黄瓜高产栽培管理技术要点

张新亮

（睢宁县农业技术推广中心，江苏睢宁 221200）

黄瓜是我国常见的蔬菜，其营养成分丰富，食用价值高，且食用方法多样，广受消费者的青睐。随着市场需求的不断提升，人们发现传统的栽培管理技术已满足不了高产量的要求，黄瓜生产需引进更先进的技术来提高产量。不少学者对此展开研究，并获得了一些成果，即当前提倡的黄瓜高产栽培管理技术。现阶段，黄瓜高产栽培管理技术已在国内各大农业示范区推广应用，效果显著，但整体来看普及度不高，还需继续深入推广。

1 准备阶段

1.1 选种

选种对黄瓜最终产量至关重要。选种的基本原则是选择合适的良种，选种过程中需注意3 大事项：1）根据整体气候环境选择品种，如气候环境较炎热，可选津优1 号、津绿4 号；2）选择外形好、长势茁壮的种子；3）选择抗病性、抗逆性等综合抗性较高的种子。

1.2 选地、整地和播种

选地、整地和播种关系到黄瓜后续的生长，也是黄瓜高产栽培的重要环节。1）选地。一般情况下选择土壤疏松、肥沃的土地，若土地内含有大量有机质，且保水、保肥能力强则更好，若不满足条件可通过人工施肥、翻耕的方式改良土壤。需注意的是，必须是酸性土壤，最好是弱酸性或中酸性的砂质壤土，pH 值为5.7～7.2，pH 值过低会引发瓜苗生理障碍，pH 值过高会引发盐害，且土壤在此之前并未种植过瓜类为好。2）整地。起畦种植，建议每畦面宽100 cm、高40 cm，沟宽30 cm，而后进行翻耕、施入基肥。基肥一般由有机肥、硫酸钾复合肥和过磷酸钙组成，用量分别为2 000 kg、20 kg 和30 kg。3）播种。不同季节黄瓜的播种时间不同，以春季为例，建议在4 月下旬至5 月上旬进行播种，每亩（1 亩=667 m2）播种量约150 g，建议采用营养杯育苗移栽播种，若条件不允许也可直接播种。若选择直接播种，播种前需浸泡种子2 h，再用75%百菌清1 000 倍液浸泡15 min 进行消毒，微微晾干表面水分后即可播种。播种时需按照行距40 cm 的标准播种2 行，穴间距25 cm，每穴2 粒，全部完成后应立即盖土，土厚1.5 cm 即可，通常可在3 d 后出苗［1］。

1.3 环境管理

播种前工作人员还需做好环境管理工作。如田间杂草，这一类植物生命力非常旺盛，具有极强的养分争夺能力，如果环境中存在大量杂草，可能会导致黄瓜的长势衰弱，不利于最终产量。因此，工作人员要注意现场勘查，针对性地处理杂草或其他有影响的植物，可选择人工拔除，或借助机器完成。

2 定植阶段

黄瓜高产栽培技术中的定植工作需注意3 方面，具体内容如下。

2.1 定植时间

一般情况下，需在黄瓜苗长出3 片真叶后进行定植，定植方法可选择移栽，通常采用双行移植方式，行距设置为60 cm、株距设置为30 cm，每亩不超过4 000 株。

2.2 定植防护

初步定苗后需开展插架、绑蔓等工作，保障黄瓜苗稳定，预防风吹倒秧苗。防护过程中，可采用人字花架作为支撑进行插架，而后依照1 苗1 竿的原则，将花架插在幼苗外侧，上部竹竿的两端绑在一起。然后密切观察黄瓜苗长势，当发现藤蔓长势弯曲无法直立生长后，必须第一时间进行绑蔓，即紧贴支架以4叶为一个间隔进行绑扎，要求绑绳、架竿、瓜蔓间呈“8”字型，需注意绑扎不能过紧，建议留有1 指宽的空隙，且每次绑蔓要保障瓜蔓顶部高度统一，以便于管理，这样就能使瓜蔓得到支撑，继续直立生长。此外，绑蔓作业一般建议在下午进行，不易损伤瓜蔓或叶片［2］。

