常山胡柚园土壤肥力现状与优质土壤培育措施*

汪明土，张志慧，刘春荣，杨 波，汪丽霞，毕旭灿，王 刚

(1 常山柚谷农业开发有限公司，浙江 324202)(2 常山县经济特产发展中心)(3 衢州市农业林业科学研究院)

常山胡柚是由酸橙与柚自然杂交的葡萄柚类良种，原产于浙江省常山县，是地理标志产品。截至2021年，常山胡柚栽培面积0.7万公顷，产量12万吨。常山胡柚大多种植在金衢盆地的低山丘陵区红黄壤上，红黄壤酸性太强、肥力较低，不利于常山胡柚的优质高产高效发展。从2017年9月开始，常山柚谷农业开发有限公司与衢州市农业林业科学研究院、常山县经济特产发展中心等开展科技协作，开展了常山胡柚园土壤肥力现状调查检测分析，以及优质土壤培育技术的试验示范工作，取得了显著成效，现总结如下，为地理标志农产品——常山胡柚科学土肥水管理提供参考。

1 常山胡柚园土壤肥力现状

参照刘春荣等的标准对全县30个常山胡柚园的土壤肥力调查检测结果进行评估分析，结果表明常山胡柚园土壤肥力现状不容乐观，总体上处于中等偏低的水平，表现为有机质含量不高，酸性太强，缺钙、镁、硼、锌、锰等中微量元素，其中有效硼、有效锌、交换性镁等严重缺乏。

1.1 有机质含量与pH值

30个土样有机质含量6.7～29.1克/千克，平均值为13.6克/千克，有机质含量极低、低、偏低、适宜、丰富的样本数分别占0、23.3%、26.7%、30%、20%，有机质含量适宜和丰富的占50%，低和偏低的仍占50%。pH值为4.1～5.9，平均值4.85，其中pH值﹤4.8的强酸性土样占总样品数的20%；pH值4.8～5.4的酸性土样占总样品数的50%；pH值5.5～6.5的弱酸性土样占总样品数的30%。

1.2 大量元素

土样碱解氮含量26.8～179.0毫克/千克，平均值87.5毫克/千克，属缺乏水平；处于极缺、缺、适量、高量的土样占总样品数的比率分别为10%、20%、56.7%、13.3%，极缺和缺之和占30%。有效磷含量5.16～157.4毫克/千克，平均值73.1毫克/千克，属适量水平；处于极缺、缺、适量、高量的土样占总样品数的比率分别为0、30%、40%、30%，近1/3土样有效磷含量达到高量水平。速效钾含量为46.7～237.5毫克/千克，平均值139.4毫克/千克，属适量水平；处于极缺、缺、适量、高量的土样占总样品数的比率分别为0、26.7%、40%、33.3%，其中适量和高量之和占73.3%。

1.3 中量元素

土壤交换性钙含量169～2315毫克/千克，平均值538毫克/千克，属缺乏水平；处于极缺、缺、适量、高量和过量的土样占总样品数的比率分别为20%、50%、16.7%、3.3%、0，70%的土样交换性钙含量不足。交换性镁含量29.8～167.4毫克/千克，平均值75.8毫克/千克，属极缺水平；处于于极缺、缺、适量、高量和过量的土样占总样品数的比率分别为50%、40%、10%、0、0，90%的土样交换性镁含量不足，其中一半的土样交换性镁含量为极度缺乏。

1.4 微量元素

土壤有效铁含量4.9～253.7毫克/千克，平均值89.6毫克/千克，属极丰富水平；有效铁含量极缺、缺乏、适量、高量、过量的分别占0、10%、10%、20%、60%，其中高量和过量之和占总样本数的80%。有效锰含量0.9～15.6毫克/千克，平均值5.01毫克/千克，为适量水平；含量极缺、缺乏、适量、高量、过量的分别占30%、30%、40%、0、0，其中极缺和缺乏之和占了总样本数的60%，大部分果园有效锰不足。有效铜含量0.09～3.07毫克/千克，平均值1.05毫克/千克，属于高量水平；其中极缺、缺乏、适量、高量和过量的分别占20%、10%、30%、20%、20%，其中30%土样含量不足，30%的土样适量，40%的土样含量丰富。有效锌含量0.13～3.75毫克/千克，平均值1.26毫克/千克，为适量水平；其中含量极缺、缺乏、适量、高量、过量的分别占50%、10%、40%、0、0，极缺和缺乏之和占60%。有效硼含量0.08～0.57毫克/千克，平均值0.24毫克/千克，为极缺水平，其中含量极缺、缺乏、适量、高量、过量的分别占60%、30%、10%、0、0，其中含量不足的土样占90%，含量适量的土样只有10%，说明常山胡柚园有效硼含量严重不足。

