立足高端精品 打造蔬菜产业发展新格局

□文/聂承华 郄东翔 杜爽 张建峰

2021 年以来，河北省农业系统以打造千亿级蔬菜产业和高端精品蔬菜为重点，聚焦关键环节，统筹蔬菜布局，扎实推进精品蔬菜产业集群建设，形成了产业布局合理、设施结构优化、产业链条完整、科技支撑有力的蔬菜产业发展新格局。

蔬菜产业规模稳步增加

全省上下高度重视蔬菜产业发展，以设施蔬菜为重点，各市和重点县均制定了蔬菜集群建设实施方案，形成了上下联动、政策协同、齐抓共管的发展局面。2021 年全省蔬菜播种面积1221 万亩，同比增长1.33%；蔬菜总产量5284.2 万吨，同比增长1.65%。设施蔬菜得到较快发展，新增设施以新型钢构架日光温室、四季棚室等节地型、大跨度、高性能棚室为主，提升了全省蔬菜冬春生产能力，蔬菜产业集群化、规模化、标准化、产业化发展趋势凸显。

2021年5月中旬，省农业农村厅党组书记王国发带领衡水、邯郸、石家庄、保定4市农业农村局主要负责同志，赴山东潍坊市寿光、寒亭区考察蔬菜产业发展情况。省级先后召开了蔬菜产业发展座谈会和瓜菜产销对接观摩活动。廊坊市安排资金993 万元、石家庄市安排500 万元支持高端蔬菜基地建设。望都县每年拿出300 万元支持辣椒产业发展。玉田县协调金融机构向13 家经营主体发放贷款15 笔，授信额度1034 万元。成安县在省级蔬菜产业集群项目资金200 万元落实到位的同时，从县级衔接乡村振兴项目资金中划出约2000 万元捆绑使用，用于草莓高端精品和设施蔬菜发展，全县掀起蔬菜棚室建设新高潮。

示范园区建设成效显现

按照省内一流、国内领先的标准，省级重点建设了11 个蔬菜示范园区，引领全省蔬菜产业发展。每个园区主攻1～2 个优势品种，实现县域内产品多样化向优势产品规模化转变。新乐市以西瓜小镇建设为突破口，投资1.29 亿元，建设西瓜商贸物流服务中心、交易市场和西瓜博览馆。邯郸市经开区建成高标准设施园300 亩，怡康蔬菜自动化分拣包装中心建成投用，产品价值提升20%。引进培育了怡康省级创新驿站、河北工程大学博士工作站、河北农科院产学研基地等3 家专业化服务组织。青县围绕做强甜瓜产业，建设6 个羊角脆甜瓜精品基地，培育10 个专业化服务队。崇礼县抓住冬奥会契机，新建、改建高标准设施300 亩，建设智能连栋育苗温室，引进彩椒废弃物处理生产线，全面提升蔬菜产业水平。望都县建成集科研、繁种、育苗、餐饮、加工、贮藏、乡村旅游为一体的千亩辣椒主题现代农业园区，辐射周边20 多个村，为全县辣椒种植户和加工企业进行试验示范和育苗服务；与湖南农业大学共建辣椒院士创新中心，举办了第16 届全国辣椒产业大会，被中国蔬菜流通协会评为“全国辣椒产业十强县”。

同时，各市培育了一批市级示范园区，定兴蔬菜示范园区新增设施基地1500 亩，调优替代4.1 万亩；涿州大白菜示范园区发展错季小拱棚白菜3000 亩；阜城县西瓜示范园区新建钢架春秋大棚500余个。

精品蔬菜溢价能力提升

全省着力打造固安原味番茄、永清精品黄瓜、隆化越夏番茄等14 个精品蔬菜。各地均明确具体实施主体、产品品牌，确定了培育方案，组织专家协助制定产品质量标准，开展品牌宣传或产品推介，14 个精品蔬菜溢价能力均超过20%。永清县“凝萃”牌精品黄瓜荣获京津冀首届鲜食黄瓜擂台赛擂主奖和最受市民欢迎奖，单根黄瓜售价10 元。固安县兴芦原味番茄每斤售价30 元，高端深州黄韭每斤售价26 元。同时，各地注重区域公用品牌培育，玉田县发布了全国第一个供京蔬菜区域公用品牌“玉田供京蔬菜”，获得“河北省农业品牌创新创意设计大赛”二等奖，与中国蔬菜流通协会就销售供京蔬菜签订了框架合作协议。阜城县对“漫河西瓜”专属品牌logo 及产品包装进行统一设计，并建立了保障品牌信誉的标准化生产和管理监控体系。永清县通过制定永清农业logo，编印果蔬宣传册，拍摄宣传片，开通新媒体运营号，举办“临空新城 绿色永清 品牌农业 全民共享”为主题的永清县农业品牌发布会，央视直播平台全程现场直播，提升了品牌形象。成安县建成了“成安草莓”省级农业区域公用品牌，召开了公用品牌发布会，邯郸三信农业开发有限公司在首都北京地铁1号线进行广告宣传，进一步拓宽首都市场。元氏精品菊苣列为2022年冬奥会专供基地。

