短视频制作技巧分析

2022-12-29 02:46严寒梅
西部广播电视 2022年7期
关键词:美食内容

严寒梅

(作者单位:中央广播电视总台技术局)

1 短视频概述

近几年,短视频的发展势头非常迅猛。短视频在社交功能、传播速度和生产流程方面都有着不错的优势,其通过与各种媒体形式的融合发展,互相渗透,不断发展壮大,并逐渐走向多元化与全面化。

短视频的长度一般在十几秒到几分钟,创作者需要在较短的时长内,将需要表达的内容清晰准确地传达给观看者,使观看者迅速产生共鸣,从而达到良好的传播互动效果。内容定位的精准程度和后期剪辑技术是能否制作出高质量短视频的两个重要因素,因此本文将从这两个方面对短视频的制作进行探讨。

2 短视频的特点

2.1 长度较短

短视频的一个主要特点就是时长较短,这个特点非常符合当下人们利用碎片时间获取信息的需求。由于时长较短,短视频的制作更加便捷,传播途径更加多样,传播速度更快;由于体量较小,短视频可以做到直奔主题,去掉烦琐内容,让观看者在较短的时间内获取到较多的信息。

2.2 制作流程简单

短视频制作的流程相对简单,门槛较低。首先需要进行选题和内容的定位,由于短视频的长度较短,内容不需要过于复杂,简洁明了即可。选择好想要拍摄的内容后,一部移动终端设备就可以完成前期的拍摄与后期的剪辑和发布。人们可以随时随地记录所见所得,并进行短视频的创作。由于制作过程简单,短视频能够很好地保证视频内容的时效性。

2.3 社交属性强

短视频具有很强的社交属性,用户既可以是短视频的创作者,也可以是短视频的观看者。通过制作、点赞、评论、转发,人们可以全方位地参与到短视频的创作与传播中,极大地提升了参与者的热情。短视频观看者可以根据自己的喜好和对作品的期待在互动评论区进行点赞或留言,创作者可以通过观看者的即时反馈对接下来要创作的短视频内容进行策划和设计。

2.4 传播途径多样化

短视频的时长较短,传播更加便捷,因此其传播途径呈现出多样化的特点。一段短视频可以同时上传到各大平台进行展示,各大平台也会选择优秀的视频作品进行推广和宣传,这有效增加了短视频传播的广度和效果。另外,用户的自发性传播也拓展了短视频的传播渠道。作为传播者的用户在信息的传播过程中变得越来越重要,有效提升了短视频的传播力度和浏览量[1]。

3 短视频的内容定位

3.1 内容定位在短视频制作过程中的重要性

在短视频的制作过程中,内容定位被放在了非常重要的位置。短视频的时长较短,数量众多,制作门槛低,可供投放的平台也多,想要脱颖而出,吸引观看者的注意力,就需要在内容层面做到更加精细化、特色化。而做好内容定位,可以帮助用户和平台对短视频作品有更加清晰的理解和认知,有助于平台将短视频以最精准的方式向目标观看群体进行推送,取得事半功倍的传播效果[2]。

3.2 如何进行内容定位

在进行内容的选择之前,创作者需要对短视频的风格类型、受众群体以及最终想要达到的效果有着清晰的认知和规划,然后根据不同的内容选择适合的表现形式,并融入创意,创作出具有较高关注度的短视频作品。

以各大短视频平台上的作品为例,目前比较常见的短视频内容分类如下:新闻资讯类,这类短视频可以满足用户利用碎片时间获取新闻信息的需求;美食类,我国的美食文化博大精深,美食类短视频一直是各大社交平台中较受欢迎的视频类型之一;才艺 类,这类短视频可以为观看者展现各个领域的不凡技艺,兴趣爱好相近的人们还可以互相展示、切磋;萌娃类,这一类型的短视频也是各大平台的热门,通过展现萌娃们的童言童趣,得到观看者的关注和喜爱。除此之外还有宠物类、知识分享类、励志类等,内容呈现多元化,几乎涵盖了各个领域。

创作者应寻找自己喜欢和擅长的领域,认真研究该领域中更加细分的内容。以美食类短视频为例,目前可以选择的细分化内容:以展示食物烹饪过程为主的美食制作类;以探究和品鉴美食为主的探店类;以介绍制作过程为主的传统美食工艺展示类;以对食材进行展示的食材分享类等。才艺类短视频的细分化内容包括各种乐器演奏类、歌唱表演类、舞蹈展示类、配音类、手工制作类等。创作者可根据这些细分内容,从自身的定位出发,找到适合的题材进行短视频制作。

