陈大姐面馆

○ 小鲤飞鱼（四川）

一、女承父业

陈大姐面馆以前不叫这个名，而是叫作陈大爷面馆，是县城里一条较为繁华街道上的一家普普通通的面馆。

陈大爷膝下有两儿一女，在陈大姐高中毕业后就把她叫到了面馆“体验生活”。

那个年代还没有微信支付宝一说，收钱全是现金。所以生意好的时候，一个人在后厨煮面，一个人就必须要在前台招呼客人和收钱。这时最重要的，不是算账，而是要小心有小偷对放钱的木箱子下手，或个别黑心人用大额假钞结账。否则辛辛苦苦一上午，全是为他人做了嫁衣。

这还不算累。在中午关门打烊后，即使累得直不起腰来，也要立刻收拾铺子打扫卫生，然后赶去市场买第二天需要的面条、调料干杂，还有做各类臊子的肉。

老陈家只卖传统的四种面：杂酱面、排骨面、牛肉面、鸡丝面。父亲告诉陈大姐，卖面是简单的，煮面条掌握好火候，汤汁要鲜美，再有就是一家店要有自己的特色：臊子的味道。要让客人记住你的店，就必须在臊子上下功夫。四种臊子的调味与腌制各具风味且与众不同，独家秘方切不可外传。

等女儿学得差不多了，一天关门打了烊，老陈头抽了口叶子烟，对陈大姐说道：“闺女，我这手艺算是全交给你了，你的两个弟弟还要读书……”

陈大姐懂事地笑了笑：“爸，我明白。高中读完我也不想再读书了。做这个也挺有意思的，还能赚钱养家，多好！”

陈大爷用烟杆敲了敲鞋跟，叹了口气：“我知道是委屈你了，但是一大家子要吃饭，我一个人也快撑不了了。以后这家店铺就是你的，明天我就找人给你做个牌匾。”

就这样，“陈大姐面馆”在老父亲的张罗下很快开业了。虽然那一年她还没满20岁，但是不到半年，街坊邻里便多称赞“陈大姐”为人热情好客，做面分量足味道佳。老陈家的面馆生意也因为她的上灶渐渐好了起来。

一个年轻俊俏的姑娘在面馆里挥汗如雨，自然会引来不少异性的目光。有上门提亲的，老陈头来者不拒，收下礼品后晚上会给女儿讲男方如何如何的好，却总是遭到女儿的白眼。陈大姐看不上那些色眯眯盯着看的男人，而且她的心里，也不是没有人。但是她也明白，那个跟她一个班里考上大学的男生，终究是不会再回到这个小县城的，自己跟他也是绝不可能。等两个弟弟先后上了大学，她才开始接受老父亲给自己安排的相亲，并在心里默默发誓：以后我的孩子，不管是男是女，我都一定要尽自己最大的努力，让他读大学！

二、三家争霸

陈大姐面馆居于这条街的中部，上有侯老三，下有白氏兄弟，三家算是商业上的对手，互为竞争大有鼎足之势。

白氏兄弟虽然铺面比两家多了一间，但是味道比不上陈、侯两家，一直处于劣势；而侯老三也是子承父业，有自己家的“祖传秘方”，尤其是做臊子的味道与陈家各有千秋，尚可分庭抗礼。

但是陈大姐有自己的招儿。本地面馆都有免费的泡菜供客人食用，陈大姐推陈出新，在炎热的夏天新增清凉的绿豆汤，寒冷的冬天新增温暖的姜汤。这些不值钱的小东西却很受县里人的喜欢，也让另外两家相继效仿。

紧接着陈大姐又走上了卖小吃的路。另外两家虽也依样画葫芦，但是各种小吃的色香味意形，做出来一对比，总是比不过心灵手巧的陈大姐。

侯老三慌了，上门找到了老陈头，说我们两家可以考虑强强联合。老陈头问怎么个联合法，侯老三嘿嘿一乐，联姻你看行不？我出的彩礼绝对不比别家的少。

老陈头心动了，回家跟陈大姐一说，陈大姐终于向老陈头哭了出来：“爸，接手这家面馆我听了你的，我自己的婚姻能让我自己做一回主不？”

两年后，陈大姐终于相中了一个老实本分的男人，两人结了婚。男人辞了外面的工作，跟陈大姐一起打理面馆，一起给老陈头送了终，一起看着儿子的出生与步入小学，中学。

那段时光是陈大姐最开心的日子，每天早上开门营业，送孩子上学，和男人一个在门外招揽客人，一个在灶台煮面下锅。关了铺子后一个去接孩子，一个去买菜。晚上小孩做着作业，大人做着臊子，一家人勤勤恳恳，忙忙碌碌，但也充实快乐。

孩子上了高二，陈大姐家里出了变故。男人骑车买菜被大货车撞了，虽然事后对方赔了钱，但是住院费花了不少，也没留住男人的命。陈大姐没有忘记自己曾经发下的心，安慰好儿子要好好读书，从此将面馆由半天开成了全天。