2.3 调整植株

应根据实际情况，适时地对支架、植株、绑蔓结构等进行调整，并注意摘叶、落蔓等操作，使黄瓜能够充分进行光合作用，利于提高黄瓜最终产量。

3 田间管理阶段

田间管理的主要工作内容包括追肥、水分管理、后期管理3 项，具体内容如下。

3.1 追肥

黄瓜属于喜肥农作物，但纵观其整个生长过程，黄瓜在幼苗期肥料吸收能力较弱，而当其进入中期、后期生长阶段，吸收肥料能力会大幅提升，需肥量较大，若满足不了营养供给，很可能会导致黄瓜减产。因此，田间管理中应做好追肥工作，要遵从“先稀后浓”的原则进行追肥。1）在黄瓜幼苗的3 叶、6 叶期分别喷洒1 次175 mg·kg-1乙烯利，提高黄瓜雌花数量，而后可在黄瓜移栽后的第4 d，即出现卷须前进行追肥，选择8%～10%的尿水，采用淋施方式追肥，间隔为3 d，每亩用量约为1 200 kg。当黄瓜出现卷须后将尿水浓度提升10%，直至黄瓜开花，而后继续提升尿水浓度10%，此时需每4 d 施1 次，每亩用量需达到1 500 kg。2）黄瓜采摘后的追肥方式有所不同，黄瓜在结果期需要大量的氮、钾，因此第1 次采摘后需重新追肥1 次，此时所使用的肥料为硫酸钾复合肥，每亩施肥20 kg 即可；而当进入盛收期，则需在畦中间开沟，施硫酸钾复合肥15 kg，施肥完成后立即覆土。可结合药物进行根外追肥，药物主要使用磷酸二氢钾、硫酸镁和硼等，若条件有限也可选择浓度1%以下的尿素溶液，保障黄瓜采摘后生长态势依然旺盛，提高黄瓜产量［3］。3）追肥次数与肥料用量，具体需根据黄瓜的生长态势确认，基本原则是长势旺盛则适当减少追肥次数与数量，反之增多。

3.2 水分管理

黄瓜对于水分的要求同样很高，如果自然环境中的水分充足，可不浇水，如春季黄瓜可如此培育，盲目浇水反而会造成负面影响；但若水分不足，就需浇水，注意适度控制水量，一般与蒸腾作用下水分损失速率相当即可，或略高于水分损失速率，但不可低于水分损失速率。当黄瓜长势变得旺盛或进入开花结果期时，由于黄瓜此时存在较大的茎叶生长需求，水分需求较大，因此建议在自然界水分不够时，白天保持半沟水，晚间再排水，傍晚则在畦面淋水，可起到降低温度的作用，利于增加黄瓜雌花数量。

3.3 后期管理

黄瓜生长进入后期时黄瓜长势旺盛，由于环境因素会影响土壤养分、水分流失速度，因此需关注肥水管理。若实际环境较干旱，可每隔2 d 浇1 次水，每亩追肥20 kg［4］。需注意的是，在一些特殊环境下，后期管理的方式可能需要改变，如气温较高但频繁降水，由于降水后田间都会产生大量的热气，温度大幅提升，因此需做好排水防涝工作，且每次降水后都需浇灌井水进行降温。此外，为了尽可能延长黄瓜盛果期，建议每5 d 进行1 次磷酸二氢钾、多元复合有机肥喷施作业，喷施时需使用500 倍液，针对叶片进行3 次喷洒即可，可有效提高黄瓜产量。

