辽宁省道地药材五味子的种植问题和产业发展策略

梁可 李芳潇 乔铁

摘    要：随着我国经济社会的不断发展，人们对中医药服务的需求越来越大，中医药市场也得到了蓬勃发展，在此机遇下，农户开始大力种植药材，增加收入。文章分析了辽宁省五味子种植问题，提出了五味子产业发展策略，阐述了发展五味子产业的意义，以供参考。

关键词：五味子；道地药材；种植；产业

文章编号：1005-2690（2023）05-0115-03       中国图书分类号：S567.19       文献标志码：A

中医药学可谓是中国古代科学的瑰宝，作为中华民族最伟大的创造之一，在中华民族繁衍生息方面作出了巨大贡献，同时促进了世界文明发展进步。我国政府高度重视中医药工作，《“十四五”中医药发展规划》中指出，推动中药产业高质量发展，加强中药资源保护与利用，加强道地药材生产管理，提升中药产业发展水平。道地药材是指通过长期中医临床应用优选出来的，出产于特定地域，与其他产区的同种中药材相比，在品质和疗效方面更优，且品质稳定，具有较高知名度的中药材。五味子为多年生落叶藤本植物，别名“辽五味”，是辽宁省道地药材，为“辽药六宝”之一，产量居全国前列[1]。“辽五味”更是直接被冠以“辽字号”列入中华药典。文章主要介绍五味子的种植问题及五味子产业发展趋势，旨在为辽宁道地药材五味子发展提供思路，推进五味子中医药产业化与传统产业改造升级，促进中医药创新发展，打造辽宁中医药强省，提高人们的经济收入和生活水平，加快地区振兴，推进社会发展，助力健康中国建设。

1 五味子的种植问题

五味子首载于《神农本草经》，属木兰科植物五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.）的干燥成熟果实；性味酸甘温，归肺心肾经；功善收敛固涩、益气生津、补肾宁心。主治久嗽虚喘、梦遗滑精、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、内热消渴、心悸失眠等[2]。五味子属藤本植物，长达8 m。五味子的小枝呈褐色，叶互生，广椭圆至倒卵形，先端很尖，基部呈楔形，有疏小齿牙的边缘；花序呈穗状，开花后花序会下垂，含1粒种子的球形浆果。

1.1 种植不规范

五味子耐寒，宜在湿润而阴凉的环境生长，但不耐低洼积水。其只有少数须根，无主根，不耐旱。喜好肥沃微酸性土壤[3]，在缺失水分、遮阳性差和比较寒冷的种植环境中极易造成五味子减产。许多种植户不了解五味子生产特性，造成其种植效率较低。同时，一些种植户在选种时，为了降低生产成本，常选择品质低、价格低廉的品种，使五味子在种植过程中出现减产甚至绝产。不重视田间管理，不能及时根据各种因素，如气候、天气、土壤、温度、湿度等，合理种植，施肥不合理，不及时防治病虫害易造成五味子减产[4]。由于农户受自身种植认知的影响，缺乏对五味子种植的科学管理与栽培，影響五味子产量。

1.2 五味子药材质量不稳定

目前，辽宁省五味子中药材生产企业约150家，而通过国家五味子中药材GAP认证的企业占比不到2%。五味子种植受环境、育苗、病虫害等影响，且主产区种植和栽培技术相对落后，致使五味子生产管理粗放，药材质量下降。五味子及其产品质量控制体系不完善，种植存在一定风险。五味子价格受其质量影响较大，同时受市场需求影响价格波动幅度较大，影响种植户的经济效益，从而降低农民种植的积极性[5]。

1.3 不重视产品深加工

辽宁省作为五味子中药材“北五味子”的道地产区，其质量优于“南五味子”，是我国五味子中药材的主产区。近年来，五味子作为传统中药，可于药食两用，其市场需求量较大，但其深加工产品科技含量不足，未形成成熟、规模化的五味子深加工产业。虽然有五味子饮料、果酒、果醋、酸奶等深加工产品，但达不到高水平、深加工、大规模等标准，难以形成规模化、产业化发展，从而影响五味子产业发展。