4 短视频的后期剪辑

影视是视觉加听觉的艺术,“剪辑”是影视创作中不可或缺的重要组成部分。剪辑的加入,赋予了影片叙事功能,而非之前简单的记录功能。剪辑发展到现在,不仅是一门技术,同时也是一种艺术。笔者接下来将从以下几个方面分析剪辑技术在短视频制作中的应用。

4.1 画面的剪辑

4.1.1 经典的流畅性剪辑

流畅性剪辑是比较经典的剪辑方式,其遵循的原则是视觉的连贯性,即镜头的衔接按照一定的空间和时间顺序推进。无论是在空间还是时间上,经过流畅性剪辑之后的短视频其呈现出来的观感都是连续的,能够更好地表现事件的发展过程和动作的连贯性。

以讲述情节为主的短视频经常会用到流畅性剪辑方式,通常在叙述一个事件的时候,会按照其发生的时间或空间顺序来进行镜头衔接。以目前很受欢迎的美食制作类短视频为例,视频内容一般是从原始食材的收集开始,以制作的过程为推进顺序,娓娓道来,将制作食物的每一步都展现给观看者,最后以美食制作完成作为结尾。这种类型的视频剪辑过程中会按照一定的镜头衔接方式进行,如动作衔接、视线衔接等,同时会遵循视觉的连贯性原则,展示出食物或工艺品制作的过程,为观看者呈现出事情发生时本应该有的样子,并给其带来流畅的观看体验。

4.1.2 匹配性剪辑

匹配剪辑是利用镜头与镜头之间,如景别、色彩、角度、画面中主体的位置、动作、形状、运动方向等的相似性进行匹配,从而实现场景转换的一种剪辑手法。这种剪辑方式可以使观看者察觉不到不同场景转换时的跳跃感。匹配性剪辑虽然不同于经典的流畅性剪辑按照某种时间或空间的顺序推进,不过其同样可以使镜头的衔接看起来非常流畅。匹配性剪辑可以为创作者提供更多发挥想象的空间和更高的自由度,使短视频的呈现形式和内容更加丰富。

在一些风景旅拍的短视频中,经常可以看到匹配剪辑手法的运用。以主体位置相似性原则为例,首先分析前一个镜头中主体的大小和其在整个画面中所处的位置,然后找出另一个主体大小、位置等与之相似的镜头,将其剪接到一起,并进行场景的转换。通过这样的方式,即使两个镜头中的主体看起来毫不相干,但由于在画面中所处的位置相似,连接到一起也可以为观看者带来流畅的视觉体验。再以色彩相似性为例,首先对前一个镜头画面进行分析,了解其是由哪几种颜色构成的,每种颜色的使用范围是怎么样的,然后再找到另一个颜色构成和使用范围与之相似的镜头,将其剪接在一起,并进行场景的转换。虽然两个主体让观众看起来同样并无关联,但是由于颜色的相似性,不会给人以不流畅的感觉。除此之外,动作具有相似性的两个镜头也可以衔接。

4.1.3 跳切

跳切打破了经典剪辑手法中遵循的时空和动作连续性原则,以跳跃式的镜头进行组接,可以是同一景别不同角度,也可以是同一角度不同景别,甚至在有些时候可以是同一角度同一景别。这样的剪辑方式可以缩短视频的长度,选取最重要的信息,营造一种内容的紧凑感,体现出节奏感,使观看者可以接收到更多的信息,留下更为深刻的印象,且不会产生观看体验上的疲劳感。短视频的时长较短,但某些内容比较冗长,有一些多余的信息存在,这时候就会使用跳切的剪辑手法。

各大短视频平台上发布的美食烹饪类视频有时会使用到这种剪辑方式。由于食物烹饪的过程用时比较长,视频的长度又有所限制,所以制作者不能将整个过程都展现给观看者。这时创作者就会仅展示处理食材和烹饪的几个关键步骤。具体来说,首先将制作美食过程中的重点步骤挑选出来,然后进行剪辑,将镜头连接在一起,完成美食视频的制作[3]。这种剪辑方式的运用可以使观看者对美食的烹饪过程产生更为简单明确的认知,能够有效抓住其中的关键点,不会因为过程过于繁复而产生不想看下去的感觉。

4.2 声音剪辑

4.2.1 声音元素的重要性

在生活中,人们主要通过视觉、听觉和触觉来感知外界,如果影片中只出现视觉元素,而没有听觉元素,就不会给观看者以真实感,也就无法形成强烈的共鸣。也因此,影视艺术又被称为“视听的艺术”。在短视频的制作中,声音元素是不可或缺的重要组成部分,声音元素主要包括对白、独白、旁白、环境声、音乐和音效。

