设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式及经济效益分析

孙雪花 戴惠学 黄少华 潘玖琴 赵俊杰 张静 胡俏强*

（1南京市蔬菜科学研究所，南京 210042；2南京市江宁区晟鲜果蔬种植家庭农场，南京 211155；3南京横丹绿能农产品专业合作社，南京 211155）

江苏省南京市江宁区西（甜）瓜种植历史悠久，目前大多采用设施大棚地爬式栽培方式，但该栽培方式不仅没有充分利用土地资源，而且在一定程度上造成了设施大棚的空间浪费。鲜食玉米因具有生长周期短、栽培管理简便、产品营养丰富、口感风味独特、经济效益较高等优点，而深受广大种植者和消费者的喜爱，近年来在江宁区的种植规模逐年增大。在此背景下，为充分利用土地和设施大棚空间资源，提高经济效益，笔者对设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式进行了相关研究，最终取得了一定的研究结果。现笔者拟对总结出的设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式的具体技术要点及经济效益介绍如下，以期促进该种植模式的进一步推广应用。

1 品种选择

西瓜品种和甜瓜品种建议分别选用台湾农友种苗有限公司育成的“小兰”西瓜和“玉菇”甜瓜，其中，西瓜定植嫁接苗（以葫芦为砧木），甜瓜定植实生苗。鲜食玉米品种建议选用南京市蔬菜科学研究所育成的‘晶甜9号’‘晶甜15’‘晶白甜糯’‘晶彩甜糯2号’等。

2 复合种植田间布局

2.1 6 m宽的高肩大棚复合种植方法

分别在离大棚两边80 cm处种植2行鲜食玉米，行距为40 cm、穴距为30 cm，每穴栽种1株。在大棚中间起垄种植1行西（甜）瓜，分向两边地爬栽培。具体种植示意图见图1。

图1 6 m宽的高肩大棚的种植示意图

2.2 8 m宽的高肩大棚复合种植方法

分别在离大棚两边80 cm处种植1行鲜食玉米，穴距为30 cm，每穴栽种2株；在大棚中间起垄种植2行鲜食玉米，行距为40 cm、穴距为30 cm，每穴栽种1株。此外，分别在离大棚两边2 m处起垄种植1行西（甜）瓜，分向两边地爬栽培。具体种植示意图见图2。

图2 8 m宽的高肩大棚的种植示意图

3 鲜食玉米栽培技术

3.1 隔离种植

鲜食玉米属异花授粉作物，有花粉直感现象，故需进行隔离种植。设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式中的鲜食玉米隔离种植方式一般为在同一大棚内种植同一品种，若是不同的品种，则要求种植距离间隔300 m以上，以防花粉串杂，影响鲜食玉米品质。值得注意的是，鲜食玉米若是在多风的季节或地区进行种植，且是在其他玉米品种的下风口或在地势低洼处进行种植，应适当增加隔离距离，但若是利用农业设施、建筑、树木等作为隔离障碍物，可相应减少隔离距离。

3.2 穴盘育苗

在设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式中，鲜食玉米一般于2月下旬在大棚加小拱棚的条件下进行穴盘播种育苗。播种育苗采用72孔的穴盘，单株栽培方式每穴播1粒种子，双株栽培方式每穴播2粒种子。值得注意的是，在穴盘播种时，应适当多播种20%～30%的种子，以作为备用苗用于补苗。

播种后用基质盖实，并浇足底水，然后用2 m宽的地膜贴穴盘进行覆盖，随后搭建小拱棚，并用3 m宽的塑料薄膜覆盖小拱棚。在鲜食玉米种子顶土后，及时揭除地膜。在育苗期间，棚内温度白天控制在30 ℃以下、晚间控制在12 ℃以上。

3.3 整地施肥

在鲜食玉米幼苗定植前，大棚要深耕20 cm以上，要求大棚土壤达到深、松、细、匀、肥、上虚下实的标准，以利于鲜食玉米幼苗根系下扎与伸展，促进壮苗早发，利于土壤微生物繁殖，提高土壤肥力和土温调节能力，提高植株抗倒性。同时，结合深耕，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg，或有机肥1 000 kg+硫酸钾复合肥(N-P-K=15-15-15)25 kg作基肥，肥料施入鲜食玉米种植行行间即可。