蔬菜加工能力增强

以净菜加工和辣椒深加工为重点，积极推动蔬菜加工项目落地。固安兴芦、万相朝元、永清兴晟与北京呷哺呷哺、盒马鲜生、海底捞等26 家超市、餐饮企业签订长期供应协议，净菜年加工量达2万吨以上。鸡泽县在巩固传统辣椒酱加工能力基础上，与中国农科院、中国农大等单位合作，进行辣椒红色素的开发利用，加强清火辣椒、降糖辣椒、减肥辣椒等功能型辣椒加工制品研发和生产，研发的“清火因子”、鱼头剁椒全料等产品和生产技术，先后获得国家专利26 项，在辣椒产品系列研发方面走在了全国前列。全县年加工辣椒达60 万吨，产品达200 多个，年产值超40 亿元，成为全国知名、北方最大的辣椒种植、加工和产品销售集散地。

专家作用得到有效发挥

充分发挥省蔬菜产业技术体系和33 个省级蔬菜创新驿站专家作用，为产业集群建设、示范园区打造和高端精品培育提供科技支撑。印发了《关于做好蔬菜产业集群建设专家对接和科技服务工作的通知》，结合体系专家的专业优势，明确了11 个示范园区、14 个精品蔬菜经营主体的具体指导专家，实现专家与园区、基地和经营主体的精准对接。按照要求，体系专家深入分包园区和基地进行调研指导，开展技术服务，组织人员培训，有效提升了蔬菜产业科技水平。廊坊针对高端精品蔬菜，采用施用水溶性肥料、转光膜应用、立体化种植等关键技术，开展科技攻关，引进、试验和示范新品种、新技术、新工艺。合理利用并处理农业废弃物，提倡有机肥替代，推广水肥一体化，确保绿色生态防控。承德市引进示范省产业技术体系“绿岛7号”旱黄瓜新品种，具有多分枝免落秧省力化栽培且口感型等优良特点，采用“三免一节一减”为核心的“棚室高端免用药口感型黄瓜短季节生产十大核心技术”，实现了免落秧、节本省工、提质增效，批发单价进入北京市场1公斤达到10元。

市场销售渠道更加多元

引导创新蔬菜营销方式，依托电商平台、大数据等信息技术，发展农商直供、直播直销、会员制、个人定制等新型销售模式，稳步拓展销售渠道。秦皇岛山海关区双伟蔬菜合作社通过微信等网络平台和会员定制等形式进行鲜菜配送和网上直销，销售礼品菜6万箱，销售收入达到1000 万元以上。同时与天津铸源永倍达电商平台达成供货协议，目前已供货5000余箱蔬菜。昌黎英侠合作社一季度草莓直播下单1000余单。邯郸市邯山区富成蔬菜合作社被确定为邯郸市美食林超市、石家庄多乐福超市的常年供应商，雨垌蔬菜合作社在邯郸多个居民生活小区设立配送点，年配送能力达1万余吨。

种子种苗基地建设有序推进

重点打造2 个测评中心1 个育苗基地。饶阳京津冀蔬菜新品种测试中心，新建温室36栋，联合中国蔬菜协会开展茄果类、瓜类、十字花科等2100多个蔬菜新品种测试，并结合北方冬季气候特点开展双拱双膜、水循环主动蓄放热、新型保温材料等设施设备试验。任泽区十字花科蔬菜测评中心安排花椰菜、甘蓝、西兰花、萝卜等2350 个品种测评，并于10 月22 日～23 日通过线上同声传译全球双语直播形式，举办了“第三届邢台国际十字花科蔬菜产业大会”，集中展示了国内外150 多家企业、科研单位优秀十字花科蔬菜品种，大会还邀请10余位知名专家学者做专题报告、举办圆桌论坛，线上播放量近千万。曲周县持续推动蔬菜工厂化育苗发展，先后引进了农业物联网管理系统、智能水肥一体化系统、人工气候发芽室、嫁接愈合室、自动播种机流水线、自动喷灌机、集中控温、降湿和补光设施等先进设备，一年可育苗4～5茬，实现周年生产。目前曲周县有育苗企业35家，其中千万株以上育苗企业27家，90%以上是订单生产，辐射周边年育苗量达8亿多株。