2 五味子产业发展策略

2.1 大力扶持五味子产业发展，推动区域经济发展

国家高度重视中药产业发展，从2010年起，相继颁布了相关政策发展中药产业，主要包括国务院颁布的《关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定》《中华人民共和国中医药法》。辽宁省印发《健康辽宁行动（2021—2030年）》，大力发展中医药产业，开展道地药材区域规划研究，推进辽宁省中医药健康产业发展。辽宁省药监局出台的《服务医药产业高质量发展若干措施》，主要围绕现代中药创新发展，推出多项服务举措，助力中医药产业高质量发展。积极打造辽宁道地药材品牌，大力支持辽宁本溪桓仁、丹东宽甸等地区积极发展优势辽宁道地药材，特别是五味子种种植业和加工业，试点工作主要围绕五味子产地趁鲜切制。同时，积极支持本溪高新技术产业开发区、沈阳辽中区文化产业园区、沈抚改革创新示范区、大连旅顺口区生物医药园区等建设五味子标准化、现代化栽培产业示范园，吸引企业落地落户，创建五味子产业发展平台，促进区域经济。

2.2 增加科研投入，力求五味子种植可持续发展

发展五味子种植产业，应加大科技投入力度。要了解五味子生长特性，选择湿润、疏松、含有大量腐殖质的土壤种植五味子。同时，优选品种至关重要，结合当地实际条件，选择优质五味子品种，重视繁殖技术，合理施肥，缩短结果期，提高五味子成活率。聘请五味子种植专家培训农民种植技术、普及五味子生长知识，并深入田间地头指导农民种植，科学合理选种，研究田间管理技术和病虫害防治技术，保证五味子产品质量。坚持科学发展，使五味子资源可持续发展，保护野生五味子资源。在保护生态环境和野生资源的基础上，降低产品成本，获得最大效益。通过长远规划，注重五味子资源保护，适当发展人工栽培，扩产增效，保护资源的同时又培育资源，真正走上可持续发展之路。

2.3 扩大种植规模，形成五味子道地药材产区种植产业化

加大五味子道地药材产区种植管理力度，形成完整的五味子道地产区，加强种子种苗繁育基地建设，积极开展技术培训工作，大力推广五味子种植，形成规模化、规范化生产模式，提高市场竞争力。同时，加大政府扶持力度，政府职能部门和高校为其提供宏观调控及科研保障，增加资金扶持，扩大生产规模，实现规范化生产及产业化经营，给予五味子深加工企业提供帮助，完善五味子深加工产业链，建立仓储物流体系及重视销售环节，让生产基地的发展与实际销售市场相匹配，逐步形成完整的产业链条。

2.4 做好技术和物联网服务相结合，提高“辽五味”知名度

物联网是通过“物联网”与“互联网”的结合，将网络技术运用于万物，从而实现人类社会与物理系统的整合，作为现代科学技术不可或缺的一部分，体现了“信息化”时代的发展特点。在社会生产中，现代科学技术应用广泛，可决定性地推动生产力发展。随着物联网时代的到来，“互联网+农业”已成为现代农业发展的主要形式。将五味子种植与物联网技术相结合，通过互联网技术，利用电子信息网络交易平台、中药材电子信息平台、中药材买卖通等与广大企业建立长期稳定的合作关系，推动五味子产业现代化发展，更好地保证五味子质量。加大宣传力度，扩大“辽五味”在全国的影响力。

2.5 加大深加工产品研究力度，增加五味子产品附加值

随着现代科学技术的发展，对五味子的药理药效研究更加深入，五味子可用于保健食品中，具有保肝、调节糖脂、保护神经系统、保护心血管系统和抗癌等功效，是一种用途多样、高价值、高附加值、药食兼用型的原料，可研制出品种多样、营养丰富的保健食品。

五味子中富含柠檬酸、酒石酸、多酚、有机酸、黄酮等营养成分，应用现代生物科学技术，优化五味子提取工艺，梳理和挖掘五味子古典方剂，通过研究与其他中药搭配效果，靶向提取特定活性成分群，突出五味子功效用途，精准定位市场，研发五味子精深加工产品，生产具有保健功能的饮料、软胶囊、色素浸膏、冲饮、茶、复合营养粉、片剂等，可促进人体新陈代谢，具有减肥、降血脂、保肝、预防糖尿病、抗疲劳、改善睡眠、提高免疫力等功能，促进五味子产品换代升级，延伸五味子产业链。

2.6 加强品牌建设，扩大GAP标准认证规模

为打造“辽五味”中药材品牌，在种植上树立标杆意识，突出绿色、有机、环保、无公害优质品质，通过严格控制五味子种植基地的自然环境、种质种源、栽培管理、药品化肥、采收加工以及运输等各个环节，进行五味子生产基地的GAP认证，扩大GAP标准认证规模，既为广大企业提供优质、安全、可靠的中药材原料，又进一步提升“辽五味”的品牌效应，将五味子种植基地纳入辽宁省农产品安全质量追溯公共服务平台，完善中药材质量体系建设，健全以药效为核心的质量控制模式，提升质量控制水平和品牌效益。