3.4 定植移栽

当鲜食玉米幼苗生长至3叶1心时，即可进行移栽。在移栽前5～7 d，大棚铺好80 cm宽的白色地膜，并在地膜下铺设滴灌带（要求每管均装有控制开关）。在移栽前3～5 h，在苗盘上喷洒适量水，以利于起苗。在移栽时，采用手持移栽器，二人配合，一人放苗、一人操作。移栽后及时浇足定根水。

3.5 田间管理

在鲜食玉米幼苗移栽缓苗后，若发现有缺苗现象，要及时用备用苗进行移苗补缺。鲜食玉米拔节期正值西（甜）瓜坐果期，此时西（甜）瓜需水相对较少，而鲜食玉米需水较多，故在此期间应采用多次少量的浇灌方式进行浇水，且在浇灌时需关闭西（甜）瓜种植垄内的滴灌带控制开关。在鲜食玉米喇叭口期，每667 m2追施尿素10～15 kg作穗肥，且对磷钾肥不足的田块，每667 m2加施三元复合肥7.5～10.0 kg。其他田间管理可参照鲜食玉米常规栽培措施执行。

3.6 病虫害综合防治

在设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式中，鲜食玉米病害发生较少，仅有食叶害虫、蚜虫等虫害发生。应坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先使用物理防治和生物防治，科学使用化学防治，且在鲜食玉米采收期前10 d禁用化学农药。

3.7 适时采收

鲜食玉米的最适采收期为授粉后20～24 d，其果穗成熟标准为：花丝变为干枯褐色，果穗握感紧实，籽粒光泽明亮、颗粒饱满；甜玉米用指尖轻掐籽粒，种皮易破，并伴有汁液流出，糯玉米则感觉籽粒绵软有弹性。应在凌晨或早上，带苞叶采摘。有条件的种植户可在采摘后进行果穗预冷，并于当天及时进行销售或进行保鲜加工后销售，以确保果穗的新鲜度，防止果穗品质下降。

4 西（甜）瓜栽培技术

4.1 播种育苗

西瓜于1月上旬进行播种，1月下旬进行嫁接，嫁接采用顶接法，选用南京本地的长颈葫芦作为砧木。嫁接后搭建小拱棚进行保温保湿，棚内温度白天保持在20～22 ℃、夜晚保持在15～18 ℃，棚内湿度一直保持在90%以上，嫁接3 d后可逐渐增加通风透光时间。

甜瓜于2月上旬进行播种，将播种好的穴盘移入苗床，苗床温度白天保持在23～28 ℃、夜间保持在15～18 ℃。在甜瓜幼苗生长出第3片真叶后至甜瓜幼苗移栽前7 d，应适当增加通风时间，以降低苗床温度（夜间可降到12 ℃），从而使甜瓜幼苗逐步适应大棚环境。

4.2 整地施肥

在西（甜）瓜瓜苗定植前20～30 d，大棚进行整地施肥。整地时，在西（甜）瓜种植行间留出施肥沟，将基肥集中深施于沟内即可，一般每667 m2施腐熟鸭粪3 000 kg、45%硫基复合肥30 kg。

4.3 定植

在2月底至3月初，选择晴天上午，进行地膜全覆盖定植，即大棚先覆盖地膜，然后在距施肥沟80 cm处打穴栽种西（甜）瓜瓜苗，每667 m2栽种550～600株。在西（甜）瓜瓜苗定植后，浇足定根水，并在地膜上用细土封口，随后在植株上喷洒少量水，再扣好小棚进行保温。

