“辨证”食疗慢性咽炎

2022-11-16 00:56窦晶晶上海市松江区中心医院中医科主治医师
食品与健康 2022年11期
关键词:辨证桑果食疗方

■窦晶晶 上海市松江区中心医院中医科 主治医师

■范小利 上海市松江区中心医院中医科 副主任医师

慢性咽炎是发病于咽部黏膜、黏膜下、淋巴组织的弥漫性慢性炎症,主要发病原因为急性咽炎反复发作,多见于成年人,主要表现为咽部干、痒、咳嗽、灼热、微痛。有些患者可出现咽部异物感、黏着感、梗阻感。本病病程较长,易反复发作,迁延难愈,严重时可导致患者食欲减退、睡眠质量下降。

祖国传统医学将慢性咽炎归属于“慢喉痹”的范畴,认为该病多由急喉痹迁延失治发展而来,其病因主要为:一是肺阴亏虚,津液输布失常,燥邪内生,上冲咽喉;二是肺失宣肃,脾失健运,痰浊内生,凝于咽喉所致。医治原则包括养阴润燥,益气生津,清利咽喉;培土生金,健脾、利咽、化痰。

-食疗也需辨证施治-

慢性咽炎作为一种病程较长的慢性疾病,目前并无可药到病除的“特效药”。合理调配饮食,运用具有药食同源特点的食物进行食疗,不失为一种减轻病情,减少发病,将不良反应降至最低,可长期坚持的好选择。现将慢性咽炎的不同证型及其相对应的食疗方介绍给大家:

1.肺脾气虚痰凝证

◇临床表现:咽部有异物感,咳吐痰浊,咽部微痛,或伴腹胀,呕酸水,胃纳差,大便较稀,乏力。舌淡胖,苔白,脉细弱。

▲食疗方: 食疗原则为健脾、利咽、化痰。

(1)鲜姜萝卜汁:白萝卜100克,生姜50克,分别洗净切碎,以清洁纱布绞汁。将两种汁液混匀后不计量,频频含服。

(2)甘桔速溶饮:生甘草60克,桔梗30克。先以冷水泡透生甘草、桔梗,加水适量进行煎煮。每煮20分钟取液1次,加水再煎,共煎3次。去渣合并煎液,继续以小火煎煮浓缩液至黏稠。待煎液冷后拌入白糖200克把药液吸净,将其晒干压碎,装瓶备用。每次取10克,以沸水冲泡饮用,每日3次。

(3)蜜枣甘草汤:蜜枣8枚,生甘草6克。将蜜枣、生甘草加清水两碗,煎至一碗,去渣即可。可将其作饮料服用,每日2次。

(4)川贝雪梨饮:雪梨2个去核,川贝母6克。将川贝母放入雪梨中,加冰糖和水适量,隔水蒸后饮汁食梨,每日1次。

(5)栝(guā)楼根粥:鲜栝楼根50克(干品20克),粳米100克。将栝楼根加水煎汁去渣,滤取煎液,加入粳米,同煮为粥,分顿随餐食用。

2.阴虚内热证

◇临床表现:自觉咽中干痒、微痛,咳嗽无痰或少痰,咽部有灼热感、异物感,常发出“吭”“咯”声,大便秘结,舌质红、少苔,脉细数。

▲食疗方:食疗原则为养阴清肺。

(1)银耳沙参鸡蛋饮:银耳10克,北沙参10克,加水适量熬煮取汁。在汁中打入鸡蛋1~2个熬煮,蛋熟后加适量冰糖服用。每日1次。

(2)青银玄参甘草饮:青果5枚,金银花30克,玄参30克,甘草5克,洗净后放入砂锅,加两碗水煎至一碗,去渣取汁,代茶频饮。

(3)三汁饮:麦冬10克,生地黄15克,藕适量。将麦冬、生地黄洗净,生地黄切成片,放入锅中加清水适量,用大火烧沸后转文火煮20分钟,去渣留汁,待用。将藕洗净切成薄片,放入锅中加清水适量,用大火烧沸后转文火煮30分钟,去渣留汁。将两汁一起装瓶,代茶频饮。

(4)枸杞粥:枸杞子15克,糯米150克。糯米、枸杞子分别洗净,加水浸泡30分钟,以文火煮制成粥。每天服用1碗。

3.气津两伤证

◇临床表现:咽部干燥不适,头晕目眩,食少困倦,少气懒言,常出虚汗,动则尤甚,易患感冒,舌质淡嫩、苔薄,脉细弱。

▲食疗方:食疗原则为益气生津。

(1)二参桑果汁:沙参12克,太子参10克,桑果15克,冰糖适量。将沙参、桑果洗净,加水适量,加太子参、冰糖同煮,煮沸后文火煮15~20分钟,饮汁食桑果。每日饮1次。

(2)大海银耳羹:胖大海8个,银耳50克,蜂蜜适量。将银耳放凉水中泡6个小时后放入锅内,加水2 000毫升,大火烧开后转小火煮40分钟,放入胖大海再煮5分钟即可,加适量蜂蜜。每日饮2次,每次喝1碗。

(3)无花果冰糖饮:无花果25克,冰糖适量。将无花果洗净与冰糖一同放入锅内,加水适量,煮沸即可。每日饮1次。

(4)生甘草核桃仁粥:生甘草10克,核桃仁20克,大米100克。将生甘草洗净、切片,核桃仁洗净,大米淘洗干净。将生甘草、核桃仁、大米同放锅内,加水适量,武火烧热后转文火煮35分钟即成。每日吃1碗。

★需要注意的是:食疗所用食材皆有一定“药性”,患者应咨询中医师的意见后,结合自己的身体状况和疾病特点,有选择的服用。此外,应注意饮食均衡,万万不可只食“疗”,不食“饭”。

-生活调摄建议-

1.起居有常,劳逸结合,不要熬夜。熬夜会降低机体免疫力,引起虚火上升,加重症状。

2.适当进行体育活动,增强体质,适时添减衣物,尽量避免感冒。发生感冒或急性咽炎后,应及时治疗。

3.避免粉末、化学气体的刺激,尽量少到空气污染严重的场所,必要时可佩带口罩、面罩等。

4.饮食宜清淡,多食可滋阴生津的食品,如百合、橄榄、生梨等。不吃辛辣温燥食物及油炸肥腻的食品,以免助火生痰,加重症状。

5.提倡戒除烟酒,原因是烟酒会对咽喉黏膜产生不良刺激。

6.避免长时间讲话,更忌高声喊叫。

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