感冒了，如何吃好、喝好，让身体尽快好

李镭

李 镭 四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主治医师，四川大学华西临床医学院医学博士、讲师、博士后，美国斯坦福大学访问学者。师从华西医院李为民院长，主要从事肺结节及肺癌的早期诊断相关研究。长期从事对留学生的教学工作，多次代表医院在美国胸科协会年会、欧洲呼吸学会年会、中华医学会呼吸病学分会年会等国际性学术会议上做学术报告。2020年获得中华医学会呼吸慢病管理全能挑战赛全国总冠军，这是四川地区第一次获得本项比赛冠军。擅长肺结节诊断及全程管理、肺癌早期诊断，以及慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘等呼吸系统常见疾病的诊治。

春夏交替之季，气温多变、昼夜温差较大，且雨水渐多，湿气较重，是感冒的高发季节。每每遭遇感冒，总能收到很多亲朋好友的热心叮嘱。A说：“感冒了要清淡饮食、忌生冷，牛奶、糖、冰淇淋这些都不能吃！”B说：“感冒了要多补充维生素C。”C说：“感冒了要多喝热水，好驱寒排毒。”奶奶说：“感冒了要忌口，鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉这些发物通通不要吃。”还有一些朋友送来殷切问候：“感冒了要增强体质，多吃富含蛋白质的食物可提高免疫力。”

在感受大家对自己的关爱的同时，很多人又陷入了另一种迷茫，感冒了到底该怎么吃？感冒了，究竟是要“忌口”，还是要增加营养呢？

一旦出现流鼻涕、发热、咳嗽等感冒症状，很多人尤其是上了岁数的长辈们都觉得要忌口，吃鸡蛋、牛奶、糖、冰淇淋等食物會加重感冒症状。其实，在医生看来，这些食物不仅不用忌口，反而吃了对感冒还有一定的帮助。

很多老一辈人都认为，鸡蛋是“发物”，不能在感冒发热的时候吃。确实，有部分感冒发热的人吃了鸡蛋后会感觉体温升高一点，这其实是正常反应，其科学名词叫“食物热效应”，表示在吃食物的过程中以及吃完食物后，食物在体内氧化分解时，会刺激人体产生额外的热量消耗，使体温升高。

鸡蛋的蛋白质含量高，蛋白质的热效应比较高，所以发热的人吃了鸡蛋，会在短时间内觉得体温升高了一些。但这个热度，只在身体内持续一小会儿，对人们的体温影响是微乎其微的。

一般情况下，感冒往往会造成人食欲不振，消化能力下降。但要注意的是，除了不健康的食物，日常饮食不需要忌口。而且感冒咳嗽发热会增加机体能量消耗，如果营养跟不上，机体不能产生足够的免疫力，反而不利于身体的恢复，故应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白，如牛羊肉、鱼、虾、蛋、奶等，只要不是对鸡蛋、牛奶、虾等食物过敏，且在感冒时没有合并消化道症状如腹痛、腹泻，就可以吃此类优质蛋白的食物。如果感冒发热时，出现消化道不良反应，则应暂停进食。

不管是孩子还是成年人，只要在感冒时说想吃冰淇淋、冰糕，恐怕都有人跳出来要阻止：“感冒怎么能吃冷的，不想好了？吃冷饮会让感冒更严重，好得更慢。”

其实，如果只是普通感冒，有点咳嗽、喉咙痛，精神还可以，胃部也没有不适的情况下，可以吃冰淇淋、冰糕，能起到减少局部血管扩张、缓解局部肿胀和疼痛的作用。

“感冒了，喝点橙汁、补点维生素C，能增强抵抗力，让感冒快点好。”这样的说法想必很多人都很熟悉，并且实际操作过吧！

一直以来的坊间传闻是维生素C可以预防和治疗感冒。其实，急性感染会让身体中出现炎症反应，在炎症反应的过程中会消耗大量抗氧化物质，补充维生素C在理论上是可以为身体提供抗氧化物质，减轻或缩短炎症反应的时间。在实际研究中，大量的临床试验综合来看，对于普通人群的一般感冒，补不补维生素C作用不大。而且长期大量口服维生素C（每天摄入超过1克），可能引起头痛、腹泻、胃酸反流等不适。

