商洛山地花椒低产低效园改造和丰产园建设管理技术

甘明旭，柴传林，孟水平，李秋玲

(1.商洛市林业综合服务中心，陕西 商州；2.商南县林业站，陕西 商南)

花椒是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种，具有十分重要的经济价值，在我国栽培广泛，南北均有分布，是陕西省开展精准扶贫的重要林业项目，在秦岭以南多分布于海拔500～1 500 m的地段，耐干旱贫瘠，对栽培条件要求不严，在山地、丘陵、宅旁等阳坡、半阳坡地均能栽植[1-2]。

商洛群众自古将花椒作为四旁树栽植用于食用，近年来商洛市各县区群众栽植积极性持续增高，均引进优良品种规模化栽植，截止目前，累计栽植面积约3 650 hm2，年产量1 038 t，呈现出良好发展态势。调查必现商洛当前花椒生产栽培主要存在以下两方面问题，一是建园选址不当，花椒生长质量不高；二是花椒园良莠不齐，经营水平不高，管护技术措施不规范，枝条生长紊乱，产量低、品质差。对此，我们建设花椒示范园，引进转化花椒优质高效栽培技术[3-4]，开展商洛花椒丰产栽培示范推广，建立高质量的花椒优质示范园，在解决商洛花椒产业发展实际问题，为商洛花椒产业健康发展提供技术参考方面取得了较好成效。

1 试验研究区基本概况

试验地位于陕西省商洛市商南、镇安、山阳县，地形相对复杂，以低山、中山、丘陵为主，海拔分布400～1 300 m之间，平均海拔800 m左右，区域年均气温14.0 ℃，平均年较差24.5 ℃，年极端最高温度40.5 ℃，1月均温1.5 ℃，年平均降水量800 mm左右。从示范园类型上来分，包括新建、丰产管护示范园两个类型，共在3县布设5个试验点6个试验地，采用县名首字母+序号进行编号(表1)。

表1 试验地基本概况

2 主要技术措施

2.1 丰产园建设管理技术

2.1.1 园址选择 选择阳坡、半阳坡地建园。花椒喜温、喜光、耐旱和较耐寒，适宜年平均气温8～16 ℃，年日照时数不少于1 800 h，年降水量400～1 000 mm的气候条件。花椒属浅根性树种，根系不耐水湿，土壤含水量过高和排水不良，会严重影响花椒的生长与结果，最适宜土壤pH值6.5～8.0的砂壤土和中壤土栽植。

2.1.2 整地密度 山地建园根据实际情况采用反坡梯田或鱼磷坑整地，整地规格为50 cm×50 cm×50 cm，在地形复杂、条件较差的地方，修筑直径1～1.5 m、形似鱼鳞的半圆形土坎，定植时再开挖定植穴。株行距2 m×3 m，待接近郁闭时，隔株间伐，变为4 m×3 m，以利于早期提高单产和经济效益。

2.1.3 苗木准备 苗木要符合质量标准，随起随栽，面积较大或距离较远时，可在前一天下午起苗。配置蘸根泥浆，在浸根用容器中加入水、黄泥和0.1%保水剂充分搅拌均匀20 min后使用。苗木起出后，剪齐断根，以50 cm左右高度定干。根系在保水剂浸液中浸泡0.5 min后即可取出，最后再用塑料薄膜包扎，这样完全可以保证苗木根系在10 h内不失水。以50或100株扎捆，运输过程做好保湿遮盖。

2.1.4 栽植方法 春栽或秋冬栽植均可，研究发现商洛地区秋季栽植成活率高于春栽，但秋季栽植要注意防止冻害抽干，栽后立即截干15～20 cm，埋土防冻，翌春去土晾苗。要做到“大坑、大肥、适水”，栽植穴不小于50 cm×50 cm×50 cm。并用足量农家肥与表土混匀回填后，再填入心土，夯实，待栽好苗木后，浇适量的定根水。混肥土壤不要直接与根系接触，以免烧根,待水渗完后覆土，树盘覆膜保墒。商洛地区早春干旱和冬季冻害时常发生，建议拌土使用保水剂，保水剂的使用量一般情况下以占树穴干土量的0.1%为宜，每株使用15～25 g即可。

2.2 低产低效园改造技术

2.2.1 整形修剪 采用自然开心形，干高30～50 cm，保留3个分散均匀主枝，各主枝间夹角120°左右，各主枝应与垂直方向保持60°左右的夹角，若主枝角度偏小，可用拉、垂、撑的方法开张角度，逐渐培养成结果枝组。采用短截、拉枝、摘心等修剪方式，尤其是幼树期和结果初期在秋季和夏季要注意及时摘心。另外花椒容易生长徒长枝，要及时控制徒长枝、过旺枝，保持树体通风透光。