4 病虫害防治

黄瓜在生长过程中也会受到病虫害的影响，若不加强防护势必导致黄瓜减产，因此做好病虫害防治对黄瓜高产栽培意义重大。

4.1 常见病虫害

4.1.1 常见病害

1）枯萎病。枯萎病又称蔓割病，近年来常见于连作大棚或温室中，一旦发生往往会造成大面积发病。根据数据统计，枯萎病在非连作大棚或温室内的发病率为5%～10%，但如果是连作棚室，随着连作时间增长，发病率最高可以达到50%以上，导致大棚无法继续栽培黄瓜。枯萎病的主要特征是黄瓜在幼苗时期出现子叶萎蔫的现象，初期主要是由下至上开始萎蔫，进入中期茎部的底部、节、节间会出现黄褐色条斑，同时伴有纵向裂缝，最终导致黄瓜枯死。枯萎病的主要发病原因是土壤中存在病原菌，环境湿度过高会加大感染概率，同时连作会导致病原菌积累，不断增高发病率［5］。

2）霜霉病。任何环境下黄瓜都能发生霜霉病，其主要对黄瓜叶片造成为害，在幼苗时期发病率最高。发病初期，幼苗的子叶正面会出现圆形或类圆形的黄色病斑，颜色较鲜亮，当黄瓜进入盛果期，霜霉病就会暴发，此时叶面上会有水渍状病斑，并且迅速扩散，还会相互连接形成大规模病斑，1～2 d 病叶将出现卷曲现象，并且开始黄褐干枯，同时叶片背面将出现浓密紫灰色或紫黑色霉斑。霜霉病的主要原因也是病原菌感染，但霜霉病的病原菌并不是深埋于地下，而是依靠空气传播，同时雨水等水体是主要传播渠道，但只能实现近距离传播。霜霉病在高湿环境中的传播速度、规模会大幅提升，大雾、大雨后易暴发霜霉病，且在这种环境下霜霉病只需8 d就能造成大面积感染。

3）白粉病。主要发病于叶片，也会为害叶柄和茎，常发生在黄瓜生长中后期，对黄瓜的产量有较大影响。发病初期，黄瓜叶片正反面都会出现白色的圆形病斑，细看会发现病斑上有粉末，而后病斑会开始扩散，直至覆盖整个叶片，最终导致叶片枯黄、蜷曲，甚至整株坏死［6］。白粉病一般与温度、湿度有关，尤其是温度，据相关研究报告，白粉病在15～30 ℃发病率较高，湿度主要会加速白粉病的扩散，对区域内黄瓜的综合产量有巨大的影响。

4.1.2 常见虫害

1）瓜蚜。瓜蚜主要为害黄瓜叶片，受瓜蚜影响的黄瓜叶片会逐渐蜷曲，生长停滞，甚至有可能导致全株死亡。而普遍情况下瓜蚜虫害会导致黄瓜结瓜期缩短，造成黄瓜产量降低。

2）卷球鼠妇。卷球鼠妇同样为害黄瓜叶片，原因在于其幼虫以叶片为食，可能会将叶片啃食干净，严重时容易造成缺棵，使黄瓜减产。

虫害对黄瓜的为害机制较简单，就是单纯的食物链关系。但虫害对黄瓜的为害影响不可忽视，同时大多数虫害都具有易反复的特点，相关人员要引起重视。

4.2 防治技术

针对病虫害，一般采用综合防治技术处理。1）针对病害通常可选择化学药物进行防治，以白粉病为例，可选择25%粉锈宁2 500 倍液进行喷雾防治，同时要注意环境管理，尤其在春季，要尽可能地控制田间温度与湿度［7］。2）针对虫害，通常可选择人工捕杀、药物灭杀或生物防治技术，其中生物防治技术的应用最为广泛。以瓜蚜为例，可在田间引入七星瓢虫等进行防治，但如果虫害规模较大，则需要选择药物灭杀方法，药物方法最为直接有效，缺陷在于长期性不足，且成本较高，而人工捕杀效率低，一般只能作为辅助手段来使用［8］。

5 结语

我国作为农业大国，每年黄瓜等蔬果外贸量巨大，支撑着国家经济发展，而为了更好地推动经济发展，黄瓜产量需要大幅提升，不仅要满足国家内需，也要满足国家出口贸易外需。从这一角度出发，黄瓜高产栽培管理技术能够实现此目的，使蔬菜整体产业为国家经济发展提供更强的推动力。