2 常山胡柚部分园地土壤肥力偏低的原因

常山胡柚园土壤大多为红黄壤，其土层深厚，但土壤有机质和营养元素贫乏，土壤酸性过重，结构不良，易板结，抗蚀力弱，具有“瘦、酸、黏、板结”等特征。由于农村人口的大量外流、柚农老龄化的加快、机械化程度低等导致从事生产的劳动力难找、劳动力贵的困境，施肥不合理、土壤管理粗放的现象比较普遍。一是偏施化肥、少施有机肥甚至不施有机肥，每年施石灰的少了，柚农原来就近制作堆肥、厩肥、发酵栏肥的好习惯保持下来的少了，造成土壤有机质含量低、结构不良，更谈不上培育土壤；二是种植绿肥、进行树盘生物覆盖、土壤深翻改土等绿色土壤管理方式的比例不高，对“养土”重视不够；三是施肥方式上图省力省工，多采用撒施，肥料利用率低，养分流失严重，还对环境造成污染；四是在生产上还没有形成测土配方施肥的社会化服务体系，测土配方施肥等精准施肥技术推广面不大。

3 培育优质土壤的作用及效果

常山胡柚对土壤适应性广，要求不严，但要获得优质高产高效要求土层深厚、疏松肥沃、富含有机质(≥1.5%)、微酸性(pH值5.5～6.5)等。“瘦、酸、黏、板结”的红黄壤必须经改良和熟化才能生产优质常山胡柚。经对2016—2020年5年在历届“常山胡柚精品果擂台赛”上获胜果园的相关检测分析结果表明，获奖的果园其果实品质优，果实色泽金黄色，果形端正，可溶性固形物含量≥11%，风味口感甜酸适中、化渣性好、汁多清口、后味微苦而甘。相对应的果园土壤微酸性，有机质含量为1.55%～2.80%，土壤营养丰富，中微量元素大都为适量，不存在或很少出现普通常山胡柚园较普遍发生的中微量元素缺素症。

4 培育常山胡柚园优质土壤的对策与措施

常山胡柚作为“常山三宝”之一，是常山县的特色产业、支柱产业也是共富产业。常山县委县政府高度重视常山胡柚产业的高质量发展，支持常山县胡柚产销协会打造常山胡柚区域公共品牌，加强常山胡柚的质量安全监管，起草发布了常山胡柚生产技术规程等标准规范，要求获准使用“常山胡柚”证明商标的主体，按照标准增施有机肥、培育优质土壤，对施用的优质有机肥按每吨补贴700元。培育常山胡柚园优质土壤的技术措施如下。

4.1 新园种植前对土壤进行彻底改良

红黄壤“生土”因“瘦、酸、黏、板结”，需要在种植前对土壤进行彻底改良，即一次性投入大量有机质材料和有机肥将土壤结构和肥力培育到适合常山胡柚生长的优质土壤标准。定植行株距5米×2米，沿行方向用挖土机挖宽100厘米、深80厘米的种植沟，在沟内填入栏肥、秸秆、菌渣、砻糠、杂草、稻草、甘蔗渣、菜叶、修剪下的果树枝叶等有机质源材料以及堆肥、厩肥、羊粪、牛粪、鸡粪、塘泥等有机肥，其中下层填埋有机质源材料，上层填埋有机肥和挖起的土(有机肥与挖起的土拌匀后填埋)，直至新土层高出地面20厘米，并在此过程中撒施生石灰。每亩填埋10～15吨有机质源材料和有机肥，撒施生石灰150～200千克。需要在种植前3～6个月进行操作，等有机质源材料充分发酵、土壤沉降完成后再种植。

与种植后逐年改土相比较，土壤彻底改良方法有以下好处：一是树种植后树体生长快、快速形成树冠；二是可以利用挖土机、运输机等操作，省人工成本、节省劳动力；三是树种下后再逐年改土，因有机质源材料发酵和相关操作容易损伤柚树的根系，而种植前一次性改土就没有这方面的烦恼。