4.4 田间管理

在西（甜）瓜瓜苗定植缓苗后，要浇一次大水，之后根据天气情况及西（甜）瓜的不同生长需求进行浇水。在西瓜主蔓生长至具5张叶片时，采用去主头留3枝健壮侧蔓的整枝方法进行整枝，以保证第一茬瓜的整齐度；甜瓜则采用双蔓整枝方法进行整枝，即在甜瓜瓜苗具3～4张真叶时对主蔓进行摘心，在主蔓长出子蔓后，选留2根健壮的子蔓，其他全部摘除（整枝需在子蔓较小时且于晴天待露水干透后进行），尤其是无雌花的孙蔓，应提早摘除。在西瓜开花坐果期，棚内温度白天保持在32 ℃、夜间要求不低于15 ℃，且此阶段不宜进行施肥，并需严格控制浇水，以免影响坐果；在甜瓜开花坐果期，对带有雌花的孙蔓于雌花后留1～2叶及早进行摘心，无雌花的孙蔓及早摘除。

4.5 授粉留果

西瓜选择主蔓上的第二或第三雌花进行授粉，可在上午8时至10时进行人工辅助授粉（低温阴天可在上午10时至11时进行），每株留1～2个瓜。

甜瓜则采用放蜂授粉，每667 m2大棚以放两箱蜂为宜。在授粉后5～7 d，根据甜瓜果实的长势和发育情况，在子蔓12～14节选留1蔓留1果。

4.6 合理追肥

在西（甜）瓜坐果后，均需在果实膨大期追施1次膨瓜肥，一般每667 m2施45%硫基复合肥15 kg即可。

4.7 病虫害防治

西（甜）瓜大棚栽培的主要病虫害有白粉病、病毒病、茎基腐霉病、炭疽病、疫病、蔓枯病、霜霉病和地老虎、蚂蚁、蚜虫、黄守瓜等，一旦发现有病虫害发生，应及时用药防治。

4.8 适时采收

西瓜大棚栽培中，在清明前后授粉的西瓜约需40 d成熟，在谷雨前后授粉的西瓜约需35 d成熟，在立夏至小满授粉的西瓜约需32 d成熟。西瓜成熟后应及时进行采收，采收时用剪刀将瓜柄从基部剪断，以免瓜柄碰伤瓜皮表面，从而避免西瓜在运输储藏过程中发生腐烂，延长西瓜的储运时间。

甜瓜大棚栽培中，一般从开花至成熟的时间为40～50 d，果实成熟的标志为坐果节卷须干枯、叶片变黄、果实表皮白中带黄、果实瓤肉鲜绿。采收宜在早上、瓜皮表面露水干透后进行，用剪刀将瓜柄剪成“T”字形，以防病菌入侵。甜瓜果实在采收后应尽快包装、销售，暂时不能销售的可储藏在背阴、通风、干燥、温度较低的室内。

5 经济效益分析

在设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式中，西（甜）瓜的产量和产值与其单独种植相当，但该种植模式可增收一季鲜食玉米，故经济效益显著。据调查，若在6 m宽的高肩大棚中采用设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式，每667 m2种植鲜食玉米在1 500株左右，每667 m2鲜食玉米果穗产量在500 kg（净重）左右，每667 m2增收3 000元；若在8 m宽的高肩大棚中采用设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式，每667 m2种植鲜食玉米在2 200株左右，每667 m2鲜食玉米果穗产量在700 kg（净重）左右，每667 m2增收4 400元。若是结合休闲旅游与农产品采摘体验等活动，设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式的经济效益则会更加显著。

6 结 语

设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式通过田间合理布局，同时满足了西（甜）瓜和鲜食玉米对光照、温度、肥、水的需求，实现了西（甜）瓜和鲜食玉米的合理共生，充分发挥了设施大棚的增温保温作用，既不会影响西（甜）瓜的产量和品质，又可充分利用土地和设施大棚空间资源，更将鲜食玉米的采收期提前到5月下旬至6月初，增收一季鲜食玉米，这对延长鲜食玉米供应期、丰富市场需求和提高单位面积种植效益具有重要作用。因此，设施大棚西（甜）瓜-鲜食玉米复合种植模式是一种值得推广的科学高效种植模式。