2.7 发展乡村旅游，推动五味子产业发展

中医药乡村旅游是以观赏药用植物自然风光，体验中医药文化为载体的休养、体验、学习等活动的总称。本溪桓仁、抚顺清原等地区获批辽宁省中医药健康旅游示范基地，大力开发五味子生态观光旅游、五味子养生健康产品体验旅游、中医药养生保健旅游、中医药会展节庆旅游和中医药文化科普旅游等，可观赏五味子；建造中草药展示馆、中医药科普园，体验采摘、捣药、制药；建设以药浴、药膳为特色的中医养生民宿。在满足广大人民群众休闲旅游和中医药健康服务的需求上，进一步推动中医药全产业链发展，打造五味子产业旅游景观带，发展辽宁省区域旅游经济，深入结合五味子种植、中医药健康旅游、康养保健、休闲娱乐等产业，打造中医药旅游示范品牌，真正让中医养生成为一种时尚。

3 发展五味子產业的意义

3.1 促进中医药可持续发展

近年来，国家大力支持中医药发展，不断出台相关政策推进中医药行业健康可持续发展，加大对中医药行业的扶持力度，鼓励中医药发展。五味子产业也成为我国中药材产业中最具竞争力的药材之一。政策利好使得五味子种植面积迅速扩大，五味子种植产业融合了农业、工业、金融、互联网等多个产业，不仅有利于提高五味子产量、质量，而且还能推动中药产业及中医药事业发展，使五味子种植朝着集中化、规模化、专业化方向发展，通过培养中医药专业技术人才，扩大中医药文化传播范围，延长中医药产业链，促进中医药事业可持续发展，推动社会发展进步。重视中医药生态优势，实现中医药资源可持续发展，重视保护生态环境，建立五味子中药规范化基地和五味子资源保护区，完善五味子中医药资源保护制度与措施，促使五味子种植资源可持续发展与推进生态文明建设良性互动、相辅相成。同时，在中医药产业中，积极推动五味子中药饮片及中成药研发，深入挖掘五味子产业优势，充分遵循中医药发展规律，多管齐下，在产业发展、质量监管、服务等方面，推进五味子传统产业和中医药产业化升级改造，高质量推动中医药产业发展，助力健康中国建设。

3.2 助力地区经济发展

推进五味子产业发展，为经济发展提供了新思路和新方法。随着现代社会生活水平的不断提高，人们的健康意识不断增强，对养生保健的需求和对中药材的品质要求日益增加。五味子作为一味药食同源且功效突出，被广泛应用于临床诊治及百姓日常饮食、养生保健中。因此，五味子产业在这些方面有着很大的市场空间。目前，各中药种植地区政府都在积极引导当地企业通过招商引资等方式发展更多五味子种植户，扩大五味子种植规模。不断挖掘五味子中医药产业优势，推动中医药产业结构转型升级。随着五味子产业进一步发展，其将成为我国农业经济发展模式中新的增长点。“辽五味”可凭借道地药材优势“产好药、制好品，卖好价”，与多产业、多地区融合，形成优势互补的区域经济，不仅能促进五味子产业发展，还能带动地区医疗健康保健、交通物流运输、网络直播营销等其他行业发展。吸引优质企业以及优秀人才参与地区建设，为相关行业人才提供大量就业机会，提高人们的经济收入和生活水平，为加快乡村振兴、推进社会发展贡献力量。

4 结束语

发展五味子产业，走多元化发展之路，既能推广种植五味子，又能提高“辽五味”的影响力。“天地精华凝五味，结珠似玉济苍生”。一粒小小的果子，却蕴含着治病除疾的能量，五味子产业正乘着新时代、新中药、新产业的东风，爆发新的能量，焕发新的生机与活力。发展五味子产业不仅能带动地区经济发展、提高人们生活水平，而且能加快社会主义现代化建设。不断挖掘与利用五味子的中医药产业价值，对调整经济结构、推进健康中国建设具有重要的作用。

作者简介：梁 可（1986—），女，汉族，辽宁沈阳人，博士，实验师，研究方向为中药道地药材。

参考文献：

［1］胡理乐，张海英，秦岭，等.中国五味子分布范围及气候变化影响预测［J］.应用生态学报，2012，23（9）：2445-2450.

［2］国家药典委员会.中华人民共和国药典（2020年版一部）［M］.北京：中国医药科技出版社，2020.

［3］贺少堂.五味子资源的利用与保护［J］.才智，2013（26）：325.

［4］王晓峰.中草药北五味子的种植问题［J］.农业开发与装备，2020（11）：175-176.

［5］李曼.发展五味子种植助力脱贫攻坚的思考［J］.山西农经，2020（8）：103-104.