* 王 昀 徐 旋 胡华萍 宋锐修

（1六安市农业科学研究院，安徽六安 237000；2六安市农业农村局，安徽六安 237000）

“茶叶+黄金梨+三叶草”复合生态模式是在茶园中间种黄金梨，行间种植三叶草，形成“乔—灌—草”三层立体结构[1]。春季收获茶鲜叶，秋季收获黄金梨。茶园行间种植白三叶草约2年后，可在茶园行间建立优势种群，形成15～20 cm厚耐踩踏覆盖层，有效抑制其他杂草的生长，实现以草控草，同时降低人工除草的成本，减少除草剂的使用[2]。同时，三叶草可固氮，提升肥力，梨树可为茶树适当遮阴。此立体模式能够改善茶园局部生态环境[3-4]，降低茶园气温变幅，提高土壤有机质含量和营养成分，改良土壤环境和物理状况，起到防止水土流失和水分蒸发的作用[5]，是一种新型环保高效的复合生态栽培模式。

1 适宜区域与条件要求

本模式适宜推广应用的区域：适宜茶树、梨树生长种植的区域。

适宜地理、气候条件：种植区域以平原或缓坡丘陵为主，海拔一般不高于600 m，土壤呈酸性，pH值4.5～6.5（4.5～5.5最适宜），年有效积温在4 000℃以上，年平均降雨量为1 000～2 000 mm。

基础设施：茶园基地基础设施齐备，沟渠路配套布局合理；主干道与园外道路相连，支道与主干道相连。同时，茶园附近要有农产品加工厂房，配备仓储保鲜冷链设施。

在“茶叶+黄金梨+三叶草”复合生态茶园中，黄金梨的栽植株行距6.0 m×3.6 m，栽植密度450～525株/hm2；茶树的种植大行距180cm、小行距33 cm，株距33cm，每丛2～3株。三叶草的种植宽度约0.75m，播种量为22.5～30.0 kg/hm2。

2 建园技术

根据当地的基础自然条件，选择背风向阳的半山坡，土层深度应达1 m以上，土壤pH值应适宜茶树生长，以4.5～6.5为宜。对于15°以内的平缓坡地，应深翻80～100 cm，同时施入基肥；对于15～25°的坡地，需要先修建梯田。深翻完成后，沿茶园的主支道及生产道修筑纵横交错的排灌沟渠，使茶园达到旱能浇、涝能排的要求，特别是平地种植应注意排水通畅。根据实际地形条件，做好梨树、三叶草、茶树品种以及茶园园地道路、排灌沟渠的规划。

2.1 茶树种植管理技术

2.1.1 选择良种。选择适宜当地种植的茶树品种，优先选用通过国家或省级审（认）定且适宜当地种植的茶树无性系良种，面积较大的茶园应做好品种搭配。

2.1.2 保证苗木质量。选择生长健壮、苗高20 cm以上、茎粗0.3 cm、分枝2～3个、根系发达、无严重病虫害的无性系茶苗进行定植。

2.1.3 施肥改土。种植前施足基肥，基肥以有机肥为主，一般施干草15 t/hm2、猪牛栏肥22.5～30.0 t/hm2，混配磷钾肥450～750 kg/hm2（磷肥应提前1个月与有机肥混合堆沤），或施菜籽饼1.50～2.25 t/hm2，开沟深施。一般开宽40 cm、深度50 cm左右的槽体，槽底铺草后覆土，距离地面20～25 cm时，施猪牛栏肥或饼肥，施肥后经过1～2个月的腐解，待土壤下沉后方可栽植。茶苗不可直接与底肥接触，应相距5 cm以上，即施肥处距离地面20 cm左右，再用表土回填，上面15 cm左右土层为茶苗栽培层。

2.1.4 定植。茶苗定植以晚秋或早春2—3月为宜，将茶苗移栽于施足底肥的种植沟中。定植后，及时剪除离地面15 cm以上的枝叶，减少水分蒸腾，浇足浇透定根水，此后每隔3～5 d浇1次水至成活。

2.1.5 茶树树体管理。茶苗管理要做好保苗及补苗工作。茶苗成活前的管理重点是浇水、遮阴保苗，缺株少丛的茶园要及时补植。茶苗成活后即可进行常规的幼龄期管理，在这段时间里由于树龄小，需肥量不大；随着树龄的增长，逐渐增加施肥量。成活后要定期进行修剪。