2.2.2 土肥水管理 对椒园进行土肥水科学管理，是早产、丰产、稳产和优质的基础。土壤管理主要包括逐年扩穴、深翻改土、培土壅土、园地覆盖、松土除草、椒园间作等。秋末冬初结合秋耕或深翻施入基肥；在花蕾膨大期至开花期和花椒成熟前一月使用速效氮磷钾肥，并适当时候采取叶面追肥。山地园区基本无灌溉条件，修筑漏斗状树盘并覆膜，汇聚降水、蓄水保墒。加强综合管理，增强树势，防止花椒落花落果。

2.3 更新复壮技术

针对树龄偏大已进入衰老期，且长期未进行综合管护的低产低效园，如SN1号试验地，主要采取合理修剪、密度调整、补植补造、病虫防治等技术：对密度过大、过小的地段分别采取疏伐和补栽措施，达到树体间相互不交叉无空地即可；改土培肥，恢复树势，保障正常营养生长需求；对树龄大、树势衰弱、抗性差，病虫害易发生者，重修剪，剪除枯死枝、病虫枝，促使萌发新枝，同时随时注意树体生长状况，预防花椒锈病、膏药病等病害发生。

2.4 病虫及冻害防控技术

按照“预防为主，综合治理”原则，秋末冬初，使用3～5波美度石硫合剂对树体与土壤进行清园，熬制石硫合剂涂白剂(配置比例为水：生石灰：食盐：硫磺：动物油=100∶30∶2∶1∶1)进行树干涂白，杀灭病菌及阻断病虫入土越冬；冬季清园、修剪枯枝等，减少病虫害越冬场所；树木生长季，在园内安装广谱杀虫灯，悬挂杀虫板，7-8月虫害发生时，喷施低毒低残留无公害农药防治。早春及时关注天气预报，霜冻来临前做好熏烟等预防工作，防止冻害发生[5]。

3 技术成效

3.1 丰产园建设管理技术促进提前结实

对SN2号、SY4号、ZN5号3个试验地与周边常规管护园区对比，结果表明，新建示范园第三年(树龄五年)开始挂果，对照区零星挂果。经过合理整形修剪，示范园枝条无明显徒长，结果枝组合理均匀。SN2号试验地相比SY4、ZN5号结果性能稍差，与立地条件、光照、排水等有关。因此新建园优先选择阳向或半阳向坡地，更利于花椒后期的优质丰产。

3.2 低产低效园改造技术增产效果

对SN1号、SY3号、ZN6号3个试验地与周边常规管护园区各选30棵样株，采集所有椒果，经干燥后进行产量测产分析，结果表明示范园与对照区对比增产效果明显。其中SN1号试验地和SY3号试验地增产60%，ZN6号试验地增产50%。按照《花椒产量指标》(DB61/72.4-2011)技术标准规定，示范园达到山地丰产园标准。

表2 丰产管护下的增产情况

3.3 不同栽植时间和保水剂处理对成活率影响不同

在SN2、SY4、ZN5号等3个不同试验地进行的2因素2水平即造林时间(春、秋季)、栽植方式(使用保水剂、不用保水剂)对栽植成活率影响试验结果为，春季栽植平均成活率为86.3%，秋季栽植平均成活率为94.5%，秋季显著高于冬季(P<0.05)；使用保水剂栽植平均成活率97.6%, 不使用保水剂栽植平均成活率87.8%，使用者显著高于不使用者(P<0.05)；秋季使用保水剂栽植成活率最高，值得推广，春季不使用保水剂成活率最低，应避免。商洛地区秋季栽植成活率高于春季栽植，但秋季栽植要注意防止冻害抽干，栽后立即截干15～20 cm，埋土防冻，翌春去土晾苗。春季栽植使用保水剂节水抗旱技术，能够有效避免早春干旱提高成活率。

4 结论

商洛气候条件适宜种植花椒，但立地条件受限，山地资源丰富，耕地资源不足，且山地不连片，立地条件相对较差，山地花椒园生态经济效益兼具，符合地方生产实际。在发展栽植花椒时一定要合理选择园址，选择阳向或半阳向坡地，避免选择沟洼地。光照不足，土壤积水，不利于花椒优质高产。秋季栽植要截干埋土，注意防止冻害抽干，春季栽植要注意早春干旱，栽植建园后及时管护，对幼树及时培育丰产树形时，宜采用自然开心形，夏秋季摘心，冬春季压枝拉枝，培育结果枝组。针对商洛地区7-9月雨水较多影响花椒产量与品质问题，要加强园区管护，做好通风透光，增强树势，预防花椒锈病等病害发生[6-7]。本试验采取的低产低效园改造和丰产园建设管理技术效果显著，操作简便，适宜于在当地推广应用。

表3 不同栽植方式苗木成活率