中蜂一年取一次蜜是否科学

张老师您好：

我是一名中蜂饲养者，已经饲养中蜂多年，一直采用木桶式的饲养方法，也一直坚持一年取一次蜜，好的年份能取一点，不好的年份一点也取不到。2022年春季，我地的蜜源较好，当时看见蜜蜂采集很积极，我曾抱起蜂箱，感觉里面的蜜较多，可是到了秋天准备取蜜时，发现很多桶里基本都没有蜜，有的连越冬的饲料都不够，我想请教张老师，我这样的取蜜方式可不可取？如果一年多次取蜜对蜂蜜的品质是否有影响？

读者：王春艳

王师傅您好：

您提出的问题很有代表性，很多养蜂的朋友都曾提到过类似的问题，这也是我们传统养蜂长期养成的习惯，很多人认为一年取一次蜜才是真正的好蜂蜜，否则就和西蜂蜂蜜一样了，抱着这种思想，很多养蜂人每年取一次蜜。但近些年来，由于气候条件的变化，植物的泌蜜规律被严重扰乱，进而出现取不到蜜的情况，有的蜂群连自身生存都无法满足，也无法安全越冬，如果不进行饲喂最终会导致蜂群飞逃或死亡。

首先我们分析一下这种传统取蜜方法的由来，原始的养蜂方式就是将森林中的野生蜜蜂收回来后，投入到木桶中，任其自然发展，即不进行饲喂，也不进行管理，到了秋后不管蜜蜂死活，只取其中的蜂蜜，这就是我们通常所说的杀鸡取卵的方法，这种方法是过去我们不具备养蜂技术，也无法进行中途取蜜的情况下形成的。而且过去气候条件也相对稳定，蜜粉源比较充足，蜜蜂饲养数量较少的情况下，特别是秋蜜较好，能取到一定数量的蜂蜜。在这种思想的影响下，许多活框养蜂人也采取这种饲养方式。那这种方式有哪些利弊呢？

一、一次性取蜜的利弊分析

1.有利因素

（1）蜂蜜成熟度高

一次性取蜜大多数是在秋后气温下降的时候才取出，此时，蜂群基本准备进入越冬，外界天气比较干燥，蜂巢内的蜂蜜浓度也已经充分成熟，所以浓度也相对较高。

（2）节省人工

一次性取蜜多见于传统的土法饲养及部分活框饲养，减少了人为参与蜂群管理，让蜜蜂的生活回归自然，节省了人工。

2.不利因素

（1）不利于蜂群发展

很多人认为，平时不取蜜，蜂群内的饲料充足，应该更有利于蜂群的发展，但由于蜂巢的空间有限，大量进蜜时，蜂巢被蜂蜜挤占，会限制蜂群的发展，而无蜜期将饲料消耗尽后，蜂群繁殖无疑会受到影响，甚至飞逃。

（2）严重影响蜂蜜产量

蜂群中的蜂蜜并不是越存越多，它是和外界的蜜源密切相关的，蜜蜂的采集活动也是和巢内的贮蜜有直接关系，科学实验表明，如果蜂群每天取蜜，蜜蜂采蜜量就会大大增加，如果长期不取蜜，蜜蜂采蜜量会大大减少，这就是蜜蜂的自然习性。在蜂巢内缺蜜的环境下，蜜蜂的采集会更加勤奋，也才会采集到更多的蜂蜜。很多地区春、夏蜜粉源丰富，而到了秋季蜜源缺乏，蜜蜂只能消耗存贮的蜂蜜，如果是蜜源不好的年份，只取一次蜜的话，有时根本取不到蜜。

（3）一次性取蜜不会提高蜂蜜质量

很多中蜂养殖者认为只有一年取一次的蜜，才是真正的土蜂蜜，才能保证蜂蜜的质量，其实这种理解是错误的。一年取一次并不会提高蜂蜜的质量。通常所说蜂蜜比较好，主要是针对蜂蜜的浓度而言，确实到深秋，蜂群已经停产，气温明显下降时取蜜，蜂蜜的浓度很高，但在其他的蜜源生产期合理取蜜，浓度也一样高。只要能保证蜂蜜封盖，并适当延长保存时间，使其中的水分充分挥发，一样会获得高浓度的蜂蜜，而无限期的存放，对蜂蜜的质量并没有提高。

二、科学的取蜜方法

中蜂取蜜应根据蜜源情况，本着取成熟蜜的前提，早取、少取、勤取的原则，以取得较多的蜂蜜。

1.取蜜的时间

一般来说，在蜜源比较充足的情况下，一周左右就会有部分封盖的蜂蜜，但封盖的蜂蜜并不能完全说是成熟的蜂蜜，因为不同的蜜源、空气中的湿度都会对蜂蜜的含水量有明显的影响，一般封盖的蜂蜜还需要在蜂群内保持一段时间，有一个后熟的过程，所以，为了让蜂蜜的浓度更高一些，应视外界蜜源情况灵活掌握，以完全封盖为标准，适当延长取蜜的时间。

2.取蜜次数

取蜜次数要根据蜜源情况来定，如果蜜源充足，只要满足上述条件就可以取蜜，但是对于没有大蜜源，只有少量的零星蜜源，则尽可能的少取或不取，避免出现蜜蜂饥饿的现象。

3.取蜜的方法

对于木桶式饲养的中蜂，由于巢脾固定，取蜜有一定难度，应将蜂桶改成几节，正常情况下，中蜂具有由上向下发展的习性，上面贮蜜，下面繁殖，当蜜源充足时，上部的贮蜜超过上节蜂桶时，可以将上节的蜂蜜取出，然后将上节蜂桶加到蜂箱的底层，循环使用，既不影响蜂群繁殖，也不影响取蜜。活框饲养的蜂群，可根据贮蜜成熟情况灵活掌握。

三、注意事项

1.每次取蜜不可全取

如果取蜜时将蜜取净，容易导致蜜蜂飞逃，因此，取蜜时应少取勤取，每次只取巢内贮蜜的2/3，留下1/3，不可一次取净。

2.秋季取蜜不可过晚

秋季最后一次取蜜，切不可过晚，要给蜜蜂充足的整理蜂巢的时间。如果需要饲喂，也需要给蜜蜂提供充足的酿造时间，以免影响蜜蜂过冬。

3.无蜜时必须要进行饲喂

自然界中的蜜粉源受气候、年份等多重因素影响，不能随时完全保证蜜蜂饲料的充足供应，在缺蜜季节一定要进行饲喂，以保证蜜蜂的正常发展。

以上是我对中蜂一年取一次蜜的理解，仅供您参考，希望对您有所帮助。