对于肺炎，甚至感染性休克等严重感染，补充维生素C可能有一定帮助，但是起决定性作用的还是抗生素，积极呼吸支持等治疗。而且这些人群所需的维生素C大部分也是经静脉给药，不属于日常补充的范畴。

现在，大家对于静脉注射的认识已经比前些年有很大进步了。尤其是家长在遇到孩子感冒发热时，也不愿意轻易给孩子使用抗生素静脉注射治疗。但对于“输液比吃药效果来得快”这件事，很多人还是相信的！

普通感冒有个最大的特点是有一定的自限性，也就是说不需要特别处理，没有并发症的患者通常1个星期左右，症状就会逐步缓解和消失。

这句话有2层隐藏含义。第一，普通感冒大部分由病毒感染引起，不管是吃药，还是静脉注射治疗，都不会缩短病程，只能在一定程度上缓解症状，让人在感冒过程中舒服点。第二，有少数感冒由细菌感染引起，不用药也可能自愈；极少数情况下，可能会引起相对严重的并发症，所以这部分患者可适当用药，帮助缓解症状，缩短病程及改善预后。

在需要用药的情况下，口服用药和静脉注射这两种方式的治疗效果是差不多的，而且由于静脉输液要扎针，会带来相应的风险，只有以下少数患者才会使用这种方式治疗：①因胃肠不适、消化道出血、呕吐等无法进食，需要通过补液维持身体基础代谢的患者；②出现严重腹泻，或高热导致脱水、大量出汗、可能发生电解质失衡的患者，感冒时可以适当补液；③部分老年人或孩子因感冒会出现食欲不佳、腹泻、呕吐等症状，容易出现低钾反应，可以根据情况适当补液。

多数的病毒感染引起的感冒，在没有并发症的情况下，坚持1周左右也能自行好转；而引起了发热、精神不好、连续食欲不振等情况就应该去医院就诊。

就感冒这件事，多喝水是有它的道理的。感冒的常见症状有喉咙痒、喉咙痛、咳嗽、咳痰，多喝水可以缓解症状，同时还能帮助稀释痰液，避免痰液过于黏稠，便于痰液排出。

至于是喝热水好还是冷水好，可根据个人实际情况和喜好自行选择。喉咙痛喝冷的舒服就喝冷水，喉咙痒喝热水感觉能润一润喉咙，那就喝热水，或者喝点有味道的鸡汤、菜汤都可以。

睡觉，可快速修复人体免疫系统。前一天累得半死，但只要好好睡一觉，第二天醒了就能瞬间“活过来”。其实感冒也类似，感冒时人体免疫机能会下降，好好睡觉能够增强人体免疫系统，有助于其发挥抗病毒的作用。

需要特别注意的是，这里说睡觉不等于单纯躺着，更不可仅仅躺着玩手机、追剧，而是应放松身心，进入深度睡眠的状态，这样才能让身体机能得到放松休息。

感冒期间，饮食建议要清淡。饮食清淡是指低油、低盐、低糖、低脂肪且不含辛辣的饮食，口味比较清淡，但要富含维生素和微量元素，营养价值含量高。值得注意的是，这并不是我们一般理解的，只有白米和蔬菜的寡淡饮食。

其实从疾病本身来说，感冒了吃得油腻、辛辣是没有特别大的影响。但考虑到很多人一感冒就有咳嗽、喉咙痛，甚至有时候嘴巴还会出现溃疡，这个时候再吃火锅、冒菜、烧烤等辛辣、刺激的饮食，会加重因感冒引起的不适症状。所以，感冒期间吃干净、清淡的饮食是为了让自己的身体更舒服一点。

（编辑    王    幸）