2.1.6 施肥管理。栽植的第1年不需施肥，但要注意人工除草。此后每年追肥3～4次，追肥氮、磷、钾比例为 1∶1∶1，年施氮 45～75 kg/hm2；成年茶园基肥以腐熟饼肥或有机肥为主，开沟施2.25～3.75 t/hm2。

2.1.7 病虫草害管理。遵循防重于治的原则，使用农业防治、物理防治、生物防治、生态防治等多种防治方式，采取多措施综合治理[6]。

2.1.8 土壤管理。结合施肥除草用旋耕机或人工进行土壤管理，注重防控土壤流失，使土壤一直保持自然疏松。茶园梨树土壤管理同期进行。

2.2 黄金梨种植管理技术

2.2.1 合理配置授粉树。选择适应当地自然条件且与黄金梨花期一致的梨树授粉品种，按照1∶3～1∶8的比例配置。

2.2.2 栽植。梨树栽植时期为9月至翌年3月，以10—11月为佳。种植前要求挖深、直径各1 m的穴，每穴施足底肥农家肥30～40 kg，混合适量磷肥后施入穴底，覆盖泥土后种植黄金梨。梨树苗要求根系完整，无病虫害、无机械损伤，种植后浇透水，每年结合施基肥深翻改土。

2.2.3 梨树树体管理。梨树应定期整形修剪，及时摘心除蘖、授粉疏果。

2.2.4 肥水管理。以有机肥为基础，生物肥、氨基酸类、腐殖酸类复合肥为补充，适量施肥，及时浇水。

2.2.5 病虫害管理。预防为主，综合防治。采用人工捕捉以及性引诱剂、粘虫板、杀虫灯诱杀等物理防治和生物防治方法，及时给果实套袋，减少病虫害的发生。

2.3 三叶草种植技术

2.3.1 播种。三叶草可春播和秋播。第1年新栽茶园建议春播（3月底至4月底），秋季（9月下旬至10月）补种1次。播种量净种子100～150 kg/hm2、包衣种子150～250 kg/hm2，播后保持土壤湿润。由于种子细小，可用细土、黄沙、基质土、草木灰等搅拌混匀，进行撒播，提高播种均匀度。

2.3.2 管护。三叶草小苗出土后，苗期约需30～40 d。此时易受杂草危害，可通过人工清除其他杂草，使三叶草尽快获得竞争优势。苗期合理施用氮肥，促进三叶草小苗生长。分枝以后进入生长旺期，不需过多管理措施。

3 效益分析

3.1 经济效益

茶园栽植3～4年可成园，5年可丰产。黄金梨栽植3年可挂果，5年可丰产。由表1～4可知，生态茶园第1年投入较大，前3年建园净投入7.92万元/hm2，第4年可有3.51万元/hm2的收益，5年丰产后年收益15.66万元/hm2。

表1 复合生态茶园（第1年）种植投入

表2 茶园幼年期（2～4年）年投入 单位：（元·hm-2）

表3 成年复合生态茶园（第3～5年）产出

表4 复合生态茶园（1～5年）产出效益 单位：（元·hm-2）

3.2 生态效益

茶园套种梨树后，可以起到遮阳作用，减轻高温强光对茶树的伤害；种植的三叶草在冬季可减少温度散失，增强茶树抗寒能力，减少茶园遭受冻害；梨树落叶和三叶草腐烂后，可以增加茶园土壤有机质含量。

3.3 社会效益

通过体验采茶、采果、观光的方式实现茶旅结合，不仅可以提高茶叶销量，同时还可以增加附加值，实现旅游、餐饮、住宿等多方面的收入。同时，从单一茶园春季集中用工，改为四季用工，带动了周边农民稳定就业，提高了收入水平。

4 总结

“茶叶+黄金梨+三叶草”复合生态模式不仅改变了茶园单一农作物产出的局限性、提高茶园经济效益，而且能改善茶园生态环境、促进资源循环利用，更能够带动周边茶旅，实现茶产业融合发展。在乡村振兴战略的实施过程中，茶产业发挥着重要作用，这种经济效益、生态效益和社会效益良好的模式值得推广。