唐山汉沽兴业奶牛养殖有限公司“减抗”经验及做法

□闫超 包青 陈宝明 李文香 高振同* 胡自然 王作艳（河北省兽药饲料工作总站）

动物种类及规模：奶牛，1500头。

所在省、市：河北省唐山市。

获得荣誉：2018 年被中国动物疾病控制中心评为国家第三批动物规模化养殖奶牛结核病净化创建场；2021 年被农业农村部评为全国兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。

养殖场概况

唐山汉沽兴业奶牛养殖有限公司主要从事奶牛、 肉牛养殖及饲草种植、 食用菌生产等产业。 公司成立于2006 年，现奶牛场设占地面积256 亩， 同时在牛场荷斯坦良种奶牛存栏1500头，年均单产10 吨,年鲜奶产量10000 吨，乳脂率4.0%，蛋白3.4%，原料奶细菌数2 万个/毫升以下，在全国同行业中领先。

养殖模式：坚持科学、精准、可持续化饲养模式。 拥有先进的恒温控制泌乳牛舍，为奶牛提供舒适环境的同时减少了有害气体对环境的影响；使用TMR 科学精准化饲喂技术，用世界领先的CEA 转盘式挤奶器，保护奶牛乳房健康；使用电子耳标和计步器， 引进先进的牧场管理软件，实现了挤奶、保健、配种、营养的数据化信息化管理；使用全自动的粪污收集、输送、处理系统，实现生态循环农业。

养殖理念：公司奉行安全、优质、绿色、诚信的发展理念。

减抗目标实现状况

2019 年， 每生产1 吨鲜奶所用抗菌药为2.89 克，较上一年的3.89 克降低了27.8 个百分点。

主要经验和具体做法

唐山汉沽兴业奶牛养殖有限公司于2018年5 月开始参加全国兽用抗菌药使用减量行动试点、 在实施初期， 首先成立兽医技术工作小组， 积极与唐山市农产品质量监测中心签订战略合作协议，借助其监测技术指导平台，及时掌握畜牧养殖先进理念和技术经验， 并结合本场奶牛实际养殖情况， 制定三年减抗计划和兽用抗菌药物减量化技术方案， 全体员工严格按照方案齐力开展工作并圆满完成减抗目标。

一、健全制度，规范管理，科学合理使用兽药

(一) 健全制度

建立饲料、兽药、生物制品等投入品采购和使用制度，保证投入品入场合格与安全使用；建立免疫、引种、隔离、兽医巡查、疫病诊疗与用药、疫情报告、无害化处理、消毒等制度，强化养殖场疾病预防和控制， 强化养殖场防疫卫生管理；建立生鲜乳质量安全管理制度，保证出厂生鲜乳质量安全；建立日常生产管理制度，包括主要生产操作规程、员工培训考核制度、员工健康检查制度及车辆、人员出入管理制度，科学规范员工及车辆日常操作与管理； 建立动物发病或阶段性疫病情况报告制度，做到及时发现，及时治疗处置，有效降低畜禽发病率；建有口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病年度监测计划，疫病净化方案和阳性动物处置方案等， 对常见疫病进行有效处置与净化，保障牛群健康；建立员工岗位奖惩机制，明确岗位职责分工，确保责任到人，各项规章制度执行到位。

(二)规范管理

组建兽医工作小组， 制定详细周密的三年减抗计划， 对牛场已有管理制度进行修改和完善、实现牧场的科学、规范化管理。 针对牧场内不同安全关键控制点的风险类别及风险等级分别制定处置措施和应急方案， 以便精准把控和有效防范。

(三)科学合理使用兽药

对兽药供应商进行评估， 明确兽药品种筛选原则和采购渠道，严格杜绝假冒伪劣售药产品和违禁药物进入牛场。 严格执行 《兽药管理条例)，聘用具有执业兽医资格证书的兽医，规范牧场疾病预防和诊疗工作，科学合理用药，明确常用药物配伍方案，保证牛群健康稳定和生产良性循环，推进科学、规范、可持续化饲养管理模式。

