江淮地区早熟扁豆绿色高产栽培技术

黄鸿

扁豆属短日照作物，喜温怕寒，种子发芽适温22～23℃，生长适温20～30℃，开花结荚最适温25～28℃，可耐35℃高温。 扁豆较耐荫，对水分要求不严格，成株抗旱力极强。 对土壤适应性广，但以排水良好、肥沃的砂质壤土最好。 江淮地区属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨量适中，春温多变，秋高气爽，梅雨显著，夏雨集中。年平均气温15.7℃，降雨量近1 000 mm，日照时数2 100 h 以上，土壤肥沃，特别适合扁豆早熟大棚栽培。 现将江淮地区早熟扁豆栽培技术介绍如下，供同行及菜农参考。

1 品种选择

选择早熟、抗病、高产的品种，如红花一号、肉扁一号等。

2 适期播种

采用大棚栽培，播种适期为2 月中下旬，用营养盘播种，播前晒种1～2 天，每穴播1 粒种子，每667 m2用种量0.8 kg，并及时撒盖细泥，加盖地膜保温、保湿，待50%种子出苗后揭开地膜。

3 整地与施肥

深翻土地，扁豆对土壤的要求不高，但以疏松肥沃且透气性好的土壤为宜，确定好种植地后，播种前1 周，及时深翻冻土晾晒，每667 m2撒入腐熟的农家肥2 000 kg、复合肥100 kg，耙细泥土，畦带沟宽为1.8 m、沟深30～40 cm。

4 培育壮苗，及时定植

苗期需水量较少，前期要控制肥水，温度保持20～30℃，当外界温度稳定在5℃以上， 具真叶3～4 片时， 及时定植于大棚中， 株距60～80 cm，行距1.2～1.5 m。

5 加强田间管理

5.1 水肥管理

扁豆耐旱性强，在地膜覆盖条件下，苗期需水量较少，生长期和结荚期需水量较多，一般来说，扁豆在第1 个开花期和结荚期开始前不需要浇水或施肥。 扁豆进入采收期，第1 次采收后进行首次追肥，每667 m2用硫酸钾5 kg 和复合肥10～30 kg 对水浇施，全生育期共追肥2～4 次。 根据扁豆植株长势，适时浇水，干旱时勤浇水，扁豆不耐涝，雨季要注意排水。

5.2 温度管理

扁豆开花结荚的最适温度为25～28℃， 气温高于30℃，不仅会导致大量落花落荚，而且严重影响商品嫩荚的品质，当温度高于25℃时，应及时做好通风工作，防止高温影响。

5.3 合理整枝搭架

当株高50 cm 时，留40 cm 摘心，以促发侧枝，当侧枝叶腋生出次侧枝后再行摘心，连续4 次。 幼苗期结束后，抽蔓前便可搭架，每穴苗旁插1 根小竹竿，2穴苗搭成“人”字架，也可用绳子放在架子上引蔓上架。 抽蔓以后需注意引蔓，人工辅助引蔓一般在晴天10：00 后进行，按逆时针方向引蔓，使茎蔓均匀分布在竹架上。 当主蔓长1.5 m 时即可进行修剪，促进多发侧枝和促进侧枝藤蔓提前开花和结荚。同时梳理藤架上缠绕的茎叶，垂下枝条，使其排列规整，防止不同行的枝条缠绕在一起，遮挡行间光线，为了改善光照条件，应及时摘除主蔓第1 花穗以下的中下部黄叶和侧芽，以促进早开花，第1 花穗上大多数既有花穗又有叶芽，应及时去除叶芽，以促进花芽生长。

6 病虫害绿色防控措施

扁豆病害主要有炭疽病和锈病， 虫害主要有豆荚螟和蚜虫等。 选用抗病品种、合理轮作制度，科学配方施肥，严格水管理，合适密度定植，及时整枝、摘除病叶、清洁田园。 田间悬挂规格为20 cm×30 cm 粘虫黄板，每667 m2用30～40 片，最好悬挂在植株上方15～20 cm 处，且及时调整位置；每0.67 hm2配太阳能频振式杀虫灯1 盏，安装在大棚开口处；炭疽病可用50%咪鲜胺悬浮剂1 000 倍液均匀喷洒防治，有很好的效果；锈病可用25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂500 倍液或50%克菌丹可湿性粉剂450 倍液等喷雾，每10 天喷1 次，连续2～3 次；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液或25%吡蚜酮可湿性粉剂3 000 倍液交替防治；豆荚螟可喷洒15%茚虫威悬浮剂3 500～4 000 倍液等防治，注意安全间隔期。

7 及时采收

一般开花15 天左右， 当嫩荚的籽粒略显凸起时开始采收上市。