4.2 实施生草栽培

生草栽培主要有自然生草和人工种植2种方式。

(1)自然生草就是让草自然生长，要求树盘内地表不生草而其余畦面生草，及时去除杠板归、革命草、菟丝子等恶性杂草，等草长到30厘米左右时割青覆盖。

(2)人工种草，以百喜草为例。4—6月播种，采用撒播或条播，每亩用种约1.5千克，在苗期及时去除杂草，并施0.2%～0.5%尿素溶液2～3次。当苗长到5～6厘米时可在树盘外株行间及梯壁上移栽，移栽的行距为25～35厘米，一般每穴栽3～5株苗，移栽时用钙镁磷肥蘸根效果更好。移栽成活后，每隔1个月左右浇1次0.5%尿素溶液，连浇3次。及时清除恶性杂草。百喜草长到约30厘米时进行割青覆盖，也可用作牛、羊、鹅、鱼等牧草。百喜草每年可割青2次，第1次在7月，第2次在10月。

4.3 种植绿肥

在幼龄园或宽行窄株园的行间种植矮秆、营养含量高的绿肥，将鲜枝叶收割后结合深翻改土，是红黄壤改良的重要措施。以豆科绿肥为佳。春夏播绿肥品种有：藿香蓟、百喜草、豌豆、大豆、印尼大绿豆、花生、豇豆、圆叶决明等，尤其是浙鲜85大豆抗高温干旱、抗涝性强、产量高，是最适合常山胡柚园的春夏播绿肥品种。秋冬播绿肥品种有箭舌豌豆、油菜、黑麦草、蚕豆、鼠茅草、三叶草、肥田萝卜等，尤其是浙大622油菜适应性强、生物产量高、肥效好，是最适合常山胡柚园的秋冬播绿肥品种。

4.4 生物覆盖和深翻改土

将秸秆、杂草、稻草、食用菌渣、胡柚加工果渣等生物材料覆盖至树盘处或全园地面，但距离主干要空出20厘米的空间，避免树干因长期处于潮湿状态，引起病菌感染和腐烂。覆盖的生物材料，新鲜的或晒干的均可，但有病虫害或杂草种子的要喷药防治或发酵处理后再覆盖。覆盖厚度15～20厘米，对于杂草危害严重的柚园需要覆盖厚度在20厘米以上。

覆盖的生物材料腐烂后结合深翻改土翻压入园，深翻改土时根据柚园肥力现状及需要，施入发酵好的粪肥、堆肥、厩肥、栏肥、饼肥和商品有机肥以及石灰等。

4.5 修剪下的常山胡柚枝叶和腐烂废弃果实还田

修剪下的常山胡柚树枝叶粉碎发酵或将枝条剪成段状，堆好后用水浇湿，外层用塑料膜覆盖，塑料膜上用泥块或石块压住，堆置40～50天后铺于树盘处，能防止杂草生长，保水保熵。枝叶充分腐熟后，结合深翻改土填埋进园土中，其含有的营养物质非常适合常山胡柚树生长、果实发育及品质的形成。

收集园内腐烂废弃果实，套塑料袋的需去除袋子，每100千克腐烂废弃果实加入石灰2千克(加入石灰促进腐烂果实的分解)，将腐烂废弃果实填埋入行间的园地中。4个月后腐烂果实可全部转化为有机肥。

4.6 施生石灰或碱性肥料

每亩撒施生石灰100～150千克，既可以降低土壤酸性，增加土壤钙元素含量，还有杀菌、杀蜗牛和蛞蝓等有害生物的作用。在酸性的常山胡柚园中尽量选择钙镁磷肥、石灰氮、硝酸钾、碳酸氢铵等碱性肥料，肥效高，还能降低土壤酸性。

4.7 采用开沟土施或打孔土施等方法增施有机肥

常山胡柚主要施3次肥，即芽前肥(春肥)、壮果肥(夏肥)、采果肥(冬肥)，亩产量2000千克的果园年需施纯氮(N)25千克、磷(P2O5)15千克、钾(K2O)20千克。有机肥施用量占总施肥量的50%～60%，有机肥宜选择油饼肥(菜籽饼、茶籽饼、大豆饼、花生饼)、蚕粪、羊粪、牛粪、鱼粉、骨粉等，也可选择常山胡柚专用有机无机复合肥。有机肥施用时期以采果肥(冬肥，11月底至12月上旬施入)施用最佳，也可作芽前肥(春肥，2月下旬至3月初施入)施用，不宜作夏肥(6月下旬至7月上旬施入)施用。有机肥一定要深施，以机械开沟或打孔施用，深度在30～50厘米为宜。