乌柑是柑橘新品种吗？

湖南省农业信息与工程研究所（410125） 高国赋

近几年，市场上出现一种叫乌柑的柑橘果实，也叫非洲乌柑，口感像沃柑，甜度很高，受到消费者的喜爱。乌柑是柑橘新品种吗？

笔者在中国知网上先后输入“乌柑”和“非洲乌柑”进行检索，没有一篇与乌柑或非洲乌柑相关的论文，接着又咨询了湖南省农业科学院研究柑橘的专家，终于弄清楚了乌柑的来龙去脉。

乌柑其实是沃柑或者茂谷柑的一种病果。由于果园管理不善，沃柑或茂谷柑容易感染柑橘锈壁虱，幼果被锈壁虱为害后会形成乌黑色病果，这就是乌柑。柑橘锈壁虱为害柑橘果实、叶片及嫩枝，当害虫群集在果实表皮以口针刺破表皮细胞吸取汁液时,会使果皮上的油胞破裂，使芳香油从破裂的油胞溢出，再经过空气氧化，致使柑橘表皮呈褐色至黑褐色。当锈壁虱为害轻时，柑橘表皮呈褐色沙点，随着为害程度加深，黑褐色逐渐连成片，为害严重时，就形成黑皮果，因此乌柑果皮表面颜色不一致，有褐色沙点的、褐色的、乌黑的。

既然乌柑是病果，那么对人体健康有没有危害，能否食用呢？由于锈壁虱只是损坏了柑橘果皮，对果肉没有什么影响，食用对人体没有什么危害。有人食用后觉得沃柑和乌柑口感并无明显的差异，因为这本是同一个品种；还有人觉得乌柑更甜，可能是因为它的含水量比正常果低。从农产品流通管理方面来说，柑橘病果是不能上市销售的，但这种病果口感与正常果差异不大，一些商家不敢在实体店销售，就改变销售方式在网络上进行销售。为了营销，无良商家还想方设法造出新的柑橘品种名，如乌柑、非洲乌柑。他们从果农那里低价收购病果，加上包装，伪装成新的柑橘品种堂而皇之上市销售，这是一种欺骗广大消费者的行为，应该进行坚决打击。