上栗县长平乡：龙头带“畜”势飞

文/李丽（上栗县长平乡政府）

金秋时节，在杉木村的康鑫农业黑山羊繁育基地，一个现代化的养殖场已见雏形，一条黝黑的柏油路直通基地，一间间宽敞通风的羊圈紧密排列，一只只可爱的小羊羔正在悠闲地进食；走进上栗县长平乡福源食品厂生产车间，一排排整齐摆放、细细长长的手工挂面在太阳的照射下散发出浓郁的麦香，食品厂的主人张术海夫妇带着工人们趁着晴好的天气，忙着晒制传统手工挂面；漫步在石溪村佰信农旅园，只见绵延起伏的山腰上，漫山遍野的油茶树枝繁叶茂，密密麻麻地挂满了饱满浑圆的油茶果……

龙头带“畜”势飞

地处湘赣边革命老区的长平乡，是国家级生态乡镇，素有“赣西黑山羊之乡”美誉。长平黑山羊肉营养丰富，深受“无羊不成席”的萍乡人喜爱。一直以来，当地农民就有养殖黑山羊的习俗，是一项传统的农业产业。然而，过去一贯粗放型的养殖方式，缺乏科学的技术指导和管理方法，疫病防控能力不足，加上种羊近亲繁殖普遍、提纯复壮工作滞后等原因，导致赣西黑山羊保种问题日益严重。近年来，为做强特色农业品牌，长平乡通过改进传统养殖方法，编制《黑山羊产业发展规划》，引进农业龙头企业，引领村民科学养殖，极力推进“育繁推、产供销、科工贸”一体化，带动越来越多农户在黑山羊养殖领域创业致富，为产业兴旺提供强力引擎。

位于杉木村的康鑫农业就是长平乡重点引进的农业龙头企业，该公司繁育基地占地200亩，建有标准化栏舍8000平方米。围绕打造江西省农业产业化领头羊企业目标，公司积极打造“美栗羊业特色产业”“赣羊壹号智慧工厂”“颐阳里乡村牧场”，还与中国农科院建立校地合作关系，引进江西农业大学博士后工作站，联手打造创新基因芯片基地、智能兽医“120”等科创服务平台，让传统养殖业插上科技的翅膀。去年，公司通过“认种代养”等方式，为杉木村集体经济增收10万元，并带动周边农户户均增收5000元以上。目前，通过保种育种，公司育种黑山羊达2000头，基地二期建设已在筹划中，计划3年内达到1万头种羊、育肥数量达50万头的规模。小小的赣西黑山羊，逐渐形成了大产业，如今，全乡有4家黑山羊养殖企业，32个黑山羊养殖合作社，28家家庭农场，带动农户2700余户，黑山羊养殖遍布全乡19个村。2022年7月江西省第一批省级“一村一品”村镇名单出炉，上栗县长平乡黑山羊赫然在列。

传统面饼变“金饼”

无独有偶，长平乡的手作食品在周边县市也颇负盛名，尤其以手工挂面、手工月饼最为出名。为推动传统手作食品走规范化、规模化发展道路，数年前，长平乡就联合市场监管等部门引导手工食品作坊办理家庭小作坊食品生产许可证。同时，还成立月饼协会，加强对月饼作坊的管理，让生产加工实现由散乱到集中、由粗放到精细、由弱小到强大的蜕变。围绕“打造特色食品之乡、推动特色食品核心区建设”的发展目标，长平乡坚持以产业发展为主导，推行“长平村+星辉村+平吉村+福寿村”抱团发展长平特色小食品模式，投资400余万元打造长平食品产业转型升级示范基地，引导传统手工食品产业朝标准化、规模化、产业化发展。如今，长平乡共有月饼、挂面等家庭小作坊食品厂59家，月饼、挂面等特色食品产业年销售额突破4000万元。手工挂面产业已成为当地乡村振兴的有力抓手，发展势头强劲，使得老手艺在新时代迸发出新的活力。

油茶好路子越走越宽

因着良好的生态优势，长平乡明确了“唱地方戏、打生态牌、走特色路”的发展思路，大力实施油茶低产林改造，着力打造优质高产油茶林，推动油茶产业做大做优做强。通过“公司+合作社+农户”“公司+基地+农户”经营模式，龙头企业——江西天华生态农林有限公司带动当地农户1100多户，开垦近10个村民小组的荒山、荒地，推进优质高产油茶林和老林改造工作。截至目前，公司职工人数达到了70人，其中脱贫户人数12人，为在岗职工年增收2万余元。目前，全乡有省级油茶种植企业1家，油茶种植面积300余亩，油茶种植大户8户。

为不断提升特色产业发展水平，长平乡将打造特色食品之乡，推动特色食品核心区建设列为“十四五”发展目标之一。深化长平老月饼、挂面等特色产品的品牌聚合打造，全力推进食品产业转型基地建设，带动食品生产由手工作坊向工厂化转变，引导传统手工业做优做强，走向规模生产道路。同时，做强“长平黑山羊”特色品牌，加快上栗黑山羊数字农业示范产业园项目建设，抓好长福农业科技有限公司的培育，发挥好石溪佰信、杉木康鑫等种养殖龙头企业的引领带动作用，促进乡村振兴，最终实现富民强乡。