4.2.2 音乐和音效

音乐作为一种艺术形式,是人们接收信息的重要途径之一。音乐承载着表达人类思想和情感的重要作用,就像其他任何艺术形式一样,其作为一种媒介,将创作者想要表达的思想与感受传达给听众,无论是快乐的、激昂的、平静的,还是悲伤的。音乐也具备很重要的叙事功能,就像匈牙利著名音乐家李斯特说的那样:“音乐可以称作是人类的万能语言,人类的感情用这种语言能够向任何心灵说话,被一切人理解。”每首曲子都有不同的曲调和节奏,经过编曲,能够呈现出精彩纷呈的韵律美。

在短视频制作中,音乐需要和画面中的情绪氛围、剧情转折、人物动作、景物变换等元素互相配合,如此才能呈现出更好的效果,吸引观众的注意力。例如,当一段音乐的节奏逐渐加快,画面中主体的动作与场景的转换速度也要随之加快,这样能够使音乐和画面的节奏很好地契合,也能够更好地烘托出情绪和氛围。当短视频中的情境发生转折时,无论是由轻松变为紧张,还是由担忧变为皆大欢喜等,都需要音乐进行转变来实现更好的配合[4]。

短视频中的另一声音元素是音效,音效具有渲染氛围和转折情绪的作用。一些短视频作品中,剧情转变时刻会加入适合当时情境下主体情绪的音效,这时其具有提示、氛围营造和转折的作用。例如,当视频中的人物突然接收到了令自己不可思议或意料之外的信息时,加入与表达意境相匹配的音效,就会具有很好的转折效果。再比如,在某些搞笑的情节中加入人物的笑声音效,会起到营造欢乐氛围的效果,令观看者的情绪受到感染。

4.2.3 独白、对白和旁白

语言是人类进行沟通交流的主要方式,语言的加入可以使叙事呈现出更加真实的效果。在短视频的制作中,独白、对白和旁白具有重要的叙事功能,可以交代情节,展现人物的内心世界和思想情感等。精彩的语言可以生动地刻画人物,为人物的塑造提供最直接的帮助。因此,创作者在后期剪辑时,需要对语言进行选择和精剪,将冗余的内容去掉,挑选出最能为叙事和人物塑造提供帮助的部分。另外,创作者还可以突出主体人物语言的特色,如说话的语速、语调、音色等,进行人物形象塑造,这样做可以使人物的形象更加鲜明,能够为观看者留下更为深刻的印象。

4.2.4 环境声

环境声可以真实地还原当下所在空间的状况和特征,还可以提供画面中没有展示的空间信息,交代人物所处的环境,展现人物当下的行为的内心的情感,进行关键情节的氛围渲染等[5]。环境声运用得当可以瞬间将观看者带入相关的情境之中,使其产生强烈的共鸣,成功吸引其注意力。

一些短视频作品会在开始的部分加入纯环境声来烘托氛围,如山间的流水声、清晨的鸡鸣、花草间的虫鸣、脚踩在田间发出的声音、采摘食材的声音等。这些声音瞬间营造出了一种真实的氛围感,让人产生身临其境的感觉。以这样的方式开头,可以向观看者生动地展现短视频中主体人物的生活环境和内心状态,使观看者产生更加真实的感受。

4.3 字幕

除了与对白、独白、旁白相匹配的唱词字幕之外,短视频中的其他字幕具有解释说明的功能。例如:一些视频中会加入对画面内容具有说明性的文字;有些字幕会对画面中没有明确表现出来的含义进行补充说明,如对于人物的心理活动,因为人的心理活动难以直观地展现出来,而加入字幕可以弥补这一不足。

一些短视频的字幕还被创作者添加了各种颜色,最常见的有蓝色、橙黄色和黄色,部分创作者会给白色字体加上各种颜色的边框,这样做可以使短视频的字幕更加醒目,表现力更强,能够提升短视频的辨识度和活泼性。

5 结语

短视频迅猛的发展势头使其在信息传播中发挥着越来越重要的作用,做好短视频的内容定位,提高短视频的后期剪辑水平等,是创作高质量短视频必不可少的条件,也是未来短视频能够得到更好发展的重要因素。因此,短视频创作者和相关平台要共同努力,为短视频生产营造良好的生态环境,从而更好地推动短视频实现多元化和全面化发展。

猜你喜欢
美食内容
内容回顾温故知新
美食
美食
主要内容
美食都被玩坏了
亲手用美食告白一场
美食的诱惑