二、提高饲养管理水平，降低牛群疾病发病率

(一)建设控温牛舍，为奶牛提供舒适的生产环境

采用湿帘风机系统使牛舍保持控温状态，利用互联网智能控制换气和温控系统，保持牛舍夏季温度比外界低4℃～8℃，冬季温度比外界高8℃～15℃。

(二)严控饲料质量，开展精准化饲喂

对饲草饲料的验收、 入库严格依程序进行规范管理，加强对饲料质量安全的检验和饲料储存的控制，保证牛群摄入安全，应用TMR 饲喂方式，保证牛群营养全价均衡。

(三)粪污资源化利用，实现生态循环农业

引入国内一流标准的GEA 全自动粪污处理设备，实现奶牛场粪污资源化利用。 利用自动刮粪板将牛粪收集到集粪池，利用搅拌输送泵将粪尿输送到干湿分离机进行压榨，使粪尿干湿分离，固体经发酵、干燥，回填卧床或作为生产食用菌的原料，液体经氧化塘定向发酵处理后，通过大型喷灌设施浇灌到周围的饲料基地，为饲草饲料作物提供营养，减少了化肥的使用，也增加了地力，实现生态循环，每年可生产苜蓿干草4000吨，全部用于自有奶牛。

(四)科学防治蹄病，降低发生率

进一步细化粪污自动清理频次和清洁度，改善奶牛挤奶通道地面条件， 避免奶牛蹄部长期浸于潮湿的粪水之中， 分开设立奶牛场净道和污道，避免牛群蹄病的交叉感染，有计划开展奶牛牛蹄修理与药浴清洁工作， 使牛群蹄病发病率显著下降，以科学预防降低疾病发生率，进而减少抗菌药的使用。

三、注重奶牛乳房管理，降低乳腺炎发病率

(一) 投入智能化挤奶设备，推行科学健康挤奶

投资300 万元引进性能先进的GEA 转盘式挤奶设备一套，实现自动脱杯、自动清洗、自动计量、自动识别、乳腺炎在线检测的智能化挤奶模式，同时加强挤奶器的保养，及时更换橡胶垫，防止橡胶垫老化对奶牛乳房造成机械磨损。

(二)加强卧床舒适度管理，为奶牛提供舒适卫生的趴卧条件

结合奶牛趴卧长期与垫料接触的特点，加强奶牛卧床管理， 探索性地改善垫料的厚度和松软度，尽可能减少奶牛乳房被物理性损伤。

(三)及时进行卧床消毒和清洁管理

在垫料投放前添加生石灰预处理， 达到实时消毒灭菌的功效， 在日常管理中及时清理卧床粪便，保持卧床平整、干燥、舒适。 长期的饲养实践证明，乳腺炎的发病率明显降低。

四、 持续推进人畜共患病净化和常见疫病防控工作，为抗菌药减量使用工作奠定坚实基础

为有效遏制结核病、 布鲁氏菌病等人畜共患病的发生和传播， 唐山汉沽兴业奶牛养殖有限公司常年致力于奶牛重点疫病的净化与防控工作， 并全力以赴做好口蹄疫的防控工作，将“两病”净化和口蹄疫防控作为日常动物疫病防控工作的重中之重。2018 年7 月，公司顺利通过中国动物疫病预防控制中心评估专家组的验收，获得“国家第三批动物规模化养殖场奶牛结核病净化创建场”荣誉称号并已授牌，且公司是河北省唯一一个获得国家 “奶牛结核病净化创建场”的奶牛场。 只有拥有健康的牛群，才能将兽用抗菌药使用量持续下降转变为现实， 稳步推进减抗工作。

(一)创建奶牛结核病净化场

应用结核菌素皮内变态反应试验与y-干扰素ELISA 试验相结合开展牛群结核病监测工作。 分别在每年3 月和9 月采用结核菌素皮内变态反应试验对牛群进行100%自检，同时按照牛群存栏数量的1%～20%的比例抽血送唐山市动物疾病控制中心化验室， 采用y-干扰素ELISA 试验的方法进行监测，及时排查结核病阳性动物，并进行科学处置。 公司每年召开一次结核病净化评估工作会议， 对本年度开展的结核病净化工作进行总结和效果评估， 各部门对净化工作中存在的问题进行梳理， 研究解决问题的对策，对牛群整体健康状态进行研判，对年度净化效果进行评估， 明确下一年度净化工作的思路和目标，及时安排部署下一年度净化工作，确保净化工作进展顺利。