比从前提前一个小时起床赶早市买菜，中午关门一个小时再买菜备货，陈大姐面馆坚持了下来，营业额自然也不止翻了一番。白家兄弟见了眼红，在某一天不请自来登门拜访，并提出了“一番好意”：陈大姐，你一个人拉扯孩子和店子都不容易。而且你的孩子高考完后还要上大学，需要不少钱。你还有一年时间考虑一下，把铺面卖给我们，我们出钱给你儿子上大学。

陈大姐笑了笑，看了看自己的招牌，谢绝了他们的好意。过了几天，已是中年的侯老三听说了立马跑来，认真地对陈大姐说：“妹子你可千万别答应他们，孩子读大学需要多少钱，我们可以帮忙凑点。而且国家有大学生助学贷款的政策，你儿子也可以勤工俭学！”

同样也是中年的陈大姐流下了感激的眼泪，但是她直到儿子高考完后进入大学，也没有找侯老三借过一分钱。因为她很自豪，儿子四年的大学学费，她看过了，她存够了。

但是，陈大姐没有想到，一个十年过后，她还是要把铺子卖了，还是找到了侯老三。

三、最终归宿

儿子大学毕业后去了大城市工作，直到谈婚论嫁之际，回了趟老家给陈大姐道了难处。

要买房，要结婚，女方要求不高，但是算下来也不是这十年卖面挣的钱够得上的。必须卖掉陈大姐面馆了。

陈大姐思前想后，还是侯老三比白家兄弟靠谱一点，而且侯老三的儿子没上大学，留在了县城跟着他爸卖面，估计以后也是要继承家业的，两父子正好一人一间店铺。

侯老三一听陈大姐的来意后，一拍大腿当即表示，一定按现在的市场价收购她的面馆，保证不会让她吃亏。而且还告诉她，会继续沿用陈大姐面馆这个招牌不改，欢迎她随时回老家看看。

陈大姐一听愣了：“你知道我要走？”

侯老三嘿嘿一笑：“你铺子都舍弃了，给儿子买大城市的房子，他还不接你去享享福？”

陈大姐心里其实也想跟儿子在一起，儿子跟儿媳妇也多次说起此事。但是怕习惯不了大城市的生活节奏，以及没有老家这么多熟人自在聊天，陈大姐心里一直很矛盾。

侯老三看出了陈大姐的心思，在她离开后拨通了两个电话……

第二天要签合同了，侯老三依约来到了陈大姐面馆。陈大姐留恋地打量着老面馆的每一个角落，这里有她多少个日日夜夜的回忆。老父亲，丈夫，儿子，都先后离开了这里，现在也轮到自己离开了。

陈大姐看完侯老三带来的合同，颤抖的手正要签字，却被突然传来的“不能签”三个字吓得停住了笔。

陈大姐抬头一看，竟然是平常只会一年回来看望她这个大姐一次的两个弟弟，心里暗叫不好，估计是听说我要卖这个店，回来争财产了！

果然，老二先发话了：“大姐，你要卖店怎么也不跟我们说一声！”

陈大姐平静地说：“当初爸说过，送你们上了大学，这间店就是我的了。”

小弟插嘴道：“他说是你的，你就能卖了吗？况且口说还无凭呢！这店我们不同意，你就不能卖！”

陈大姐顿时被气得太阳穴直痛，这两个弟弟今天竟要来坏她好事，一瞥侯老三忽的恍然大悟：“侯老三，是你告诉他们我要卖店的！枉我还那么信任你……”

侯老三无奈地摇摇头：“妹子啊，不是我不帮你，现在买卖合同要讲法律。没有纸质遗嘱音视频什么的有效凭证，你爸的店还真不能你一个人就卖了……”

等侯老三走后，陈大姐瘫坐在椅子上，没好气地对两个弟弟说：“满意了吧！现在你们是要把这店卖了平分还是怎样？”

“大姐，我们只是不想卖这个房子！”老二上前安慰陈大姐。

“拉倒吧，”陈大姐很是不信，“你们对这个店，能有多少感情？”

小弟有些黯然：“大姐，这里有你的回忆，也有我们兄弟的回忆啊。以前你和爸把我和哥拉扯大，上了大学后工作后我们也有了自己的家庭很少回来。后来外甥读大学你也没找过我们……”

“但是现在他要结婚了，必须要让我们知道！”老二从兜里掏出一张卡来，顺手接过小弟的卡一起递到大姐手中，“这是我们两兄弟给外甥的新婚贺礼，你必须收下。虽然我们俩也没挣很多钱，但是这两张卡加起来，不比侯老三合同上的钱少……”

眼眶渐渐湿润的陈大姐抱着两个弟弟很是欣慰，高兴地点着头收下的同时，内心也很清楚，她要感激的人还有一个。

后一天，陈大姐语重心长地对儿子说：“儿啊，我想好了，我就要待在我的小县城，你只要有时间常回来看看我就好。我的陈大姐面馆呐，还要继续开下去，还要跟你侯叔接着比下去……”