(二)强化布鲁氏菌病净化防控

对布鲁氏菌病各项风险因子进行全方位风险分析， 并对牧场可能存在的风险进行把控和规避。 积极分析本场布鲁氏菌病发生史和控制情况、 布鲁氏菌病隐形带菌情况以及周边牧场布鲁氏菌病疫情情况等关键风险因子， 评估本场综合风险并制定相应的防控措施， 在每年3月和9 月应用虎红平板凝集试验（RBT）对牛群进行布鲁氏菌病初筛监测，出现阳性样品时，采用试管凝集试验进行确诊， 对阳性病牛及时进行科学处置，开展牛群布鲁氏菌病净化工作。

（三）做好口蹄疫常规防控

定期对牛群进行口蹄疫抗体水平监测，检测口蹄疫（O 型、A 型、亚洲I 型）免疫抗体，对免疫抗体不合格的奶牛进行加强免疫， 确保牛群口蹄疫抗体水平在免疫保护范围内， 从而降低牛群口蹄疫发生和传播风险。

五、 兽用医疗废弃物集中无害化处理，防止病原微生物二次感染牛群

严格规范兽药诊疗环节医疗废弃物， 对产生的医疗废弃物品均实行定点单独存放， 设立专人负责保管及回收接洽， 并委托唐山市宝洁医疗废弃物处理有限公司进行回收集中进行无害化处理， 一月回收一次， 回收后出具回收清单。 通过集中无害化处理方式，可有效避免医疗废弃物滋生病原污染牛群，引发群体患病，确保牛群健康。

六、筛选投入中药替抗产品，从源头减少牛群抗菌药使用量

（一）分群分段饲养，采用无抗添加饲料配方

依托京津冀科技优势、 以京津冀区域内农业科技资源为支撑，以生产基地、标准示范园、龙头企业为载体，密切联系河北农业大学、河北省农林科学院、 河北北方学院等省内外科技资源，推进科技成果转化应用，2018 年承担建设唐山市现代农业奶牛产业首席专家工作站， 与专家对接， 以兴业公司为基地， 确定主要技术试验、示范和推广重点，带动公司饲养管理技术创新发展。 利用本企业牛群饲养管理实践生产线、优越的办公条件与蒙牛集团的技术团队开展互动交流合作， 举办奶牛饲养管理生产交流培训班，推介行业先进的饲养管理技术及管理经验，引进和消化新技术、新经验，迅速提升本企业饲养管理水平。 根据奶牛各阶段不同的生理特点，分群饲养、采纳合作单位的先进技术，选用最佳的饲料配方进行科学喂养。 配合饲料、浓缩饲料和添加剂饲料中均不使用任何药物， 有效减少抗菌药的使用量。

（二）强化疫病防控，提高群体免疫力

在转群、防疫、监测、治疗时联合使用黄芪多糖粉、复合维生素等提高群体免疫力，采取各种措施减少牛群应激，防止奶牛发病和死亡，最大限度地减少抗菌药的使用。 确需使用治疗用药的，经实验室诊断确诊后再对症下药，兽药的使用严格按照执业兽医开具的处方执行。 不使用国家不允许使用的抗菌药， 且严格遵守药物规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项，在疾病治疗过程中严格遵守兽药休药期规定。

（三）以中成药联合抗菌治疗代替抗菌药治疗

在奶牛疾病的治疗中， 不再单纯使用抗菌药进行治疗，而是探索性、选择性地加入中成药进行联合用药， 通过联合用药降低抗菌药的使用，同时保障牛群健康。 例如，奶牛产后消炎选用鱼腥草注射液； 治疗奶牛发热症状时选用柴胡注射液，等等，通过此类治疗方案从奶牛疾病治疗根本上减少抗菌药使用。